Українські аграрії виявляють все більше інтересу до вирощування спаржі, постійно збільшуючи посівні площі під цією культурою.
Так, протягом останніх 5 років число площ, відведених під обробіток спаржі в країні зросла в 3 рази і склало 100-120 га. У справі вирощування спаржі Україні поки далеко до Євросоюзу, але позитивна тенденція все ж є.
Загальна площа під спаржею в Європейському Союзі оцінюється в 65 тис. Га. Провідними споживачами цього продукту є США, Німеччина і Китай. А ось ринок України поки не розбещений спаржею. І попит на цей товар зростає тільки в великих містах, де місцеві жителі мають більш високий дохід.
Виробники спаржі відчувають швидке зростання попиту на спаржу і вкладають кошти в збільшення площ для її вирощування. У перспективі, ринок спаржі в Україні буде характеризуватися зростанням протягом найближчих 2-3 років, повідомив директор провідної компанії по виробництву спаржі на території України «Агроексперт трейд» Петро Григор'єв.
Як каже Петро Григор'єв, основні канали збуту спаржі в країні - це ресторани і ринки таких мегаполісів, як Київ, Херсон і Дніпро. Компанія планує зайнятися продажем свіжої спаржі в торгових мережах під своєю торговою маркою в 2020 р