У місті Сочі почалася спільна робота російських вчених і їхніх колег з Китайської Народної республіки. Кращі уми генної селекції обох держав працюють в одному напрямку - аналізують ДНК чайного листя і їх геноми, які обумовлюють якісні характеристики культури.
Відомо, що в процесі задіяні найпрогресивніші співробітники Всеросійського науково-дослідного інституту квітництва й вивчення субтропічних рослин і п'ять провідних експертів з державного вузу, розташованого в східно-китайській провінції Аньхой.
Вивчення ДНК чайного листя відбувається на базі чайної фабрики в місті Мацеста. В даний момент ведеться порівняння чаю сорту Кимун - вчені знаходять подібності та відмінності в вегетації та інших факторах розвитку і якості між чаєм, який вирощувався на китайських плантаціях, і зразками, які виросли в Краснодарському краї.
«Нам вдалося виявити в чаї сорти Кимун ті геноми, які обумовлюють аромат культури, кількість кофеїну, а також теаніна та інших речовин. Крім того, ми змогли встановити, протягом якого сезону дані геноми розкриваються по максимуму, - зазначають китайські чаєводи.
В даний момент перед нами і нашими російськими колегами стоїть основне завдання: визначити, чи змінюються всі ці фактори за умови, що чай вирощується не в Китаї, а, наприклад, в Сочі, Мацесті або в інших районах Краснодарського краю ».
Вчені переконані, що вивчення даних особливостей дозволить їм домогтися підвищення врожайності чаю на будь-яких землях, а також дасть можливість виводити все нові і нові сорти.