Італійська компанія Сeradini Group в муніципалітеті Вело Веронезе, провінція Верона (Velo Veronese, province of Verona) на площі 2 га. створила потужності для виробництва суниці за інноваційними технологіями на субстраті. над рівнем моря.
Теплиці господарства обладнані системою для збору і очищення дощової води. Для подовження сезону виробництва і підтримки мікроклімату встановлена система протидії заморозків.
Є в теплиці також сучасні системи моніторингу стану рослин і управління живленням. Стратегічне географічне положення поряд з наявністю корисних ентомофагів і природних профілактичних систем, дозволяє компанії уникати хімічних обробок, які зазвичай супроводжують вирощування суниці.
Завдяки використанню інноваційних технологій фермери отримують рясний урожай, який має органолептичні якості і високу легкість ягід.
«Збір гірської суниці почався близько місяця тому. Ми поставляємо високоякісну продукцію під брендом Фрагола (Fragola), а збір врожаю триватиме до кінця жовтня », - пояснює Массімо Черадіні (Massimo Ceradini).
Урожай рясний, органолептичні якості і легкість ягід високі. «Сорти Мурано і Ірма (Murano, Irma) ідеально підходять для вирощування на субстраті в горах. Плоди набирають високого значення Brix, м'якоть щільна, колір яскравий. Звичайно, ми тестуємо і інші сорти, але жоден з них не досяг такого ж якості ».
Все організовано до найдрібніших деталей. Близько п'ятдесяти робочих збирають плоди від світанку до полудня, після чого вони зупиняються, щоб зберегти якість ягід. Потім суницю негайно упаковують і поміщають в холодильник. За кілька годин суниця виявляється в центральному складі і розпродається.