Сільськогосподарська ферма Бруно по вирощуванню органічних опунций розташована в районі, близькому до Енне (Італія). обробляють їстівні кактуси під маркою Fichidindia Bio.
За словами Франческо Д'Алессандро і Рози Бруно, успішного вирощування кактусів сприяє м'яка температура, при якій фрукти дозрівають повільно.
Попит на органічний продукт гарантує ринки збуту, навіть якщо врожайність явно нижче, ніж при виробництві звичайних фруктів. Середня врожайність становить близько 60-70 тонн / га.
Компанія розташована в провінції Енна, на висоті 700 м. Над рівнем моря. У вирощуванні використовується повністю ручна техніка, яка включає в себе усунення перших плодів в червні, щоб стимулювати друге цвітіння. Так виходять більші, соковиті і смачні фрукти, знамениті «Бастардоні».
Плоди відрізняються по відношенню до періоду дозрівання в «агостані» або «латино" (перша квітка), «скоззолаті» або «бастардоні» (друге цвітіння).
В останні роки компанія обладнала лабораторію площею 200 кв. м²., в якій фрукти очищають від шипів і калібрують протягом 48 годин після збору, готуючи до продажу.
Пряма мова: «Останнім часом, на хвилі змінюються звичок харчування, все більше орієнтуються на пошук продуктів з функціональними властивостями, опунція відповідає багатьом вимогам ринку.
В цьому році, - робить висновок Франческо, - 80% продукту було продано на ринку, і на загальних ринках Катанії і Агрідженто. Лише невелика частина продукції продається у Франції і Німеччині, в рамках діяльності, що спеціалізується на ексклюзивній продажу органічних продуктів ».
- Мексиканці навчилися робити шкіру з сільськогосподарського кактуса.
- Корисні комахи рятують Намібію від кактусів.
- Україна готова до масового вирощування кактусовій груші.