Найбільшою проблемою українських садівників, зацікавлених у вирощуванні мигдалю, є посадковий матеріал.
Українські сорти після анексії Криму тепер належать Росії, заявив власник селянського фермерського господарства (СФГ) ім. академіка Унанова Василь Бабанський під час конференції «Мільйон з гектара».
Завдяки селекціонерам Нікітського ботанічного саду Україна мала більше 16 сортів мигдалю, які перебували в Державному реєстрі рослин. «Після анексії Криму Росія внесла всі ці сорти мигдалю в свій реєстр, - зазначив Василь Бабанський. - Сьогодні вони нам не належать, ми їх втратили. Потрібно повертати те, що належало нам ».У СФГ ім. академіка Унанова розпочато роботу по виробництву саджанців мигдалю. За основу для нових сортів були взяті районовані сорти Десертний (раннього дозрівання) і Приморський (середнього дозрівання), які найбільш добре підходять для промислового садівництва на території України.
Як каже Василь Бабанський, його господарство планує репрезентацію на ринки саджанців мигдалю в 2020 р До відома, у культивованого мигдалю звичайного є 2 різновиди: солодкий і гіркий. Солодкий мигдаль використовується при виробництві цукерок і у випічці.Найчастіше в нього підмішують 1-2% гіркого мигдалю для посилення горіхового смаку в виробі. Без цієї домішки присутність мигдалю в ласощах може залишитися непоміченим. Гіркий мигдаль широко використовується для виробництва парфумерії через сильного аромату.