19-22 серпня 2019 р
Учасники «школи» отримали можливість в рамках ознайомлювальних екскурсій відвідати музей, хіміко-аналітичну лабораторію відділу виноробства, лабораторії вірусології та мікробіології, які акредитовані за ISO 17-025, фонд раритетної літератури і інші підрозділи ННЦ «ІВіВ ім. Таїрова ».
У 1 день відбувся навчально-практичний семінар «Інноваційні технології для забезпечення високоякісним виноградним сировиною виноробства і переробної галузі». Курс включав заняття з агроекології, селекції винограду, технологічних аспектах вирощування і розмноження винограду, системах захисту виноградних насаджень, основи органічного виноградарства і виноробства, біохімії та біотехнологій в селекції винограду. Приділили увагу питанням якості та безпеки харчових продуктів.
2 день був присвячений практичним заняттям на дослідних ділянках ННЦ «ІВіВ ім. Таїрова », де відбулося знайомство з експериментальної виноробної продукцією і прийомами її органолептичної оцінки.
Ідею Літньої школи виноградаря підтримали виробники, які надали доступ до своїх виноградників і виробничими потужностями. Таким чином, на 3 день виноградарі могли перейняти досвід в ФГ «Джабурі» (Овідіопольський район Одеської області) та ТОВ «Агрофірми Шабо» (Білгород-Дністровський район Одеської області).
На 4 день підводили підсумки роботи «Літньої школи виноградаря». Ідея організації курсу отримала підтримку Одеського інституту післядипломної освіти Національного університету харчових технологій, завдяки чому слухачі крім сертифікату учасника змогли отримати свідоцтво підвищення кваліфікації.
