Виноград Вікінг привабливий зовнішніми і смаковими характеристиками, проте є примхливої ​​культурою в плані догляду. Про особливості сорту і тонкощах його обробітку, читайте нижче.

Історія селекції

Гібридний столовий сорт винограду Вікінг - результат схрещування сортів Кодрянка і ЗОР-1. Автор гібрида - український селекціонер-любитель В. В. Загорулько, що вивів понад 25 різновидів винограду і робить у своїй роботі наголос на отримання ранніх, великоплідних різновидів, швидко адаптуються до різних умов клімату.

Опис сорту

Гібрид Вікінг не тільки зберіг більшість якісних характеристик батьківських рослин, але і придбав свої унікальні властивості.Особливості та характеристики культури:

• виноград раннього терміну дозрівання - плоди дозрівають за 100-110 днів з моменту появи нирок;
• відрізняється середньої морозостійкістю - переносить зниження температури до -21 ° С, тому при вирощуванні в північних регіонах і центральній смузі посадки потрібно вкривати на зиму;
• в перші 2-3 роки після посадки рослини сильно гілкуються, часто на шкоду врожайності;
• саджанці швидко приживаються на новому місці, проте без належного догляду страждають від грибкових інфекцій;
• сорт погано переносить перепади температури і підвищену вологість;
• врожайність середня - близько 10 кг з куща;
• плоди з гарним товарним виглядом і відмінними смаковими характеристиками, стійкі до механічних пошкоджень, що дозволяє транспортувати їх на далекі відстані.

Чи знаєте ви? В Іспанії та Португалії є така традиція: в новорічну ніч під бій курантів з'їдати 12 ягід винограду, загадуючи при цьому 12 бажань.

Зовнішній вигляд

Швидкозростаючі кущі формують велику кількість бічних пагонів, покритих пятілопастная великими листками зеленого кольору. Структура листа шкіряста, центральна жилка яскраво виражена. Черешковая виїмка відкрита. Двостатеві дрібні зелені квіти формують щільні суцвіття. Мають приємний аромат, схожим з ароматом резеди.

Фотогалерея

Квіти симетричні, складаються з 5 циклічних кіл органів:

• чашечка, що включає 5 зрощених чашолистків;
• віночок, що складається з 5 зрощених чашолистків;
• андроцей, що містить від 5 до 8 тичинок;
• гинецей, що складається з 2 зрощених плодолістов;
• двухгнездная зав'язь.

Після запилення формуються грона щільно розташованих ягід соскоподібні форми. У фазі технічної зрілості плоди забарвлені у фіолетовий колір, досягаючи фізичної зрілості, набувають темно-синій відтінок. Вага грона - 500-700 г, при ідеальних умовах догляду може досягати 1 кг.

Застосування винограду

Завдяки відмінним смаковим якостям і товарного вигляду Вікінг отримав популярність серед аграріїв. У плані використання його відносять до столових сортів, але насправді, список його застосування ширше.Напрямки використання сорту Вікінг:

• вживання в сирому вигляді;
• вирощування на продаж;
• у виробництві вин, соків.

Гідності й недоліки

Виноград Вікінг відрізняється рядом переваг і недоліків, які варто враховувати при вирощуванні.

• Переваги сорту:
• швидка приживлюваність на новому місці;
• швидкий термін дозрівання;
• здатність до самозапилення, що дозволяє використовувати сорт, як перехресний запильник для інших різновидів, що ростуть поруч;
• стійкість плодів до механічних пошкоджень;
• високі смакові характеристики.

• Недоліки сорти:
• середня стійкість до морозів;
• погана сприйнятливість перепаду температур;
• знижений поріг стійкості до грибкових захворювань;
• середні показники врожайності.

Правила і секрети посадки

Щоб згодом не виникало проблем з доглядом за сортом винограду Вікінг, необхідно спочатку підібрати і підготувати ділянку, на якому рослини не будуть страждати від підвищеної вологості і нестачі освітлення. Особливу увагу слід приділити вибору саджанців при покупці, так як від їх життєздатності буде залежати врожайність.

Чи знаєте ви? У Грузії знайшли осколки глечика, створеного майже 8 тисячоліть тому, з зображенням винограду, що доводить існування культури вже в ті часи.

Як вибрати здорові саджанці при покупці?

Купувати саджанці винограду сорту Вікінг краще в спеціалізованих розплідниках, а не з рук. Для посадки підходить однорічний і дворічний посадковий матеріал. Саджанці продаються з відкритою кореневою системою і з закритою.Стандартний саджанець з відкритою кореневою системою повинен виглядати так:

• в нижній частині живця розташовується не менше 3 п'яткових коренів діаметром 2-3 мм;
• висота самого живця 40 см - цей параметр складається з довжини живця і довжини однорічного приросту, утвореного протягом року після вкорінення;
• на держаку може бути від 4 до 6 очок, в такому випадку його довжина буде 40 см, тоді разом з однорічним приростом загальна довжина складе 55-60 см;
• на однорічному, добре визріли прирості, знаходиться не менше 4 повноцінних нирок;
• верхня частина і коріння не мають видимих ​​механічних пошкоджень, слідів гнилі або ураження шкідниками.

Саджанці з закритою кореневою системою краще приживаються, так як вирощуються в окремих ємностях. Ще однією перевагою такої покупки є можливість розтягнути терміни посадки, якщо погодні умови не дозволяють цього зробити в належний час. Мінус такої покупки - відсутність можливості оцінити стан кореня.

Здоровий саджанець із закритою кореневою системою виглядає так:

• на держаку є 2-5 розгорнулися листя;
• листя пофарбовані в яскраво-зелений колір, без пошкоджень, що не загорнуті по краях;
• стовбур лози рівний, без тріщин і западин;
• крізь земляний кому проглядаються світлі розгалужені коріння, в іншому випадку, попросіть продавця злегка відсунути верхній шар землі і оглянути коріння - якщо це неможливо здійснити, краще відмовитися від покупки.

Кілька порад, які допоможуть при купівлі посадкового матеріалу:

1. Не варто купувати саджанці до початку їх масового продажу - дозрівання лози у всіх сортів відбувається в одні і ті ж терміни, а завчасно починають продавати посадковий матеріал, оброблений прискорювачем дозрівання, що негативно позначається на приживлюваності рослин.
2. Куплені восени, задерев'янілі саджанці з зеленим листям за зиму втратять вологу і навряд чи приживуться на новому місці.
3. Купуючи саджанець, попросіть продавця зрізати 3 мм верхівки - на зрізі здорова лоза пофарбована в соковитий зелений колір.
4. Очки повинні міцно триматися на держаку, що не зміщуватися при легкому натисканні пальцем.

Відео: Як вибрати саджанець винограду

Де посадити на ділянці?

Висаджувати виноград потрібно на південній або південно-західній стороні ділянки, захищеної від протягу і добре освітлюється з будь-якого ракурсу. У затіненні гібрид втрачає сортові особливості, стає несмачним. Рослини розвиваються на родючих чорноземних грунтах. Також при посадці сорти Вікінг враховують відстань до ґрунтових вод - оптимальний показник 2 м.

Як посадити саджанці?

Висаджують посадковий матеріал навесні, коли середньодобова температура повітря варіюється в межах +15 ... + 25 ° С. Ділянку потрібно з осені розчистити, провести обробку від шкідників 1% розчином мідного купоросу з розрахунку по 1 л на 1 м². Через 2 тижні ґрунт перекопують на глибину 30 см. На 1 м² вносять по 6 кг компосту змішаного з 100 г суперфосфату. Через тиждень знову культивують грунт на глибину 20 см.

Навесні, за місяць до посадки, знову проведіть культивацію грунту на глибину 30 см, розрівняйте ділянку. Викопайте посадочні ями за 3 тижні до посадки.

Їх розмір буде відрізнятися в залежності від якості ґрунту:

• для чорноземної грунту - 60 × 60 × 60 см;
• для супіщаних - 80 × 80 × 80 см.

Важливо! Поліпшити якість виноградних ягід і підвищити їх цукристість можна посадивши поруч петрушку.

Відстань між кущами має бути не менше 3 м. На дно ям покладіть 1-2 см дренажу (керамзит або щебінь). Верхній шар грунту з ям (20 см) змішайте з компостом (по 3 кг на лунку). Заповніть грунтом лунки на третину і залийте в кожну по 20 л води. У центрі ям розташуйте кілки для підв'язки саджанців.Перед посадкою, незалежно від того, був куплений саджанець із закритою або відкритою кореневою системою, коріння потрібно попередньо замочити в стимуляторе зростання (підійде «Корневин» в пропорції 5 г порошку на 5 л води) на 30 хвилин. Після вимочування в лунці формують насип і мають у своєму розпорядженні на ній кореневу систему рослини. Перед тим як засипати порожнечі грунтом, вирівняйте саджанець по висоті кореневої шийки, щоб після засипання грунту вона виявилася на 5 см вище рівня грунту. Після заповнення ями грунтом рослини підв'язують до кілків і заливають в лунки по 10 л чистої води кімнатної температури.

Поради по догляду

Для отримання хорошого врожаю сорту винограду Вікінг потрібно забезпечити догляд, що складається з ряду заходів.

Полив

Сорт винограду Вікінг погано переносить підвищену вологість. Полив має особливості і класифікацію:

• заряджаючий вологою на тривалий період часу - проводять навесні і восени;
• посадковий - здійснюють в перші дні після пікіровки у відкритий грунт або відразу при заглибленні розсади в лунку;
• зрошення посадженого матеріалу - проводять на всіх стадіях розвитку конкретного рослини протягом першого року з моменту посадки;
• вегетаційний зрошення.

Полив здійснюють не під кущі, а в траншею, викопану на відстані 20 см від кущів. Вологозарядні полив восени призначений для підживлення землі вологою на тривалий період, а також для ущільнення грунту, з метою запобігти її промерзання взимку. Волога проникає через грунтові шари повільно, за місяць вона просувається на 20 см углиб.При такому поливі волога залишається на глибині 1,5 м, де грунт не просихає навіть влітку, тому виноград, який одержує влітку менше вологи, розвивається краще. Весняний вологозарядні полив проводять у випадках, коли зима була малосніжною і морозної, і роблять це до появи очок. Це запобігає втраті врожаю при зворотних заморозках. В середньому на кожен кущ винограду припадає близько 40 л води.

Важливо! Осінній вологозарядні полив не проводять, якщо в жовтні проходить сезон дощів.

Вегетаційний поливи здійснюють по-різному, відповідно до віку рослин. Протягом першого року життя рослини нарощують кореневу систему, тому поливати краще дозовано для кожного окремого примірника. Для цього на відстані 25 см від основного стебла потрібно накреслити коло глибиною 10-15 см. На кожне молоде рослина доводиться від 5 до 25 л води, в залежності від погодних умов.Полив тільки посаджених рослин проводять раз на тиждень. З другого місяця життя на ділянці вологу вносять раз в 2 тижні. У серпні полив тимчасово скасовують, щоб дати можливість лозі визріти і знизити ризик розвитку грибкових захворювань. З другого року життя на ділянці, полив здійснюють дозовано - по 40-60 л на 1 м².

Поливають відповідно до фазами вегетації 4 рази за сезон:

1. У фазі зав'язування нирок.
2. Відразу після цвітіння, коли з'явилася перша зав'язь.
3. У період збільшення і наливання ягід.
4. Вологозарядні полив восени, в разі потреби навесні, в траншеї.

Внесення добрив

Внесення добрив поєднують з поливом відповідно до фазами вегетації. Винограду Вікінг для розвитку потрібні такі поживні речовини:

• азот - сприяє нарощуванню міцної зеленої маси, вносять тільки навесні;
• фосфор - сприяє рясному цвітінню, формуванню повноцінних зав'язей, вносять на початку цвітіння;
• калій, мідь - прискорюють визрівання лози і плодів, підвищують морозостійкість, вносять перед скасуванням серпневого поливу;
• бор, цинк - сприяють підвищенню врожайності і цукристості плодів, беруть участь у формуванні пилку, вносять паралельно з фосфором.

Як мінеральних добрив використовують однокомпонентні склади або комплексні. Крім мінеральних добрив, рослинам необхідні органічні добавки у вигляді компосту, гною або пташиного посліду.Підживлення вносять в канали, викопані для поливу, з другого року життя рослини на ділянці.

Схема внесення добрив під корінь:

1. Навесні перед зняттям зимового укриття з кущів і за 2 тижні до початку цвітіння - під кожну рослину вносять 10 л води, в якій розчиняють 20 г суперфосфату, 10 г аміачної селітри і 5 г калійної солі або по 1 л гноївки на 1 м².
2. Після цвітіння - на кожен кущ по 10 л води з 20 г суперфосфату і 5 г калійної солі, можна замінити на 10 л води з 400 г золи з лушпиння соняшника.
3. Після збирання врожаю - хлористий калій по 10 г на кожен кущ в поєднанні з поливом.

Один раз в 3 роки вищеописану осінню підгодівлю проводять інакше. На 1 м² вносять по 10 кг сухого гною, змішаного з 100 г суперфосфату і 5 г сірчанокислого амонію. Добриво розподіляють по периметру виноградника, а потім проводять культивацію на глибину 20 см.

Відео: Підживлення винограду влітку

Щоб рослини розвивалися і були стійкі до захворювань, кореневі підживлення поєднують з листовими.

Схема проведення позакореневих підживлень:

1. Перед цвітінням за 3 дні - препарат «емочка-Родючість» на 1 га по 1 л, розчинений в 40 л води.
2. Після цвітіння і перед дозріванням - препарат «Аміномакс» по 300 мл, розчинених в 200 мл води на 1 га.
3. Перед збиранням врожаю за 2 тижні - 450 г деревної золи наполягають добу в 3 л води, вранці додають 10 л води і проводять обприскування.

Важливо! Позакореневе підживлення можуть стати причиною появи сонячних опіків на листках, тому через 48 годин після таких процедур потрібно обприскати рослини чистою водою.

Опора

Сорт винограду Вікінг відрізняється високою швидкістю росту. Якщо у кущі не буде якісної опори, незріла лоза почне ламатися під власною вагою. Крім того, опора спрощує збір врожаю і обрізку.

Опорою для винограду протягом перших 2 років з моменту посадки служать кілки, вбиті в лунки. З третього року потрібно обладнати вертикальну шпалеру. Конструкція являє собою кілька стовпів висотою 2,5 м, розташованих на відстані 3 м одна від одної, між якими натягнуто по 4-5 рядів оцинкованого дроту. Відстань від землі до першої дроту - 30 см, між дротом - 45 см.

Підв'язка пагонів

Підв'язують виноградні пагони в 2 етапи:

1. суха підв'язка - навесні, після зняття укриттів.
2. зелена підв'язка - влітку, коли починають рости молоді пагони.

Навесні молоді пагони підв'язують в горизонтальному положенні до першого дроту шпалер. Пагони розрослися рослин кріплять в горизонтальному положенні до другої дроті. Однорічні гілки кріплять вертикально. Зелені пагони влітку підв'язують вертикально, коли вони досягнуть довжини 40 см. Зелені пагони розподіляють пучками по 3 шт., Щоб не ускладнювати запилення.

Чи знаєте ви? Виноградне листя, лоза і ягоди мають лікувальні властивості. Існує окремий напрямок медицини, пов'язане з використанням цих властивостей, — ампелотерапія.

Підв'язування проводять методом «вісімки» бавовняною тканиною. Підв'язувальний матеріал спочатку потрібно обернути навколо дроту, утворюючи прошарок між нею і рослинною тканиною, а потім підв'язати втечу.

Догляд за грунтом

Після поливу або дощу на території виноградника потрібно проводити розпушування грунту на глибину 10 см. Одночасно проводять прополку бур'янів. Після розпушування грунт потрібно замульчувати компостом, щоб зберегти вологість.

Навесні і восени, після збирання врожаю, потрібно проводити глибоку культивацію на штик лопати (20-25 см). Це дозволяє наситити грунт киснем і знищити спори грибка і личинки шкідників, що зимують у верхніх шарах грунту.

Обрізка лози

У перший рік після посадки, в кінці жовтня, проводять укорочення доспілих пагонів «під нуль».Зріз роблять гострим секатором на відстані 3 мм до з'єднання лози з основним стеблом. Зріз припудрюють товченим активованим вугіллям в поєднанні з 3 г фундазола. Надалі молоду лозу вкорочують на 5 нирок. Пагони, що ростуть з грунту, не обрізають, а залишають для формування нових рукавів.

Для зав'язування великих плодів на дорослих кущах залишають довгі батоги, що містять по 20 нирок. Осіння обрізка дозволяє сформувати лозу таким чином, щоб вона повністю вмістилася під укриття. Після осінньої обрізки проводять обробку кущів 1% розчином мідного купоросу, щоб уникнути зараження хворобами та шкідниками.Весняна обрізка полягає у видаленні пошкоджених морозом або механічним шляхом батогів, які не будуть плодоносити.

У літній період можна видаляти молоді пасинки, які не досягли довжини 5 см, щоб уникнути загущення зеленої маси.

Важливо! Рання обрізка призводить до зниження зимостійкості рослин. Після плодоношення їм потрібно дати поповнити запас поживних речовин і тільки за 3 тижні до заморозків проводити процедуру обрізання.

Підготовка до зими

Перший етап підготовки до зими - осіння обрізка лози. Наступний етап - катаровка (обрізка) росяних коренів, що ростуть під поверхнею грунту.

Процедура дозволяє глибинних коренів зміцнитися і виконується наступним чином:

1. Зніміть 20 см грунту навколо основного штамба.
2. Зріжте дрібні коріння врівень з основним за допомогою гостро заточеного секатора, обробленого борним спиртом.
3. Зрізи обробіть 1% розчином мідного купоросу.
4. Прикрийте коріння сухим піском.
5. Проведіть підгортання.
6. Здійсніть полив (20 л води на кущ).

Наступним етапом підготовки є вологозарядні полив, який проводиться в кінці жовтня - початку листопада. Після обрізки лози, росяних коренів, не чекаючи настання заморозків, потрібно стягнути виноград в пучок за допомогою дроту і пригнути до землі. Попередньо на землю, під виноградні снопи, укладають лапник або мішковину. Поверх лози укладають дерев'яні щити. Важливо, щоб між щитом і лозою залишалося невеликий простір 5-10 см. Поверх щитів укладають брезент. По краях брезент фіксують цеглою. Зверху на укриття накидають шар дрантя або опалого листя.

З настанням стійкої плюсової температури укриття знімають і підв'язують лозу до шпалери.

Чи знаєте ви? Виноград близький по живильному складу, за винятком вмісту жиру, до молочної продукції.

Виноград сорту Вікінг відрізняється хорошими товарними якостями. При його культивації, для отримання повноцінного врожаю, необхідний якісний догляд. На зиму виноград цього сорту потрібно обов'язково прикривати.