В інтернеті ви можете знайти величезну кількість рецептів з різних грибів, з фото та інструкціями приготування (покроково). Це не дивно, адже гриби - цінний універсальний продукт-напівфабрикат, який можна сушити, морозити або консервувати. Печериці - дуже популярний інгредієнт, який охоче додають в класичний грибний суп. Щоб його приготувати, вам не буде потрібно багато часу і складних складових, але смак і аромат готового першого страви приємно здивують.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Перед варінням гриби рекомендується розморозити, щоб було зручно їх нарізати на частини. Овочі та плавлений сир повинні бути якісними і свіжими.
Чи знаєте ви? У печерицях багато білка, через що їх прозвали «другим м'ясом». У їх м'якоті відсутня натрій, тому даний продукт корисний в раціоні діабетикам і для тих, хто дотримується солі дієту.
Рецепт супу з заморожених печериць
860 хв
заморожені печериці
400 г
сіль, перець, зелень (петрушка)
за смаком
Харчова цінність на 100 г:
- Ріпчасту цибулю чистять від лушпиння, подрібнюють. Очищену моркву труть на крупній тертці.
- Розігрівають в сковороді рослинне масло і тушкують моркву в суміші з цибулею.
- Заморожені гриби промивають, ріжуть на часточки і додають до цибулі і моркви. Недовго гасять.
- У каструлю кладуть нарізану картоплю, зажарку, заливають водою і варять.
- За 5 хвилин до готовності в грибний суп додають нарізаний сир і сире яйце. Помішують, солять і додають перець за смаком.
- Розливають юшку по тарілках і прикрашають зеленню.
Важливо! Печериці готуються дуже швидко — середній час приготування «ніжного» продукту становить близько 10 хвилин.
Якщо у вас є печериці, то можете їх готувати в якості основної страви методом гасіння, заморозити або зварити смачний грибний суп для всієї родини. Смачного!