Збільшити до 2025 року на 2-2,5 млн тонн виробництво молока в порівнянні з нинішніми показниками - такі амбітні плани поставила перед собою Білорусь.
ознайомтеся
Для реалізації поставлених цілей в країні розроблена Стратегія розвитку молочної галузі до 2025 року.
Успішне виконання плану по збільшенню виробництва молока дозволить Білорусі зменшити собівартість продукції і вийти на світовий ринок зі значним обсягом і асортиментом експортної продукції.
Потрібно відзначити, що за станом на минулий рік, Білорусь входила в ТОП-5 найбільших світових експортерів молочної продукції. По вершковому маслу та сухої молочної сироватці країна займала третю рейтингову сходинку, по сирах - четверту, по сухому знежиреному молоку - п'яту, а по молоку цілісного - сьому рейтингову сходинку.
В даний час в країні працює 4 тисячі 115 ферм, середній річний надій з молочної корови становить 5 тисяч кілограм молока, а загальна товарність білоруського молока - 90%.
Асортимент продукції, що випускається молочними підприємствами Білорусі продукції перевищує 1,5 тисячі найменувань, з них продукції з незбираного молока - понад 700 найменувань, сирів - близько 330, вершкового масла - понад 30 найменувань.
