Українські теплиці виставили на внутрішній ринок огірки нового врожаю. У столиці вони продаються за ціною 85 грн / кг.

Вибір вітчизняного овоча великий. Працівник торгівлі запевняє, що весь зелений товар проходить перевірку в лабораторії і не містить шкідливих речовин.

Експертами було проведено аналіз огірків з київських ринків на наявність нітратів. Для перевірки потрібно 10 г овочу, тобто приблизно 1/4 очищеного огірка. Через три хвилини був отриманий результат. Вміст нітратів в огірках - набагато нижчий за норму: 15,47 мг / кг при нормі 400 мг / кг. У неочищених огірках було в два рази більше нітратів, ніж в очищених, але все одно набагато менше допустимої межі.

Вчені радять поки не їсти огірки неочищеними, купувати їх тільки у перевірених продавців і цікавитися сертифікатом лабораторних досліджень. Щоб максимально себе убезпечити, потрібно обрізати огірки на кінчиках і знімати з них шкірку. Для руйнування нітратів можна замочувати огірки в воді з додаванням соку лимона або аскорбінової кислоти протягом 30 хвилин, рекомендує представник лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи.