Вирощуючи домашню птицю на м'ясо, досвідчені фермери з тих, хто тримав мулардов, не змінюють цей гібрид, через його високої продуктивності. Дана стаття присвячена опису характеристик, особливостей, продуктивності і норм утримання цих качок, яких ще називають мулатками.
Історія походження
Порода штучно виведена у Франції в 1960 р, шляхом схрещування пекінських і мускусних качок. Селекційна робота велася у напрямку закріплення і поліпшення м'ясної продуктивності птахів, а також усунення недоліків вихідних ліній: повільне зростання, пізня скоростиглість, яскраво виражені материнські якості.
Опис породи
Муларди зібрали в собі всі позитивні якості своїх предків. Від простих качок їх відрізняє охайність і більш спокійну вдачу. Літають вони як мускусні качки - так, але крила підрізати їм не варто, так як масивність перешкоджає прояву льотних здібностей.
Характеристика зовнішнього вигляду
Птахи великі, з довгим корпусом, крила щільно прилягають. Середніх розмірів голова з темними очима і жовтим дзьобом, шия довга. Жовті короткі ноги, хвіст невеликий. Порівнюючи гібридних особин з родичами мускусною породи, варто відзначити менші розміри тіла і менший наріст на дзьобі, лапи теж коротше.
Забарвлення
Зустрічаються кольорові варіації забарвлення мулардов:
колір | опис |
білий | Все тіло вкрите однотонним світлим пером з чорним плямочки на голові |
Біло-чорний | Переважно світле оперення з темними плямами на голові, крилах і хвості |
Біло-коричневий | Світлий корпус в поєднанні з темним оперенням голови, крил і хвоста |
Вага та розміри
Уже в 3 місяці качка досягає ваги в 4 кг, що вважається оптимальним забійним вагою, при більш тривалому вирощуванні показник для дорослої особини зростає до 7 кг.
Важливо! За 2 тижні до забою птахів переводять на інше меню, виключаючи з раціону рибну муку. Це запобіжить неприємний запах м'яса.
Тривалість життя
Підходячи до питання забою, важливо знати скільки часу ростуть Муларди: від 1 до 3 місяців качки активно набирають м'язову масу, причому жирові відкладення практично відсутні. Виходячи з цього, зрозуміло, коли треба різати птицю. Тримати її більше зазначеного терміну - недоцільно, так як починається линька і скидання ваги.В середньому, максимальна тривалість життя близько 10-15 років, але найчастіше гібридів використовують для промислового вирощування і ріжуть задовго до цього. Перед вбивством проводять кілька годин голодної витримки з вільним доступом до води. Качок рубають, після чого ошпарюють гарячою водою для видалення пір'я.
Розглянувши питання про те, в якому віці і на якому місяці рекомендують проводити забій поголів'я, перейдемо до наступного пункту - статевий диморфізм мулардов.
Як відрізнити селезня від качки
Як і у мускусних качок, статеві відмінності виражені слабо.
Відрізнити самця від самки можна за такими ознаками:
- Зовнішні ознаки. Для Утака характерний більш насичений колір оперення, на їх носі зверху утворюється наріст. Що стосується самочок, їх голова більш округла, шия коротка і витончена, тулуб уже. Також різниться форма хвоста: у самців округлі пір'я на кінці, для качок притаманні прямі лінії.
- Особливості поведінки. У качиної зграї качки завжди попереду, а представники чоловічої статі тримаються осторонь або ж ззаду. Варто відзначити більш агресивна поведінка селезнів. Видає самок крякання, а самців - свист і шипіння.
- Будова статевої системи. У селезнів присутній складка товщиною 3-4 мм в області клоаки, так званий псевдопеніс.
Продуктивні якості
Основний напрямок вирощування качок - отримання м'яса, забезпечене ранньою статевою зрілістю і швидкому набору живої маси.
Несучість
Несуться качки чи ні - часто задається питання початківців фермерів, відповідь однозначна - так. Муларди успадкували від пекінських родичів скоростиглість і починають знесення яйця з 7-7,5-місячного віку. За рік зносять близько 210 штук. За харчовою цінністю не гірше курячих і використовуються в кулінарії.
Важливо! У сирому вигляді протипоказані до вживання, через високого ризику зараження сальмонельозом.
М'ясні якості
Муларди - бройлерна порода, вони швидко набирають вагу, без зайвих жирових відкладень, до 3% від маси тушки. М'ясо має високі смакові якості: ніжне, поживне, без специфічного запаху і присмаку. Завдяки низькому вмісту жиру, рекомендується вносити в меню дітей.
Калорійність і харчова цінність м'яса вказані в таблиці:
показник | кількість |
білки | 19,7 г |
Жири | 18,8 г |
вуглеводи | 0,94 г |
калорійність | 248 ккал |
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1481/image_2GwYiO24gyqoy3F.jpg)
Чи знаєте ви? На відміну від дорослих особин, м'ясо каченят містить більше міді, фосфору, алюмінію, кобальту, кремнію, магнію і натрію.
Плюси і мінуси породи
Для повної характеристики гібрида, важливо підійти до огляду комплексно, вивчивши всі позитивні і негативні риси мулардов.
- переваги:
- спокійний тип поведінки;
- охайність;
- швидке зростання і набір ваги;
- високі харчові якості м'яса;
- швидка адаптація.
- недоліки:
- чутливість до підвищеної вологості;
- безплідність.
Розведення і догляд в домашніх умовах
З огляду на всі позитивні властивості, багато націлені вирощувати мулардов на своєму подвір'ї. Перш ніж приступити до цього, необхідно ознайомитися з докладною інформацією про умови утримання і вирощування качок.
Вимоги до змісту
Для того щоб птах інтенсивно росла і розвивалися, важливо створити необхідні умови утримання.
Зону проживання поділяють на дві частини:
- утеплений сарай;
- вигульний двір.
Простір розраховують виходячи з норм:
- 1 м² на 3 голови для сараю;
- 2 м² на 1 голову для загону.
Температуру утримують на рівні +16 ... + 25 ° C, вологість від 60 до 70%, при більш високих показниках підвищується ймовірність захворювань, також важливо захистити качок від протягів. На підлогу укладають товстий шар соломи або ж тирси, які змінюють у міру забруднення.
На вигульному дворі слід розмістити велику ємність для купання і чищення, заповнити її водою.
Чим і як годувати
Перед формуванням раціону, слід подбати про зручні годівницях довжиною 140 см і шириною 23 см, з розрахунком 4 см на голову, для здійснення неспішного і акуратного насичення. Недотримання норм вмісту, основна причина погіршення апетиту мулардов.
Також птиці погано їдять зерно ячменю, тому перед подачею його слід замочити на 10-20 годин в теплій воді і в ній же давати качкам, що посилить інтерес до даного виду корму.
В літній час
Система відгодівлі залежить від сезону, так влітку мулардов годують 3-4 рази, з яких двічі дають комбікорми або вологі мішанки.
Обов'язково вносять:
- зелені трави;
- ряску;
- з овочів - варену картоплю, буряк, морква, гарбуз.
З зернових віддають перевагу кукурудзі і пшениці.
Для забезпечення качок цінними мінеральними речовинами в раціон вносять:
- черепашку;
- вапняк;
- крейда;
- подрібнену яєчну шкаралупу.
Не варто забувати про корми тваринного походження: рибна і м'ясо-кісткове борошно. У загоні рекомендується встановити ємність з гравієм або піском, для наповнення м'язового шлунка.
У зимовий час
Взимку качок годують двічі: перший прийом їжі складається з вологих мешанок з додаванням подрібнених овочів, другий - комбікорми в сухому вигляді. Важливо зробити раціон різноманітним і повним корисних речовин.Приготуйте комбікорм в домашніх умовах, змішавши кілька компонентів:
- ячмінна крупа;
- кукурудзяна;
- пшеничне;
- горохова.
Ще можна приготувати комбінований силос, для цього буде потрібно:
- морква;
- капуста;
- гарбуз;
- або ж будь-які овочі з низьким вмістом клітковини.
Всі перераховані вище інгредієнти подрібнюють і додають в основний корм.
Линька
У 70-денному віці у мулардов починається сезонна линька, під час якої птах втрачає вагу, пір'я залишають «пеньки», при видаленні яких пошкоджується шкіра. Виходячи з цього, визначається термін забою качок, важливо провести його до настання процесу зміни пір'яного покриву.
Якщо ж каченята не досягнули бажаного забійної ваги, слід врахувати скільки триває линька і провести процедуру після цього. В середньому, на це йде близько двох місяців.
Передчасна линька може бути викликана:
- порушеннями в харчуванні;
- неправильними умовами утримання (підвищена температура і вологість, скорочення світлового дня);
- стрес-факторами.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1481/image_HlYzV6y7goJurBuw7zvMp.jpg)
Вирощування каченят
З огляду на нездатність до відтворення, каченят отримують шляхом постійного схрещування вихідних порід. Відбирають особин у віці від 7 до 10 місяців, в співвідношенні 1 селезень на 6-7 самок.
Для виведення потрібно 10-15 яєць не раніше 2-3 тижні кладки, як квочок віддають перевагу качці або курки-квочки, що забезпечити більший відсоток виводимості.
Умови для утримання
Каченята з'являються через місяць. Залежно від кількості, відводять простір для вирощування: від коробки до цілого приміщення, з розрахунком не більше 5-6 каченят на 1 м². Підстилку формують соломою або сіном.
У перші дні температуру підтримують на рівні +28 ... + 30 ° C, при відсутності квочки, після закінчення декількох діб знижують до +23 ° C. Перший тиждень висвітлюється практично повністю - 18-20 годин на день, знижуючи щотижня показник на 2 години.
Особливості годування
Після вилуплення і обсихання, каченят випаюють слабким розчином теплої марганцівки, в подальшому організують безперебійний доступ до чистої води. На самому початку вони харчуються круто відвареними яйцями, попередньо мелкоізмельчённимі.
Через кілька днів додають нежирний сир, дрібні крупи без плівок. На 4 добу вводять варені м'ясні відходи і свіжу зелень. Після 10 дня можна дати картопля відварна. Після місяця їх можна не тільки привчати до цілісного зерна, а й переводити на схему харчування дорослих особин. А після закінчення 40 діб їх випускають на пасовище.
Профілактика хвороб
На практиці кожен птахівник стикається з проявом захворювань, для кожного виду вони індивідуальні, для мулардов небезпечні такі:
- Аспергільоз. Джерелом хвороби є спори грибів, які утворювались в цвілій соломі і кормі, для профілактики захворювання важливо дотримуватися санітарно-гігієнічні норми в пташнику, а також стежити за вмістом годівниць.
- Расклёв пера. Провокується дефіцитом білка і брудної місцем існування. Попередити явище допоможе збалансований раціон і чисте приміщення для утримання.
- клоаціт. Ще одне захворювання викликане нестачею поживних речовин, а саме: вітамінів.
Вивчивши природу мулардов, можна з упевненістю сказати: це один з кращих гібридів для отримання м'ясної продукції, за птахами легко доглядати, вони швидко дозрівають і ростуть, що дає можливість отримати нежирний продукт, схожий з яловичиною, а при особливій системі відгодівлі - фуа-гра .
Птахи охайні, мають кольоровий неповторний і різноманітний окрас, завдяки чому стануть прекрасним доповненням домашнього подвір'я.