Фермери прифронтової зони Донецької області отримали можливість зберегти власну худобу і навіть розвивати свій бізнес завдяки засобам Червоного Хреста. Майже 100 сімей з сіл Волновахського району вже отримали фінансову допомогу.
У селищі Чермалик Волноваського району майже рік працює сироварня Юлії Егортовой. Незважаючи на обстріли, їй вдалося зберегти худобу. Господиня переробляє щодня близько 100 л. молока, які дають її корови.
Для виготовлення однієї головки сиру, необхідно витратити до 5 годин робочого часу. А потім ще чекати півтора місяця, поки сир дозріє.
Сім'я Юлії Егортовой не залишала рідний дім навіть в найстрашніші часи війни. Пряма мова: «Виїхати ми не могли. Господарство з собою практично ніяк не вивезеш. Тому залишилися, потроху розвиваємося », - розповідає Юлія.
Купити сироварню Юлія змогла завдяки допомозі Міжнародної місії Червоного Хреста. Тепер її сир здають по всій Донецькій області, а найбільше в Маріуполі, куди вона регулярно возить його продавати.
Організмом людини набагато легше засвоюється білок з сиру, ніж з молока.
А сім'я Микити Ледовських з прифронтового селища Павлопіль змогла відкрити м'ясний коптильний цех. На отриманий грант Микита Ледовский зміг реалізувати свою давню мрію. Щоб опанувати премудрості коптильного справи, Микиті довелося перечитати 30 томів спеціальної літератури.
Пряма мова: «Хочемо створити гастро-майстерню. Знаю вже навіть назва «The село», - ділиться планами фермер.
Аліна Гудко, співробітниця місії Червоного Хреста, розповідає, що програма націлена на допомогу людям, які постраждали від бойових дій. Гранти допомагають почати невеликий бізнес. Всі, хто в цьому зацікавлений, подають заявки і проходять спеціальний тренінг, де їх вчать складати і захищати написані власноруч бізнес-плани.
Місія Червоного Хреста надала фінансову підтримку на розвиток власної справи майже 100 сім'ям з прифронтових сіл Лебединський, Сопине, Харчовик, Гранітне, Старогнатівка та інших.
- Закарпатський пенсіонер варить унікальні сири з незвичайними добавками.
- Забайкальські фермери обміняють траву на французьке морозиво і сири.
- У Кіровській області скоро відкриють завод з виробництва сирів.
- У Рівненській області розвиватимуть сироварні.
- Раніше ми повідомляли про те, що челябінський сировар планує створити кооператив по збору молока.