Дослідження, проведене Департаментом з питань, пов'язаних з молочними продуктами показало, що додавання молочних продуктів в їжу викликає «сплеск задоволення» на 27 відсотків.
В рамках кампанії по споживчому маркетингу Dairy UK (Торгової асоціацією ланцюжка поставок молочної продукції Великобританії) і AHDB (Радою з розвитку сільського господарства і садівництва) було вивчено, як люди реагують на продукти з молочними продуктами і без них.
Мозкові імпульси учасників вимірювалися за допомогою пов'язок, а експерт з мови тіла стежив за їх мікро-виразами.Крім «сплеску задоволення», результати також показали, що майже три чверті британців говорять, що вони не можуть уявити світ без молочних продуктів.
Ребекка Міа, глава AHDB по маркетингу молочних продуктів, сказала: «Мабуть, в найбільшому експерименті з гурманами за весь час ми довели, що додавання смачною дози молочних продуктів в їжу дійсно робить вас щасливішими». 79% опитаних заявили, що додавання в блюда порції йогурту або посипання сиром робить їх більш приємними.
У чотирьох тестованих харчових групах понад 82% переваг ставилися до молочних, ніж до немолочних продуктів, при цьому люди говорили, що додавання йогурту, масла, сиру або вершків робить їжу більш привабливою, покращує її смак і текстуру.