Гречана крупа - одна з найпоширеніших в раціоні багатьох людей. Історія гречки почалася кілька тисячоліть тому, і за цей час продукт придбав чимало шанувальників через свої корисних властивостей, унікального складу і приємного смаку. Продукт дуже корисний для печінки, допомагаючи вирішити проблеми з різними захворюваннями, але важливо знати про можливу шкоду, правильному прийомі і особливості приготування.
Чим корисна гречка для печінки
Крупа неймовірно корисна для людського організму, і на печінку, зокрема, благотворно впливає. Склад представлений чималою кількістю корисних макро- і мікроелементів (Ph, Zn, Cu, Fe, Ca), присутні вітаміни групи B і P, амінокислоти і клітковина.Все це сприяє швидкій та якісній боротьбі з печінковими недугами і скупченням шкідливих речовин в жовчних протоках. Додатково вдається домогтися нормалізації рівня цукру в крові і усунення надлишкової маси тіла.
- Основні позитивні властивості наступні:
- очищення органу за рахунок виведення «сміття», а саме: токсинів і шлаків;
- зниження ймовірності розвитку ожиріння печінки;
- запобігання розвитку або погіршення ситуації при цирозі.
Найбільше затребувана гречана дієта для чищення печінки. Завдяки цьому виведення жовчі прискорюється, «сміття» виводиться, органи починають краще функціонувати, корисні елементи всмоктуються в повній мірі. Постійне включення продукту в раціон - профілактика будь-яких печінкових проблем, включаючи цироз.
Важливо! Корисні якості гречаної крупи багаторазово посилюються при правильному прийомі і дотриманні дозувань. Для цього потрібно підібрати відповідний рецепт і точно йому слідувати.
Шкода і протипоказання
Незважаючи на безліч позитивних властивостей крупи з гречки, у неї все ж є протипоказання.
- Варто утриматися від гречаної дієти при наявності:
- запалень в кишечнику;
- хвороб органів шлунково-кишкового тракту;
- запалення печінки;
- каменів в нирках або недостатності органу;
- раку, цукрового діабету, інфекційних хвороб;
- проблем з жовчовивідними шляхами;
- алергії або індивідуальної непереносимості;
- серйозних проблем зі здоров'ям будь-якого типу.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1560/image_Pfi5iO490aJ.jpg)
Чи знаєте ви? Гречку називають «царицею круп» за її користь і склад, а також вона здатна піднімати настрій, наповнювати життєвою енергією. Регулярне вживання каші - профілактика безсоння.
Як правильно приготувати гречку для чищення печінки
До знайомства з потрібними для очищення рецептами потрібно розібратися в особливостях правильного вибору крупи. Віддавати перевагу слід продукту вищого сорту. У складі не повинно бути різних домішок. До початку готування крупу обов'язково промивають, видаляючи сміття при його наявності. А також важливо запам'ятати, що застосування гречки в пакетах для варіння неприпустимо для очищення органу.
З кефіром
Кефір з гречаною крупою - блюдо, що допомагає населити мікрофлору кишечника корисними бактеріями, вивести жовч і токсини, впоратися з розладом шлунково-кишкового тракту, вирішити проблему з запорами.
Рецепт приготування передбачає такий алгоритм дій:
- Готують 80-100 г промитої крупи.
- Заливають 250 мл кефіру (жирність повинна бути низькою).
- У такому вигляді майбутнє блюдо залишають, як мінімум, на 2 години, а краще - на всю ніч.
За допомогою такого рецепта допустимо проводити очищення кілька разів на рік. Оптимальний вибір - 1 раз в 3 місяці. У будь-якому випадку, потрібно подбати про те, щоб перерва між курсами був не менше 14 днів. Тривалість прийому крупи за такою методикою - від 7 до 14 днів. Виходити з дієти потрібно не відразу, акуратно вводячи в раціон м'ясо і поступово збільшуючи його кількість.
Чи знаєте ви? Вкрай небажано змішувати гречану кашу з цукром. Причина та у відсутності користі в останньому інгредієнті, і в тому, що він нейтралізує всі корисні властивості гречки.
З маслом
Використання гречки і масла для чищення печінки - найбільш безпечний, щадний і легкий метод. Додатковий плюс - можливість подбати про насичення організму необхідними елементами і про поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту. Суть способу: щоранку, за 30-35 хвилин до прийому їжі, слід з'їсти кашу, зварену на воді, або запарених крупу з маслом рослинного походження, наприклад, кукурудзяним, кокосовим, оливковою, виноградних кісточок, абрикосовим, лляним або соняшниковою.
Причому до дієтичного прийому протягом 7 днів і на протязі такого ж часу після, по можливості, варто відмовитися від м'яса, а також від усього смаженого, жирного і солодкого. Запропонований курс розрахований на 30-60 днів. Фахівці стверджують, що організм сам вкаже, коли допустимо завершити чистку.
Гречку готують одним з 2 методів:
- 20 г крупи відправляють в ємність зі скла або кераміки, заливають 3 ст. л. окропу, накривають для запарювання і продукт витримують 8-12 годин. Вранці підігрівають на водяній бані або за допомогою мікрохвильової печі. У кашу вливають 1 ст. будь-якого рослинного масла і перемішують.
- Воду і крупу беруть в рівній кількості і готують на плиті 10 хвилин. В кінці варіння додають 1 ст. рослинного масла і перемішують.
Пам'ятайте, що на дієті неприпустимо вводити в кашу сіль, цукор та інші добавки. Це зменшить або зовсім виключить ймовірність позитивного результату.
Як чистити печінку гречкою
Частка людського організму гречкою рекомендована при появі перших симптомів, що свідчать про проблеми.
Чи знаєте ви? Гречка - екологічно чиста крупа. Це практично єдина рослина, яке не вдалося геномодифікованої, і в ньому немає пестицидів, нітратів і гербіцидів.
До найбільш яскравим відносяться:
- метеоризм;
- неприємний присмак у роті;
- здуття живота;
- дискомфорт в животі справа;
- поява жовтого нальоту з гірким присмаком на небі і мовою;
- тяжкість або дискомфорт після їжі;
- сухість шкіри;
- пігментація.
У міру чищення печінки симптоматика поступово зникне, організм стане сильніше. Орган очиститься, буде краще працювати, що обов'язково позитивно позначиться на загальному самопочутті.
Режим прийому
За 3 дні до початку дієти потрібно до неї підготуватися. Для цього з раціону прибирають будь-яку важку їжу, жирне, солодке і смажене. Кращий варіант - вживати виключно рослинну їжу, виключивши птицю, м'ясо і рибу. Молочні продукти дозволені, але в малих кількостях.
По можливості раціон складають з:
- бобових (будь-яких, наприклад, гороху в свіжому або сушеному вигляді, квасолі);
- фруктів (крім бананів, груш і динь зважаючи на їх високу калорійність);
- овочів (особливо корисні зелені);
- зернових (рекомендовані до вживання все через високу користі);
- ягід (наприклад, малини, полуниці, ожини, чорниці);
- горіхів (наприклад, волоських, мигдалю, кедрових, кешью).
Всю їжу готують за допомогою гасіння, варіння у воді або на пару. А також по можливості в раціон бажано вводити сирі продукти. Після закінчення 3 днів можна починати гречану дієту. Її тривалість становить від 7 до 14 днів. В цей час в раціоні може бути тільки гречка і нічого більше.
Важливо! У раціоні допустима гречка в будь-яких варіаціях, крім смаженої, а уникнути прісності і сухості допоможе оливкова або лляна олія. Не рекомендується використовувати сіль або цукор, останній допустимо замінити курагою або фініками в малих дозах.
Виняток - допустимо в малих дозах вживати сиру рослинну їжу, інші крупи (наприклад, перлову або ячмінну крупу), бобові. Важливо строго дотримуватися порад, щоб домогтися кращого результату.
Меню дієти на гречці при хворобі печінки
Кожна людина повинна індивідуально скласти для себе раціон і тривалість дієти. Якщо витримати довго тільки на гречці складно, можна влаштовувати розвантажувальні дні або скоротити дієту до мінімальних 7 днів і повторювати з перервою при необхідності.
Складаючи меню, можна придивитися до таких варіантів страв:
- Гречана каша з овочами і кунжутом. Кашу відварюють до напівготовності, потім змішують з овочами, нарізаними шматками, і тушкують до повної готовності. Перед подачею присипають кунжутом. З соусів допустима тільки томатна паста в натуральному вигляді.
- Суп з гречкою. Ідеальний варіант - вегетаріанський. Серед складових допустимі будь-які відповідні овочі, наприклад, картопля, капуста (брюссельська, брокколі, білокачанна), перець, томати, картопля, цибуля. Допустимі і гриби.
- Каша з фруктами (Яблуками, грушами, персиками), сухофруктами (родзинками, курагою, чорносливом), горіхами (волоськими, лісовими, кешью) або ягодами (малиною, полуницею). Виходить солодкої і ароматною. Готову варену крупу змішують з кісломочний продуктом (наприклад, кефіром) і додають трохи інших інгредієнтів за смаком.
Щоб харчування не здалося одноманітним і не набридло, можна і навіть потрібно включати в раціон різні фрукти і овочі щодня. А також рекомендується вживати багато води, зеленого чаю, пити трав'яні відвари, соки в свіжовичавленому вигляді і кефір.
Чи знаєте ви? Гречка дуже популярна в країнах колишнього СНД, але рідко зустрічається в європейських. А ось в Японії - це національний продукт, з якого готують популярну локшину соба.
Один з варіантів меню на день:
- сніданок. Варена гречка з фініками і кисломолочним продуктом (наприклад, кефіром). Напій - зелений чай (цукор додавати не можна).
- обід. Гречана каша присмачується 1 ч. Оливкового масла, туди ж вводяться тушковані на воді овочі, наприклад, кабачки, цибуля, баклажани, брокколі і томати.
- Полудень. Не більше 200 г гречки, звареної на воді, без приправ, і половинка зеленого яблука на десерт.
- вечеря. Гречаний суп, зварений на воді, з картоплею, брюссельською капустою, морквою, цибулею, квасолею, перцем і печерицями.
Їжу потрібно вживати часто, але невеликими порціями. Не можна допускати переїдання гречаної каші. Її кількість потрібно контролювати. Оптимальний вибір - є більше 3, але менше 5 разів на день.
Гречана дієта принесе швидкі результати: очищення печінки від токсинів і шлаків, виведення зайвої рідини (позбавлення від набряклості), зменшення зайвих кілограмів, підвищення енергії і бадьорості. Фахівці рекомендують поєднувати дієту з фізичними навантаженнями, наприклад, бігом, йогою або хоча б зарядкою. У цьому випадку результати будуть ще краще.