Не всі дієти, розроблені для зниження ваги, мають на увазі обмеження в їжі, що приводить до постійного відчуття голоду. Є продукти, які допомагають схуднути без голодування. Найвідоміший з них - вівсяний кисіль. Він простий у приготуванні, але приносить дуже хороші результати за умови регулярного вживання.
Чи можна схуднути, якщо пити вівсяний кисіль
Кисіль, приготовлений з вівсяних пластівців з додаванням зерен вівса і інших дієтичних інгредієнтів, допомагає скинути зайву вагу. Головне, дотримуватися правил його вживання і коригувати свій раціон відповідно до обраної дієтою. При правильному підході за місяць можна схуднути на 10 кілограм.
Важливо! Не рекомендується вживати кисіль з вівсянки перед сном, адже він дуже добре тонізує і може перешкодити нормально заснути.
Склад і калорійність
Вівсяний кисіль має дуже багато корисних властивостей завдяки своєму багатому складу.
У нього входять такі речовини:
- вітаміни, переважно належать до групи В, але також є А, Е і F;
- пробіотики, що піклуються про мікрофлору кишечника;
- мікро- і макроелементи, такі як калій, фтор, магній і залізо;
- корисна клітковина;
- амінокислоти, серед яких лізин, холін, лецитин, метіонін і триптофан.
І, звичайно ж, не варто забувати про те, що додаткові продукти, що входять в кисіль, теж містять масу корисних складових.
Що ж стосується калорійності цього напою, вона досить низька для того, щоб включати його в дієтичне харчування і становить не більше 70 ккал. При цьому більшу частину харчової цінності продукту займають корисні вуглеводи - до 11 г. А от білків і жирів в ньому дуже мало. Виняток становить лише кисіль, приготований на молоці, адже його калорійність перевищує 100 ккал, тому для схуднення це не найкращий варіант.
Користь вівсяного киселю
- Цей продукт дуже важливий не тільки для підтримки організму в спортивній формі, але також він має ряд інших корисних властивостей:
- швидко засвоюється організмом, усуваючи відчуття голоду;
- дуже позитивно впливає на кишкову мікрофлору;
- очищає організм від токсинів, солей і інших шкідливих речовин;
- підвищує гемоглобін, позитивно впливаючи на процес кровотворення;
- зміцнює кістки і зубну емаль;
- підвищує еластичність судин і підтримує роботу серця;
- допомагає позбутися від алергії;
- покращує настрій і нормалізує сон;
- допомагає боротися з депресією;
- регулює гормональний фон;
- зміцнює імунітет;
- покращує роботу шлунково-кишкового тракту, печінки і підшлункової залози;
- нормалізує показники цукру в крові;
- знижує рівень холестерину;
- активізує метаболізм.
У вівсяний кисіль, який використовується для схуднення, не можна додавати цукор. Краще замінити його медом або некалорійного сухофруктами.
Як приймати при схудненні
Щоб ефективно скинути вагу, слід не просто вживати в їжу кисіль, а й відмовитися від жирної і надто калорійної їжі. Кожен день потрібно випивати по одній склянці цього напою, розділивши його на два прийоми. Це може бути додаток до сніданку або заміна перекусу. Можна випити кисіль за 30 хвилин до сніданку і обіду, щоб він засвоївся до прийому їжі.
Також з вівсяної крупи і пластівців готують це блюдо для розвантажувальних днів. Щоб отримати хороший результат, досить буде пари таких днів в тиждень. Якщо ви страждаєте розладом травлення або захворюваннями шлунково-кишкового тракту, кисіль потрібно пити в теплому вигляді.
Для досягнення стійкого ефекту необхідно дотримуватися такої дієти не менше одного місяця.
Рецепти приготування для схуднення
Існує безліч домашніх рецептів приготування вівсяного киселю. Його смак і зовнішній вигляд може бути будь-яким, в залежності від того, які інгредієнти ви в нього додасте. Готується це блюдо дуже просто, а ось його користь і смакові якості складно переоцінити.
З зерен
Калорійність страви - 57 ккал.
Складові:
- крупа вівсяна: 200 г;
- пластівці «Геркулес»: 100 г;
- кефір 0%: 100 г;
- сметана 10%: 30 г;
- вода: 1,5 л.
Чи знаєте ви? Вважається, що французький лікар Жан де С. Катерин зміг прожити 120 років завдяки регулярному вживанню настойки з вівса 3 рази в рік по 2 тижні.
Покрокова інструкція приготування:
- Покладіть крупу і пластівці в трилітрову банку.
- Додайте кефір, сметану і залийте все водою.
- Перемішайте всі інгредієнти, щоб вони рівномірно розподілилися, і зав'яжіть банку марлею.
- Поставте в тепле місце на пару діб, щоб настій заграє.
- Процідіть і відіжміть залишки.
- Перелийте в каструлю і поставте на повільний вогонь.
- Доведіть до кипіння і зніміть з вогню.
- Трохи остудіть і можете вживати в їжу.
Відео: Вівсяний кисіль для схуднення
З кефіром
Калорійність - 87 ккал.
Складові:
- пластівці «Геркулес»: 500 г;
- овес, крупа: 100 г;
- кефір 0%: 100 г;
- мед: 30 г;
- родзинки: 50 г;
- вода: 2 л.
Покрокова інструкція приготування:
- У банку ємністю 3 л засипте пластівці, подрібнений овес і кефір, залийте водою.
- Все добре перемішайте, накрийте щільною кришкою і залиште в такому вигляді на пару днів.
- Процідіть настій через сито.
- Залиште ще на добу, щоб основа для киселю відокремилася від квасу, який виявиться зверху.
- Злийте квас.
- Візьміть основу, яка осіла внизу банки. Додайте на кожні 3 ложки цієї гущі по склянці води.
- Варіть на повільному вогні до загусання.
- Додайте мед і родзинки.
З молоком
Калорійність - 135 ккал.
Складові:
- молоко незбиране кип'ячене: 500 мл;
- пластівці вівсяні: 100 г;
- мед: 30 г;
- крохмаль картопляний: 30 г;
- ванілін: за смаком.
Чи знаєте ви? У Великобританії проводяться чемпіонати з приготування страв з вівсянки, у яких оцінюється смак і зовнішній вигляд.
Покрокова інструкція приготування:
- Залийте пластівці теплим молоком і залиште на 20 хвилин для набухання.
- Процідіть настій через марлю, максимально вичавивши всю рідину.
- Відокремте половину молока, і розчиніть в ньому крохмаль.
- Другу половину доведіть до кипіння на повільному вогні.
- Додайте ванілін і мед.
- Влийте молоко з крохмалем і знову доведіть до кипіння.
- Варіть на повільному вогні до загусання.
- Охолодіть до кімнатної температури і розлийте в тарілки або чашки.
- Посипте зверху цукром, щоб не утворилася плівка.
З фруктами і ягодами
Щоб смак став більш яскравим і насиченим, в кисіль можна додавати і інші інгредієнти. Головне, щоб вони були низькокалорійними і корисними. Для цих цілей ідеально підходять сухофрукти, а також лимон і обліпиха.
Рецепт приготування киселю з обліпихою
Складові:
- пластівці «Геркулес»: 90 г;
- обліпиха свіжа 150 г;
- мед: 20 г;
- вода: 0,5 л;
- сік 1 апельсина.
Покрокова інструкція приготування:
- Залийте вівсянку водою і залиште зброджувати на 8 годин.
- Видавіть сік з апельсина і вилийте в настій.
- Додайте обліпиху і перемеліть все блендером.
- Процідіть настій, поставте на повільний вогонь і варіть протягом півтори години до загустіння.
- Додайте мед і добре розмішайте.
- Вживайте в їжу в гарячому або охолодженому вигляді.
Калорійність - 64 ккал.
Кисіль з інжиром
Складові:
- вівсяні пластівці: 80 г;
- інжир сушений: 50 г;
- мед: 20 г;
- вода: 1 л;
- кориця, імбир, кардамон: за смаком.
Покрокова інструкція приготування:
- Залийте вівсянку водою і залиште для бродіння на 8 годин.
- Поставте на повільний вогонь і млоїте близько півтори години.
- Процідіть, киньте по щіпці спецій і інжир, нарізаний на шматочки.
- Перемеліть в блендері суміш, розлийте у форми і охолодіть.
Калорійність - 42 ккал.
Рецепт киселю з лимоном
Складові:
- пластівці «Геркулес»: 150 г;
- лимонний сік: 50 г;
- мед: 30 г;
- вода: 1 л;
- цедра 1 лимона.
Важливо! При цукровому діабеті не варто вживати вівсяні пластівці швидкого приготування, краще вибрати ті, які варяться не менше 15 хвилин, адже в них менше крохмалю, який згодом перетвориться в цукор.
Покрокова інструкція приготування:
- Залийте пластівці кип'яченою водою кімнатної температури.
- Залиште на 8 годин для зброджування.
- Процідіть розчин, що вийшов.
- Додайте лимонний сік і мед, натріть цедру.
- Поставте на повільний вогонь і млоїте до загустіння.
- Охолодіть до кімнатної температури, а потім поставте в холодильник.
- Перед подачею прикрасьте листочками м'яти.
Калорійність - 53 ккал.
Кисіль з чорносливом
Калорійність - 22 ккал.
Складові:
- вівсяні пластівці: 120 г;
- чорнослив: 50 г;
- буряк червона: 150 г;
- вода кип'ячена охолоджена: 2,5 л.
Покрокова інструкція приготування:
- Буряк очистіть і поріжте на невеликі шматочки.
- Складіть вівсянку, чорнослив і буряк в чашу мультиварки і залийте водою.
- Увімкніть режим «Гасіння» на 30 хвилин.
- Зніміть гущу і тушкуйте протягом 25 хвилин.
- Розлийте в формочки і остудіть до кімнатної температури.
Рецепт приготування вівсяного киселю з ягодами
Калорійність - 25 ккал.
Складові:
- пластівці вівсяні: 100 г;
- вода кип'ячена кімнатної температури: 1,5 л;
- ягоди будь-які за смаком, заморожені: 300 м
Чи знаєте ви? Вівсяна крупа нейтралізує неприємний запах в холодильнику, якщо поставити її у відкритому посуді.
Покрокова інструкція приготування:
- Подрібніть пластівці на кавомолці, щоб вийшла борошно.
- Залийте літром води і залиште на 8 годин для зброджування.
- Додайте ягоди і 500 мл води.
- Поставте на повільний вогонь і млоїте до закипання, а потім ще близько 5 хвилин, поки не почнуть утворюватися бульбашки.
- Зніміть з вогню, залийте в формочки і поставте охолоджуватися.
Відео: Вівсяний кисіль з ягодами
Протипоказання до застосування
Протипоказань до застосування цього дуже корисного продукту практично немає. Єдине, що слід врахувати - індивідуальна непереносимість, яка зустрічається досить рідко. А ось в дуже великих кількостях вживати його не варто, адже це може спричинити скупчення слизу в організмі. А також людям, які мають в анамнезі важкі патології печінки, нирок і жовчного міхура, слід приймати кисіль з обережністю і уважно стежити за своїм самопочуттям під час прийому.
Головні переваги такої дієти полягають в тому, що кисіль досить просто приготувати в домашніх умовах, і він є дуже ефективним засобом у боротьбі із зайвою вагою. До того ж цей напій приносить користь всьому організму, тому також рекомендується використовувати його для лікування цілого ряду захворювань.