Група компаній «Бестер» з Київської області, яка займається вирощуванням осетер і виробляє чорну ікру, будує потужності для вирощування кларієві (африканського) сома і австралійського раку. Про це повідомив директор і співвласник компанії Юрій Яременко.
Також в найближчих планах компанії «Бестер» - будівництво цеху по переробці рибної продукції. Поки маточне поголів'я кларієві сома росте, господарство запустило експериментальний переробний цех.
«Уже виробляємо продукцію - для того, щоб знати, що робити з сомами, коли вони виростуть, - пояснив Юрій Яременко. - Хоча ми і так розуміємо, що це буде переважно снековая продукція ».
Австралійських раків в господарстві збираються вирощувати в якості експериментальної продукції. «У нас ще є резервна територія на об'єкті, де ми зробили капітальну реконструкцію, для розгортання великих потужностей по раку», - уточнив директор компанії.
Раніше повідомлялося, що київська компанія «Бестер» налагодила експортні поставки чорної ікри власного виробництва в Соедінённиие Штати Америки. Туди вже відправили перші дві партії продукції.
До відома, дорослі особини кларієві сома досягають 170 см. В довжину і важать близько 60 кг. Середній термін життя становить 8 років.