Мигдаль раніше вважався дорогим продуктом і делікатесом вищої знаті, його використовували тільки обрані красуні для підтримки своєї краси і здоров'я. А сьогодні такий продукт доступний кожному і може стати альтернативою багатьом лікам, продуктів харчування та засобів для підтримки краси. Але важливо знати хімічний склад, дозування і способи застосування горіхів, щоб уникнути шкоди від надлишку такого продукту.

Де росте і як виглядає горіх мигдалю

Мигдаль відомий своїми корисними властивостями і різноманітністю застосування. Його використовують в косметології, кулінарії, фармацевтиці - і в кожній сфері він проявляє себе по-особливому. Мало хто замислюється про походження горіхів, який їхній первісний вигляд до того, як вони потрапляють на стіл. Мигдаль росте на дереві, яке цвіте білими і рожевими суцвіттями, в результаті чого формуються плоди у вигляді кісточок.

Чи знаєте ви? Плоди мигдалю ставляться до роду сливових. А називають їх горіхами, тому що весь смак і корисність знаходяться в кісточці, а не в м'якоті.

Мигдальне дерево любить тепло, більшість плодів вирощують в теплих країнах. А в цілому така рослина невибаглива, добре переносить посуху і навіть невеликі морози. Плоди мають подовжену, приплющену форму. Зверху вони покриті коричневою шкіркою, а в середині мають біле забарвлення. Горіх знаходиться в зеленій, м'ясистої оболонці, яка при дозріванні висихає і розкривається. Вага плода становить 3-4 м

Скільки можна їсти в день мигдалю

Вживання горішків позитивно впливає на організм людини, покращує стан шкіри і волосся, допомагає впоратися з багатьма недугами. Для кращого ефекту при прийомі плодів важливо знати, як правильно його вживати, скільки можна їсти мигдалю в день і для кого він корисний або протипоказаний. Рекомендована норма вживання горіхів в день складає 20 м Але для різних вікових категорій цей показник може відрізнятися.

Так, вагітним і годуючим жінкам найкраще вживати не більше 7 горішків і спостерігати за своїм самопочуттям. Така порція буде сприяти поліпшенню процесів в організмі, але при цьому не зашкодить і малюкові. Для дитини досить до 5 штук за добу. А чоловікам необхідно вживати не менше 5 в день. Найкраще їсти їх без шкірки в сирому вигляді.

Чи знаєте ви? 16 лютого офіційно відзначають День мигдалю в США. А пов'язано це з тим, що саме в цей час зацвітають мигдалеві дерева.

Також попередньо варто замочувати горіхи в воді, для того щоб легше позбутися від шкірки і інгібіторів. З'їдати горіхи краще в першій половині дня. Можна додати їх до свого сніданку або з'їсти окремо як перекус - це не вплине на їх корисність. Від вживання горіхів ввечері краще відмовитися, так як засвоєння корисних речовин у вечірній час доби сповільнюється.Для жінок необхідна доза продукту в день вище, ніж для чоловіків і дітей. Жіночий організм більше потребує корисних жирах горіхів, так як його стабільна робота залежить від достатньої кількості таких речовин. Жінкам в день варто їсти 10-15 штучок мигдалю. Їсти більше 30 горішків протягом доби не варто, споживання в таких дозах, ускладнить роботу організму.

Хімічний склад і калорійність мигдалю

Завдяки багатому хімічному складу мигдалю, його користь неоціненна, а різноманітність застосування вражає.

Важливо! Зловживання мигдалем може привести до появи алергічних реакцій і навіть проблем з диханням.

Горіх містить в собі:

• мінеральні речовини, які необхідні людському організму щодня - він має високу концентрацію магнію, кальцію, фосфору;
• мікроелементи - більшість з них бере участь у головних біологічних процесах людського організму, це - залізо, цинк, мідь;
• вітаміни В2, В1, В3, Е, які з легкістю замінять будь-які аптечні комплекси.

Калорійність мигдалю досить висока: 600 ккал на 100 г. Мигдальне масло - найкраще джерело для зволоження і пружності шкіри, лікування багатьох хвороб. Горіхи є відмінним джерелом білка і корисних жирів. Вони можуть замінити повноцінний прийом їжі, перекушування або стати доповненням до будь-якої страви.

Харчова цінність горіха:

• білки - 18 м Чи є незамінними для формування м'язів і підтримки всього організму;
• жири - 53,7 м Впливають на стабільний гормональний фон, особливо жіночий;
• вуглеводи - 13 м Головне джерело енергії в організмі.

Корисні властивості мигдалю

Корисні властивості плодів були відомі з давніх часів.

• Користь горішків:
• як відомо, найбільше горіхи застосовують для використання в їжу. Достатня кількість білка робить їх затребуваним серед спортсменів. Горіх має вишуканий і одночасно універсальний смак, так що його застосовують для десертів і холодних, гарячих закусок. Їх краще з'їсти замість вітамінів і ліків;
• корисні властивості в медицині: плоди використовують для лікування шлунку, нирок, печінки, від кашлю, при цукровому діабеті, для зниження холестерину. Горіх - ефективний засіб в якості боротьби проти ракових клітин. Потрібен для поліпшення пам'яті і навіть використовується, як знеболююче. Плоди відмінно допомагають при проблемах з чоловічим здоров'ям. Вони не тільки лікують, але і мають накопичувальний, профілактичний ефект;
• корисні властивості в косметології: мигдальне масло сприяє поліпшенню стану шкіри: допомагає боротися з акне, добре зволожує, робить її пружною і бархатистою. Він широко застосовується в лікуванні волосся: допомагає боротися з лупою, сухістю волосся. Масло мигдалю допомагає позбутися целюліту, опіків, облисіння.

Протипоказання до застосування мигдалю

Мигдаль в великих кількостях може негативно відбитися на самопочутті людини. Вживання корисних вітамінів і мікроелементів несе користь, коли в міру.

• Найчастіше спостерігається виникнення алергічних реакцій при перевищенні кількості горіхів в організмі, а також:
• запаморочення;
• розлад шлунку;
• утруднення дихання.

Не рекомендується споживати велику кількість плодів при зайвій вазі, так як горішки самі по собі досить калорійні і в таких випадках можуть викликати додаткові проблеми зі здоровьем.Ядра в великих кількостях протипоказані при прискореному пульсі, так як горіхи самі по собі сприяють виробленню ще більшої кількості енергії .

Важливо! Краще зберігати ядра мигдалю в темному місці в щільно закритій посудині. Вживати їх варто в сирому вигляді.

Фітинова кислота, наявна в складі горіха, уповільнює процеси засвоєння корисних нутрієнтів, і в результаті трапляються збої і алергічні реакції в організмі. Мигдаль - це красива рослина, солодке і корисне ласощі, але тільки при незначному споживанні. Варто дотримуватися рекомендацій щодо вживання мигдалю, і тоді його користь буде неоціненна.