Кожен городник прагне виростити урожай якнайшвидше. Терміни дозрівання коренеплодів безпосередньо залежать від вибраного сорту, строків посадки і подальшого догляду за рослинами. Розглянемо докладніше, як ці фактори впливають на вегетацію картоплі.
Скільки в середньому росте картопля від посадки до збору врожаю?
Вважаючи від посіву до повного дозрівання, період вирощування коливається від 1,5 до 4 місяців. Біологічна особливість рослини полягає в тому, що надземна його частина і бульби виростають не одночасно. Спочатку через 10-20 днів з моменту посадки з'являються сходи.
Пророщений картопля сходить раніше на 6-10 днів. До початку цвітіння проходить ще 27-48 днів. В цей час наростає зелена маса і закладаються бульби. Потім коренеплід повинен рости ще 26-45 днів до максимального дозрівання. Збір урожаю починається після того, як бадилля засохне, а шкірка бульб загрубіє.Важливо! Після відмирання бадилля затягувати прибирання довше, ніж на 2-3 тижні, не рекомендується через загрозу захворювань і погіршення лежкості врожаю.
Фактори, що впливають на терміни дозрівання картоплі
Погодні умови в значній мірі впливають на формування культури. Дощова погода провокує ураження рослин фітофторою, а при занадто великий спеці коренеплоди припиняють зростання. Але така шкода можливо звести до мінімуму, а отримання врожаю прискорити, якщо дотримуватися технологію вирощування.
Картопля можна вирощувати за різними технологіями, а саме:
Сорт
Від вибору сорту залежить, скільки днів знадобиться картоплі для проходження всіх фаз розвитку. При цьому потрібно враховувати, з якою метою він буде використаний.
Ранні сорти, які користуються великою популярністю, нечасто дають високий урожай, і збереження його нижче через недостатнє змісту сухих речовин. Вирощування з комерційною метою є великою перевагою, а також отримання двох врожаїв на рік в південних областях і можливість культивації в північних.
Середні та пізні групи сортів хоч і не дають можливості швидко поласувати молодою картоплею, мають кращі смакові властивості, мають найбільшу врожайність і здатні витримувати зимове зберігання.
Залежно від вегетаційного періоду використовують таку класифікацію:
- рання картопля, дозріває за 50-65 днів;
- скоростиглий готовий до збирання на 65-85-й день;
- середньостиглий можна викопувати через 85-95 днів;
- среднепоздний дозріває за 95-110 днів;
- пізній прибирають через 110 і більше днів після посадки.
Важливо! Картопля, що вирощується на одному і тому ж ділянці, з часом починає вироджуватися, тому слід міняти сорти кожні 2-3 роки.
Регіон вирощування
Садять картоплю практично у всіх регіонах, але тип і склад грунту не завжди буває відповідним. Бульби утворюються на кінцях підземних втеч - столонах, тому рослині потрібно пухка вологий грунт.
Внаслідок різноманітності кліматичних умов і складу грунту в різних регіонах, районовані сорти мають перевагу при виборі. В оптимальних умовах вирощування будуть отримані найбільша врожайність, якість коренеплодів і максимальна стійкість до захворювань.
Час посадки
За усталеною традицією більшість населення садить картоплю на початку травня. Але більш правильним буде орієнтація на температуру ґрунту, яка повинна прогрітися до +8 ... + 10 ° С, що може статися і в квітні.
Але якщо погодні умови не дозволяють, прагнення отримати урожай якомога раніше може обернутися повною його втратою або необхідністю повторної посадки. Більш пізні терміни теж не гарантують успіху - посадка в пересохлу грунт знижує врожайність.Чи знаєте ви? Поширення картоплі на початку його появи в Європі проводилося як примусовим шляхом, так і хитрістю. Французький агроном Антуан-Огюст Пармантье навколо свого картопляного поля розставляв днем охорону, яка йшла на ніч, щоб цікаві селяни могли поцупити і посадити у себе ретельно охороняється диво-рослину.
Вибирати термін посадки можна за допомогою народних прикмет - за часом між цвітінням черемхи і появою листя у берези.
Внесення добрив
Бідність грунту скорочує термін вегетації картоплі. Чим менше в землі поживних речовин, тим швидше визрівають коренеплоди. Але при цьому розраховувати на багатий урожай не варто.
Внесення мінеральних і органічних добрив подовжує життєвий цикл рослини, при якому зростання бульб може тривати до глибокої осені.
Кількість вологи і температура повітря
Спекотна посушлива погода приводить до прискореного дозрівання коренеплодів, особливо якщо це відбувається в період цвітіння і формування бульб. На ділянках, де кущі позбавлені достатньої поливу, бадилля жовтіє і засихає вже до середини літа. Урожай з таких ділянок незначний і невеликий.
Як прискорити дозрівання картоплі
Наступ збиральних термінів не завжди збігається з закінченням вегетації картопляних посадок. Викопувати невизревшіе коренеплоди не рекомендується, так як вони отримають більше механічних пошкоджень, будуть нестійкі до захворювань і не зможуть пережити зимове зберігання.
Лише наступ раптових ранніх заморозків може виправдати збір молодої картоплі, оскільки бадилля почне забирати поживні речовини з бульб для відновлення.
У більш сприятливих випадках при деякому запасі часу проводять прискорення дозрівання одним із таких способів:
- Скошування бадилля. За тиждень-півтора до збирання зелені стебла скошують на висоту 10-20 см. Це сприймається рослинами як команда завершення росту і бульби починають визрівати.
- Застосування десикації. Це використання хімічних препаратів - мідного купоросу або хлората магнію для обприскування картопляних кущів, після якого листя і стебла швидко втрачають вологу і засихають.
- сеникації - теж хімічний метод. Рослини обприскують розчином суперфосфату, після чого сповільнюється їх зростання і посилюється відтік поживних речовин з бадилля в бульби.
Використання таких прийомів дає можливість звести кількість механічних пошкоджень коренеплодів до мінімуму і отримати якісний урожай в умовах дощового літа або на низинних ділянках.Чи знаєте ви? Картопляні чіпси були винайдені в помсту відвідувачеві одного з американських ресторанів, який скаржився, що картопля фрі занадто крупно порізаний. Кухар підсмажив йому картоплю, нашатковану так тонко, як тільки вдалося.
Особливості збору врожаю
Збирання картоплі, окремо за сортами, проводять в суху сонячну погоду, але не надто рано - коли пройдуть ранкові заморозки і температура повітря встановиться в межах +10 ... + 17 ° С. Насіннєвий матеріал відбирають з найурожайніших і здорових кущів.Викопані бульби підсушують і сортують за розміром, отбраковивая пошкоджені і хворі. Надрізані лопатою коренеплоди можна залишати для сушки і зберігання, а пошкоджені вилами забирають в переробку. Залишки бадилля і бур'яни необхідно зібрати і спалити, щоб не допустити розвиток хвороб і зараження грунту.
Просушений і відсортоване картопля транспортують на зберігання в підготовлені і продезінфіковані темні приміщення з температурою повітря до + 3 ° С і вологістю до 80%, при забезпеченні природної вентиляції.
Чи знаєте ви? Картопля має унікальну сумісністю з іншими продуктами. Кількість перших, других страв і десертів, які готують з цих коренеплодів, досягає двох тисяч.
Визріли і здорові бульби ранніх сортів при своєчасне прибирання і правильному зберіганні легко збережуть якість і поживні речовини до листопада, а пізня картопля успішно перезимує, не втративши смак і користь.