Печериця має прекрасний смак і аромат, тому цей гриб варто запікати в духовці цілком, що допоможе зберегти і примножити смакові якості. Перед тим, як поставити блюдо запікатися, гриби потрібно замаринувати, використовуючи масло, майонез, соєвий соус і спеції. Делікатес з приготованих в духовці печериць - це прекрасна закуска, гарнір або основне блюдо.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Печериця - один з найбільш поширених грибів, який легко придбати в магазині, але все ж він росте і в дикій природі. При виборі потрібно віддавати перевагу тим грибам, під капелюшком яких присутня перетинка.Обробляти їх необхідно якомога швидше, що допоможе вберегти від псування на повітрі. Перед вживанням гриби потрібно ретельно помити, очистити і залишити на деякий час у холодній і злегка підсоленій воді.
Рецепти приготування печериць в духовці
Скільки ж існує вишуканих страв з печериць, при цьому рецепти їх приготування прості, а приготування не займає багато часу. Такі гриби дуже просто дістати, оскільки вони вирощуються в штучних умовах і дуже часто продаються.
Чи знаєте ви? 100 грам печериць містять всього 27 калорій, тому їх можна вживати як низькокалорійний продукт при дієтах.
Кулінарні шедеври з них добре підійдуть вегетаріанцям або іншим людям, які не вживають м'ясо, адже цей продукт здатний частково його замінити. Блюдо з цих грибів буде мати низьку калорійність, особливо якщо жарка проводитися в духовці без застосування масла, і дуже приємний і насичений смак.
Печериці в духовці цілком
33 години
спеції для курки
за смаком
Харчова цінність на 100 г:
Ретельно помити гриби, очистити їх і дістати з них ніжки.
Замаринувати їх за допомогою соєвого соусу, майонезу і спецій.
Гриби перемішати з маринадом і залишити на пару годин.
Підсмажити до золотистої скоринки дрібно нарізану цибулю.
Нарізати і трохи підсмажити на маленькому вогні ніжки, додати їх до цибулі.
У остигнула суміш грибів з цибулею всипати сир, соєвий соус і спеції.
Начинку перемішати і нафарширувати нею капелюха грибів.
Деко змастити маслом і покласти туди фаршировані капелюхи. Маринадом полити гриби.
У розігріту до 180 ° С духовку відправити блюдо на 30 хвилин.
Дістати з духовки, викласти на тарілку і подати до столу.
Відео-рецепт
Важливо! Гриби важливо готувати відразу після покупки, оскільки вони дуже швидко псуються і чорніють.
Печериці в маринаді в духовці
90 хвилин
бальзамічний винний оцет
40 мл
рослинна олія
5 ст. ложок
хмелі-сунелі
1/2 ч. Ложки
прованські трави
1/2 ч. Ложки
Харчова цінність на 100 г:
Помити і просушити рушником основний інгредієнт. Подрібнити часник на дрібній тертці. У миску невеликого розміру додати часник, рослинне масло, бальзамічний винний оцет, сіль і спеції.
Ретельно перемішати всі інгредієнти для соусу, довівши його до однорідності.
У печериці додати соус і перемішувати, щоб всі гриби їм просочилися. Дати час помаринувати 20 хвилин.
Через зазначений час викласти гриби в форму для запікання. Розігріти духовку до 200 ° С і поставити туди блюдо. Тривалість приготування 15 хвилин.
Під час запікання їх необхідно періодично помішувати. Вийняти з духовки і подавати у вигляді закуски або гарніру.
Відео-рецепт
Печериці, приготовані в духовці, є досить оригінальним, смачним і в той же час простим в приготуванні стравою. Вони здатні прикрасити будь-який святковий стіл. Їх подають як закуску або гарнір до основної страви.
Запечені гриби в маринаді можна готувати і для щоденного вживання, адже інгредієнти не відрізняються дорожнечею, а правильно покроково виконані інструкції по приготуванні допоможуть зробити блюдо справжнім кулінарним шедевром.