Гречана крупа є одним з найбільш корисних і цінних продуктів. Її склад представлений широким спектром активно-біологічних компонентів і мінеральних речовин, що надають благотворний вплив на всі системи людського організму. Однак навіть найкорисніший продукт при безграмотному застосуванні здатний викликати дискомфорт, і принести шкоду людському здоров'ю. В яких випадках може бути здуття живота від гречки, і як зменшити газоутворення - дізнайтеся зі статті.
Чи може від гречки бути здуття живота
Гречана крупа - продукт, який має високу харчову цінність і збалансованим складом, Представленим багатьма вітамінами, макро- і мікроелементами, клітковиною, дубильними речовинами. Гречка швидко насичує організм, на довгий час втамовує голод, при цьому вважається досить дієтичним продуктом, що дає можливість застосовувати її для проведення розвантажувальних днів або спецдієту.
Однак при неправильному і неконтрольованому поїданні, гречана каша може викликати деякі проблеми зі здоров'ям, зокрема, здуття живота. Нормальне функціонування травної системи залежить від продуктів, які людина вживає, їх кількості та поєднання з іншими.
Метеоризм - процес, при якому спостерігається скупчення великої кількості газів в кишечнику. Безумовно, подібне явище може бути наслідком різних патологій шлунково-кишкового тракту, але переважно, воно виникає через неправильне харчування.
Гречка, як продукт багатий клітковиною, сприяє інтенсивному утворенню газів і чорної жовчі. Саме тому слід поступово привчати організм до великих порцій каші і разом зі споживанням продукту пити достатню кількість простої чистої води. В іншому випадку це може привести до метеоризму і виникнення шлункових спазмів.
Важливо! Людям, схильним до підвищеного газоутворення, не можна їсти щодня страви з гречки. Також їм не рекомендується застосовувати гречану дієту для схуднення або гречані дні для розвантаження.
Чому від гречки здуває живіт
Як зазначалося вище, гречка, хоч і є високопоживним, цінним і корисним продуктом, але в деяких випадках здатна спровокувати здуття кишечника. Причин, за якими від гречки починає пучити, може бути кілька. Про найбільш поширених - дізнайтеся далі.
Переїдання
Мабуть, найбільш часто здуття кишечника спостерігається при переїданні гречаною крупою, особливо, якщо вона була погано запарених або проварена. Подібний продукт, та ще й у великих кількостях, погано засвоюється, викликає тяжкість шлунка і, як результат, може спровокувати підвищене утворення газів.
Щоб попередити метеоризм, слід правильно приготувати кашу. Фахівці стверджують, що найбільшою користю володіє запарених, а не варена крупа, але в будь-якому випадку, вона повинна бути готовою повністю.
Запарювати цельнозерновую гречку необхідно не менше 30-40 хвилин, колоті зерна (проділ) - близько 15-20 хвилин, гречаний пластівці або смоленську кашу - 5-10 хвилин. При варінні продукту слід застосовувати посуд з металу, а не емальовану. Готувати кашу потрібно близько 20 хвилин, поки не випаруватися вся рідина, а потім дати настоятися протягом 5 хвилин.
Поєднання з жирною їжею
До основних причин розвитку метеоризму у дорослих і дітей вважається неправильне поєднання гречки з іншими продуктами. Особливо часто проблеми виникають при симбіозі з жирною їжею.
Гречана крупа - багате джерело складних вуглеводів, які повільно засвоюються, Не викликають різких стрибків глюкози і не призводять до появи зайвих кілограмів. У свою чергу, жирні продукти, при недостатності підшлункової залози і печінки, важко засвоюються, розтягують шлунок, викликають відчуття важкості.
При поєднанні таких інгредієнтів кишечник тривалий час залишається наповненим, в ньому посилюються процеси бродіння, що провокує формування спазмів, болів, надлишкових газів. Слід обмежити споживання жирних продуктів, зокрема, жирних сортів м'яса і риби, копченостей, високопоживних молочних продуктів.
Занадто швидко їсте
Поява метеоризму забезпечено, якщо процес поїдання їжі здійснюється швидко, «на ходу або бігу». При занадто швидкому споживанні їжі людина не відчуває ситості, буквально заковтують їжу, що призводить до переїдання і скупченню газів.
Потрібно відзначити, що відчуття насичення настає через 20-25 хвилин після прийому продуктів. Тому, щоб попередити переїдання необхідно гречку пережовувати повільно і ретельно, приділяючи процесу споживання їжі не менше 20 хвилин.
Заковтує повітря
Як відзначають дієтологи, практично половина всіх газів, які є в кишечнику, це повітря, заковтує в процесі їжі. Крім цього, зайве повітря потрапляє в шлунок під час того, як людина п'є через коктейльну трубочку, жує жувальну гумку, зловживає газованими напоями, смокче льодяники.
Важливо! Деякі люди можуть заковтувати повітря не тільки в процесі вживання каші, але і під час стресів. У таких випадках фахівці радять робити спеціальну дихальну гімнастику.
Їсте перед сном
Однією з головних причин підвищеного метеоризму вважається споживання гречаної крупи безпосередньо за 1-2 години перед сном. Справа в тому, що в нічний час обмінні процеси в травній системі сповільнюються, їжа не встигає повноцінно засвоїтися і залишається в кишечнику до ранку «мертвим вантажем», викликаючи сильний дискомфорт і відчуття тяжкості.
Якщо немає можливості повечеряти за 3-4 години до нічного відпочинку, тоді краще обмежити себе в дозуванні і з'їсти невелику кількість каші, що не поєднуючи її з іншими продуктами.
Ви палите
Особливу групу ризику людей, що піддаються метеоризму, складають палять. Куріння вкрай негативно позначається на процесі травлення, Викликає порушення виділення соляної кислоти, багатьох ферментів, необхідних для перетравлювання їжі.
Нікотин, смоли, кислоти та інші компоненти в складі тютюнового диму надають подразнюючу дію на слизові оболонки шлунка, порушують нормальне просування їжі в кишечнику, змінюють перистальтику, призводять до появи спазмів, утворення проносів або запорів, нудоти вранці, підвищеному газоформірованію. Крім цього, куріння суттєво посилює проблеми, пов'язані з органами системи травлення.
Що робити при здутті живота після гречки
Якщо при споживанні гречки виникає здуття живота, тоді фахівці радять, перш за все, лікування почати з пошуку головної причини. Не слід ігнорувати подібні сигнали з боку організму і при постійному дискомфорті - обов'язково проконсультуватися з досвідченим лікарем.
Продукти, які зменшують газоутворення
Якщо метеоризм пов'язаний з неправильним харчуванням і не має патологічних причин, тоді слід відкоригувати своє меню, виключити з нього занадто жирну і солону їжу, солодощі і випічку, копченості, консерви.
- Замість цього дієтологи радять додати в меню продукти, що сприяють зменшенню утворення газів:
- спаржа;
- огірки;
- банани;
- кисломолочні продукти, зокрема, натуральний кефір, йогурт;
- вівсянка;
- корінь імбиру, насіння фенхелю;
- розмарин або кріп;
- чай з ромашки чи м'яти.
Вищеописані продукти дозволяють поліпшити процес травлення, прискорити метаболізм, зменшити інтенсивність формування газів, зняти напругу мускулатури в травному тракті, вивести зайву рідину з організму.
Народні методи
Нормалізувати функціонування системи травлення, поліпшити обмінні процеси, уникнути метеоризму допомагають деякі методи, які практикуються в області народного цілительства. Зокрема, впоратися з проблемою допомагають настої і відвари з лікарських трав, цілющі очисні клізми, засоби на основі ефірних масел.
Лікарські рослини
Народні методи лікування і профілактики здуття живота спрямовані на приготування різних відварів, настоїв і настоянок.
Відмінним спазмолітичну дію при метеоризмі мають такі популярні, прості і доступні лексредства:
- Настій з кропу. 1 ст. л. насіння кропу заливають 250 мл крутого окропу і настоюють протягом 1 години. Отриманий настій поділяють на три прийоми і випивають протягом дня, за 20 хвилин до споживання їжі.
- Настій морквяних насіння. 1 ст. насіння моркви засипають в термос і запарюють склянкою крутого окропу. Настій залишають на добу, потім п'ють протягом дня три рази, до їжі.
- Настій кмину або анісу. 1 ст. насіння трав заливають 250 мл окропу, настоюють в термосі протягом 2-3 годин. Вживають засіб протягом дня, 5-6 разів, за 30 хвилин по споживання продуктів.
- Ромашковий настій. Ефективним засобом при метеоризмі є настій з ромашки, який готують наступним чином: 1 ст. квіток заливають 1 склянкою окропу, витримують 4 години. Настій фільтрують і п'ють по 2 ст. до прийому їжі.
- Настій з полину. Хорошим природними ліками від здуття вважається настій з полину гіркого: 1 ст. трави заливають 250 мл гарячої води, настоюють кілька годин. Приймають за 30 хвилин до їжі, по 3 ст. л.
Чи знаєте ви? Коли шлунок видає звуки типу «бурчання», це означає, що він наповнений гарячим повітрям.
- З лікарських трав при метеоризмі також допомагають відвари з:
- чебрецю;
- буркуну;
- оману;
- м'яти;
- любистку.
Головне при лікуванні здуття застосовувати тільки свіжоприготовані відвари і настої, не перевищуючи рекомендованих дозувань.
Клізми
Швидко полегшити стан організму при здутті, зменшити дискомфорт і зняти спазми в кишечнику дозволяють клізми. Перш, ніж практикувати терапію за допомогою клізм, фахівці радять придбати в аптеці кухоль Есмарха або медичну гумову грушу, об'ємом 150 мл.
Для клізмотерапіі застосовують різні лікувальні настої: з аптечної ромашки, кропу, анісу або кмину. Для отримання бажаного результату в відвар також додають 2 ст. рослинного масла, при цьому температура води не повинна перевищувати 40 ° С.
Лікування клізмою здійснюють таким чином:
- Людина розташовується на лівому боці, підтягнувши ноги до грудей.
- Кружка Есмарха підвішується на висоту до 1 м.
- Насадка акуратно вводиться в задній прохід, на глибину до 10 см.
- Через шланг вводиться вода в кишечник.
Приблизно через 5 хвилин після процедури настає акт дефекації. Щоб повністю прочистити кишечник досить ввести до 2 л чистої води або лікарського настою. При здійсненні заходи без сторонньої допомоги, позиція людини повинна бути максимально зручною, наприклад, на четвереньках.
Порошок рослинної сировини
Найбільш простим методом, який дозволяє вивести гази з шлунково-кишкового тракту, є додавання в готові страви укропного порошку. Його роблять дуже просто: насіння кропу ретельно висушують, потім перемелюють на кавомолці. У страви, приготовані на основі бобових, для профілактики здуття фахівці радять додавати кмин.
Крім цього, можна приготувати різні порошки на базі рослинної сировини:
- Сушений часник. Часник дрібно ріжуть, висушують в сухому, теплому і темному місці, перемелюють і застосовують на кінчику ножа вранці і ввечері після їжі. Зберігають часниковий порошок в щільно закритому скляному ємності, в прохолодному і темному приміщенні.
- Порошок з насіння моркви. Насіння моркви в теплий день просушують на повітрі близько 5-6 годин, потім подрібнюють. При перших ознаках здуття приймають по 1 ч. Л., Запиваючи невеликою кількістю чистої води. При необхідності повторюють процедуру до 4 разів на день, з мінімальним інтервалом в півгодини.
Вище описані засоби дають можливість простимулювати перистальтику, купірувати спазми м'язів кишечника і тим самим, сприяти виведенню продуктів розпаду з кишечника.
Ефірні масла
Велика кількість ефірних масел має вітрогінну здатністю, тобто активізують процес виведення газів з травного тракту і, отже, полегшують стан людини при здутті і спазмах кишечника.
- Найбільш високу ефективність в даному випадку надають олії:
- ромашкове;
- кминне;
- фенхелевое;
- м'ятна;
- майорановой.
При скупченні газів рекомендується кілька крапель одного з вищеописаних масел капнути на шматочок цукру і з'їсти.
Чи знаєте ви? Довжина всієї травної системи дорослого організму, починаючи від рота і закінчуючи заднім проходом, дорівнює 9 м.
Також на основі масел можна робити:
- теплі компреси: Шматок марлі або м'якої тканини змочити в розчині (5 крапель засобу на 0,5 л води), прикласти до живота;
- розтирання: Суміш, приготовану з 100 мл рослинного масла, по 5 крапель олії базиліка, фенхелю, м'яти, розмарину, імбиру, майорану, втирати в шкіру в області кишечника за годинниковою стрілкою.
Скупчення газів в кишечнику - хворобливе явище, яке приносить людині серйозний дискомфорт. Однією з причин, за якими може виникнути метеоризм при вживанні гречаної крупи, вважається переїдання каші або поєднання з невідповідними продуктами. Полегшити стан організму і зняти спазми допоможе дотримання режиму харчування і водного режиму, підбір індивідуального меню, а також ряд народних терапевтичних заходів.