Експерти Випробувальної лабораторії Всеросійського державного Центру якості та стандартизації ліків для тварин представили нову розробку: за допомогою інноваційних технологій тепер можна визначити вміст антибіотиків у молочних і м'ясних продуктах, а також в яйцях.

Не секрет, що недобросовісні виробники часто використовують у виробництві м'ясо-молочних товарів великі дози антибіотиків. Зокрема, препарат линкомицин дозволяє вилікувати корів, птахів і свиней від стафілокока і стрептокока. І все б нічого, якби виробники використовували лінкоміцин раціонально і відповідно до чіткими дозуванням. В іншому випадку залишки найсильнішого препарату потрапляють не тільки в м'ясо, молоко і яйця тварин, а й на прилавки магазинів, з яких переходять прямо на наші обідні столи.

«Чим більше людей вживають в їжу линкомицина, - зазначають розробники нового методу визначення антибіотиків у м'ясі і молоці. - Тим нижче його здатність протистояти інфекційним захворюванням і тим вищі шанси придбати резистентність до даного антибіотика, який часто застосовують в боротьбі з різними бактеріологічними захворюваннями ».

Щоб вчасно розпізнати «нафарширований» антибіотиками продукт, вчені розробили спеціальну скринінгову методику. Яка дозволяє в рекордні терміни виявити в продуктах линкомицин і запобігти появі такого неякісного і потенційно небезпечного товару на магазинних прилавках.