На своїх 3 га. Він один з небагатьох в Європі, хто робить це на своїй фермі «Les Saveurs de Jade».
«Ми почали чотири роки тому з заводу з виробництва пітаї», - пояснює Жиль. На даний момент ми також розробляємо виробництво всіляких цитрусових, в тому числі лимонів ».
Як правило, пітаї не мають сенсаційного смаку. «Але з трьох сортів я вирощую червоний, який має найвищу смаком. Я не знаю, чи є різниця в смаку між моїми харчуватися і тропічними регіонами.
Все, що я можу сказати, це те, що мої смачні і солодкі, а смак довго залишається в роті. З точки зору здоров'я пітаї теж непогані »- розповів Жіль.
Продукція Les Saveurs de Jade вже почала продаватися. «Я працюю безпосередньо з ресторанами і невеликим місцевим бізнесом. На даний момент мета полягає в тому, щоб продовжувати рости на цьому рівні.
Потім ми націлюватимемося на більш великих клієнтів », - Обясните виробник. Пітаї і цитрусові продаються під маркою Pointe de Zeste.
Раніше Жиль був виробником помідорів. Він до цих пір вирощує деякі старі сорти і помідори черрі. «Але ринок томатів стає все більш напруженим.
Сьогодні теплиці великі, а витрати відносно низькі. Особисто мені вистачить 3 га. Я намагаюся виділитися, шукаю продукти, які рідкісні і які виділяють нас », - сказав Жиль.