Вперше за останні сім років російські експерти виявили на вітчизняних полях пшеницю першого класу. Мова йде про зерновий урожай, який виріс на сільськогосподарських угіддях кримського півострова.
Грунтуючись на даних, якими поділилися з громадськістю представники Центру оцінка якості зерна, з 2012 року на території Російської Федерації не фіксувалося зерен пшениці першого класу.
Однак 2019 рік став проривним - в кримських злаках в рамках лабораторних досліджень виявили майже тридцять сім відсотків сирої клейковини. Що стосується масової частки білка, то вона становить в унікальному зерні понад вісімнадцять відсотків.
Число падіння дорівнює п'ятисот шістнадцяти секундам, а показник натури - сімсот сімдесят сім грамів на літр. Фактор стекловидности - шістдесят два відсотки.
Слід зазначити, що сім років тому практично такі ж характеристики були зафіксовані у пшеничного врожаю на просторах Оренбурзької області. Тоді обсяг партії зерна першого класу склав сімсот тонн.
Як запевняють в Центрі контролю якості зерна, сьогодні якість російської пшениці істотно вище, ніж в попередні роки. Зростає відсоток третього класу зерна в загальній масі врожаю.
Незначно підвищуються показники обсягу зерен другого класу. І ось, нарешті, виявлено і довгоочікуваний перший клас, що не може не радувати як фахівців галузі, так і виробників, реалізаторів і закупівельників.