Кожна представниця прекрасної статі хоче завжди залишатися в формі, бути стрункою і красивою. Відмінною підмогою в цьому може стати вівсяна дієта, яка дозволяє в короткі терміни позбавитися від зайвої ваги, а також очистити і оздоровити свій організм. Нижче ви докладніше дізнаєтесь про користь дієти з вівсянки, її видах і різноманітних рецептах.

Корисні властивості вівсянки при дієті

Вівсянка прекрасно підходить для дієти. По-перше, в ній дуже мало калорій: в каші, звареної на молоці без цукру, 102 ккал, а на воді - всього 84 ккал. По-друге, як крупа, так і пластівці зібрали всі корисне, що потрібно людському організму:

• вітаміни: А, майже вся група В, Е і К;
• мінерали: Залізо, йод, калій, кальцій, кремній, магній, мідь, натрій фосфор, фтор, цинк;
• інші елементи: Амінокислоти і багато клітковини, яка м'яко, але ефективно очищає кишечник від шкідливих речовин.

• Правильне застосування вівсяної дієти може привести до наступних результатів:
• стимулює шлунково-кишкового тракту і налагоджує роботу всіх його органів;
• виводить шлаки і токсини;
• нормалізує рівень інсуліну і зменшує відчуття голоду;
• зміцнює кістки і запобігає запалення в суглобах;
• заспокоює нервову систему, усуває депресію і підвищену дратівливість через почуття голоду;
• нормалізує кількість рідини на клітинному рівні, усуває набряки;
• покращує стан шкіри;
• активно спалює жир і запобігає його накопичення.

На такій дієті людина худне і оздоровлюється, краще виглядає і добре себе почуває.

Чи знаєте ви? Завдяки вітамінам групи В вівсяна каша володіє заспокійливим ефектом і корисна тим, хто нудьгує і часто дратується. А вівсяний вечерю допоможе позбутися від безсоння, так як багата на вітамін В6 каша стимулює вироблення відповідальних за сон гормонів - мелатоніну і серотоніну.

Як очистити організм перед дієтою

Слово «дієта» перекладається з грецької мови як «спосіб життя». Різка зміна способу життя може стати для організму стресом і заподіяти їй шкоду. Щоб перехід був плавним, себе треба правильно підготувати до дієтичного режиму. За кілька днів до початку дієти потрібно поступово прибрати з раціону все шкідливе: фаст-фуди, солодке, жирне, сіль і приправи, газовані і алкогольні напої. Також потрібно відмовитися від куріння.

Крім того, необхідно провести попереднє очищення організму рисовим відваром. Для його приготування потрібно 4 ст. л. рису залити 1 л холодної води. Крупу треба замочити на всю ніч, а вранці відварити: варити на слабкому вогні, поки не вийде кисіль (близько години). Випити відвар натщесерце і після цього не їсти і не пити 4-5 годин. Процедуру слід провести напередодні дієти, але ідеальний варіант - пити рисовий кисіль протягом тижня.

Види вівсяної дієти

Є різні види дієтичного режиму. Вони відрізняються:

• по тривалості: На 3 дні, 7 днів, 10 днів, 14 днів і на місяць;
• за суворістю: Щадна і сувора;
• за дозволеними продуктам: Монодієта (можна їсти тільки вівсянку), а також комбіновані (з додаванням фруктів, овочів та інших продуктів).

Для всіх цих дієт діють однакові правила:

• основний продукт - вівсяні пластівці, але не готові вівсяні каші і мюслі з цукром і різними добавками;
• кількість прийомів їжі в день - 5-6 разів по 200 г каші;
• їжу не запивати, рідина пити між прийомами їжі (воду без газу і зелений чай без цукру);
• пити багато води - 2 л в день;
• останній прийом їжі не пізніше, ніж за 4 години до сну.

Чи знаєте ви? Чим частіше людина їсть вівсянку, тим розумніша він стає. До такого висновку прийшли англійські вчені після експерименту: в учасників 30-80 років вже через тиждень щоденного поїдання цієї каші покращилася робота мозку і піднявся настрій.

Розвантажувальна дієта на 3 дні

Триденна дієта вважається розвантажувальної. Вона відноситься до суворих монодиетам, коли, крім вівсянки на воді, нічого в меню не входить. Кашу готують холодним способом (пластівці заливають холодною водою на 12 годин) або гарячим (вариться 5 хвилин). Діє заборона на сіль, цукор, мед і масло. Інтервал між питтям (вода, зелений чай) і їжею повинен бути не менше півгодини. Якщо сувора дієта дається важко, тоді можна дозволити собі в якості перекусу зелене яблуко або огірок (по 1 шт. За 1 раз).

На такий суворій дієті за 3 дні можна скинути 3 кг, а то і більше. Але вона робить і лікувальну дію: налагоджує роботу серця, очищає судини від поганого холестерину, покращує самопочуття і надає легкість всьому тілу.

На 5 днів

Мета цієї дієти - швидке схуднення. Меню дуже суворе, яке не включає нічого, крім вівсяної каші (250 г за 1 прийом) і води. Результат не забарився - втрата ваги до 5 кг. Ця дієта підходить у випадках, коли перед важливою подією потрібно швидко зменшити розміри своєї талії і стегон.

Важливо! Не рекомендується повторювати «п'ятиденку» частіше 1 разу на півроку.

На 7 днів

Семиденний дієта найпопулярніша і є найоптимальнішим варіантом для схуднення. Вона не така сувора, як «трёхдневка», але не менш ефективна: дозволяє позбутися від 5 кг, а при фізичних навантаженнях - до 7 кг.

У меню можна включати несолодкі фрукти (яблуко, апельсин), сухофрукти (чорнослив - 50 г), салати з сирих овочів (морква, огірок, капуста, редис), нежирні йогурт і кефір (на вечерю). Вівсянку на воді можна чергувати з кашею, звареною на нежирному молоці. Порція салату не повинна перевищувати 100 м Між прийомами їжі можна перекусити кислим яблуком. Сіль, цукор, спеції, мед і масло все також під забороною.

Відео: Вівсяна дієта на тиждень

На 10 днів

Переваги 10-денної дієти в тому, що вона більш щадна і дозволяє їсти більше продуктів:

• фрукти: Яблуко, груша, абрикос, ківі, цитрусові;
• ягоди: Кавун, вишня, полуниця, слива, смородина, черешня, чорниця;
• сухофрукти: Чорнослив, курага, інжир;
• сирі овочі (Огірок, помідор, болгарський перець, капуста, буряк, морква і редис) і салати з них без масла;
• свіжа зелень;
• горіхи;
• нежирні молочні продукти: Молоко, кефір, йогурт.

Разова порція вівсянки - 200 г, а овочевого салату - не більш 150 м Втрата ваги при цій дієті - від 4 до 8 кг. Краще не додавати в меню інші продукти, щоб не звести до мінімуму ефект схуднення.

На 14 днів

Особливість цієї дієти в тому, що вона включає вже овочеві супи, які подаються на обід. На сніданок і вечерю подається та ж дієтична вівсянка. Цей режим харчування підходить людям, яким важко обходитися без рідкої їжі. 14-денна дієта призводить до втрати 10 кг. Вона досить щадна, тому її можна повторити вже через 2 місяці.

На місяць

Місячна дієта ділиться на 2 етапи:

• 1-й тиждень - сувора дієта, в якій всі прийоми їжі включають тільки вівсянку на воді і 1 стакан нежирного кефіру;
• 2-4-й тиждень - полегшений варіант «десятиденки»: дозволяються ті ж продукти, але порція фруктів і овочевих салатів збільшується до 200 м Ефективність досить висока - за місяць спалюють від 5 до 15 кг.

Важливо! Виходити з такої тривалої дієти і повертатися до колишнього режиму харчування потрібно поступово, потроху вводячи в своє меню борошняні вироби, м'ясо, рибу і солодощі.

Білково-вівсяні дієти

Для цієї групи дієт характерно поєднання вівсянки з білковими продуктами (молоком, сиром і яйцями). При цьому інші білкові продукти залишаються під забороною.

1. Вівсяно-молочна дієта підходить для спортсменів і тих, хто важко фізично працює, так як знижує стомлюваність. Тривалість курсу - 37 днів, протягом яких втрачають 10-14 кг. 1-й тиждень на увазі строгу дієту: 5-7 прийомів вівсянки, звареної на молоці. У наступні 30 днів щоденне меню включає 3 прийому молочної вівсянки, а між ними по півчашки фруктів і ягід (другий сніданок) і овочів (полуденок). Двічі на тиждень обід повинен доповнюватися шматочком білого м'яса або риби. Втрата ваги - 10-14 кг.
2. Сирно-вівсяна дієта складається з вівсянки на воді, сиру і яблук. Тривалість - 7 днів, втрата ваги - 7 кг. Сніданок включає вівсянку і яблука, вечеря - сир і яблука, а обід - все три компонента з додаванням 1 ч. Меду.
3. Яєчно-вівсяний режим теж триває тиждень і розрахований на схуднення до 7 кг. Меню складається з 3-4 прийомів вівсянки і 3-4 зварених круто яєць (на сніданок - 1 шт., На обід - 2 шт., На полуденок - 1 шт.).

Комбіновані типи

До таких типів режиму харчування відносяться дієти, в яких вівсянка комбінується з ще одним важливим компонентом: гречкою, рисом, яблуками і кефіром.

Вівсяно-гречана дієта має на увазі меню, в якому чергуються рівні порції гречки і вівсянки (крупи не змішуються). Обидві каші не варять, а запарюють окропом протягом 3-4 годин. У цей час можна пити чаї (чорний, зелений, трав'яний), відвар шипшини, кава, кефір і багато води (більше 2 л). Всі інші продукти і спеції під забороною. Організм таким чином активно чиститься від усього поганого. Але щоб він при цьому не очистився і від корисних речовин, дієта не повинна тривати довше 5 днів і повторюватися частіше 1 разу на 5 місяців. Схуднення на 4-7 кг.

Вівсяно-рисова дієта теж глибоко чистить кишечник, а також покращує стан волосся і шкіри. Головні компоненти - вівсяна каша і рисовий кисіль. «Рисові» і «вівсяні» тижні чергуються протягом усього місяця. Кожен день «рисової» тижні починається зі склянки рисового киселю (рецепт описаний вище), обід і вечерю складаються з низькокалорійних продуктів, останній прийом їжі і напоїв (крім води) за 5 годин до сну. Меню «вівсяної» тижні включає тільки вівсянку на воді, на ланч і полуденок можна з'їсти 1 фрукт. Протягом 30 днів зникають 12-20 кг зайвої ваги. Повторити курс можна через 6 місяців.

Вівсяно-яблучна дієта дозволяє не тільки скинути до 10 кг і почистити кишечник, але і знизити поганий холестерин. Сніданки, обіди і вечері складаються з вівсянки і одного яблука. Другий сніданок включає 2 яблука, а полуденок - салат зі свіжих овочів і трохи ягід або чорносливу. На ніч можна випити склянку нежирного кефіру. Тривалість - 10 днів, повторення можливе через місяць.

Вівсяно-дієта кефіру включає тільки 800 г вівсяної каші і 1 л нежирного кефіру в день, які потрібно розділити на 4-5 прийомів їжі. В одну порцію каші можна додати 1 ч. Меду. Такого режиму можна дотримуватися 1-7 днів, протягом яких можна скинути до 5 кг. Повторення - через 30 днів. Протипоказання - виразка шлунка.

Вівсяно-фруктова дієта підходить «ласунам», так як фрукти складають рівно половину денного меню. Їх можна додавати в вівсянку, робити фруктові салати або є окремо. Дозволяються будь-які фрукти і ягоди, крім бананів, винограду, хурми, дині, манго і авокадо. У кашу можна додавати гарбузове насіння і кунжут, в одну порцію - мед (1 ч. Л.), 1 раз в день - нежирний сир (120 г) і склянку знежиреного кефіру. Тривалість - 10 днів, втрата ваги - від 5 до 10 кг.

Рецепти приготування вівсянки для схуднення

Цілісна вівсяна крупа не підходить в якості щоденної дієтичної їжі через особливості приготування і засвоєння організмом. Для цієї мети краще брати пластівці «Геркулес», приготовані шляхом сплющивания зерен. Їх хімічний склад майже такий же багатий, але вони швидше готуються і краще засвоюються. Пластівці готуються різними способами і є основою для багатьох смачних дієтичних страв.

Важливо! Пластівці швидкого приготування (готуються запарюванням менше 5 хвилин) краще не брати. Чим тонше продукт, тим більше обробки він пройшов і тим менше корисних речовин містить.

Пластівці

Печиво з вівсяних пластівців дуже корисне. Їм можна замінити одну порцію каші.

Складові:

• пластівці: 2 склянки;
• сухофрукти: 1 жменя;
• кокосова стружка: 1 ст. л .;
• фруктове пюре: скільки знадобиться, щоб тісто лепілось.

Приготування рецепта:

1. Пластівці за допомогою кавомолки перемолоти в борошно.
2. Додати сухофрукти, кокосову стружку і пюре.
3. Перемішати, сформувати печиво будь-якої форми.
4. Деко накрити листом пергаменту. Зверху викласти печиво.
5. Поставити в розігріту до 180 духовки на 15-20 хвилин.

Кисіль

Вівсяний кисіль можна вживати на сніданок і вечерю замість каші.

Необхідні продукти:

• пластівці: 1 ст .;
• вода: 1 ст .;
• нежирне молоко: 1 ст.

приготування:

1. Вівсянку перемолоти в борошно.
2. Залити половиною склянки холодної води і розмішати.
3. Поставити на вогонь сотейник з молоком і водою, що залишилася.
4. Коли рідина закипить, влити в неї тонким струменем борошняну воду, помішуючи ложкою.
5. Довести до кипіння і варити на повільному вогні поки кисіль не загусне (приблизно 3-5 хвилин).

Щоразу потрібно готувати свіжу порцію киселю.

Висівки

Навіть не сідаючи на дієту, можна схуднути, якщо разом з їжею щодня приймати вівсяні висівки. Волокна, з яких складається цей продукт, вбираючи рідину, набухають і сильно збільшуються в обсязі. Наповнений ними шлунок довго не відчуває голоду. У день можна з'їдати до 30 г висівок, але починати краще з 1 ч. Л.

Як приготувати:

1. Залити вівсяну лушпиння окропом на півгодини.
2. Зайву рідину злити, а набряклі масу потрібно додати в тарілку з готовим блюдом або в процесі його приготування.

Розмочені висівки можна запивати соком і кефіром або заливати цими напоями.

З висівок можна приготувати дієтичні, але смачні коржі.

Для однієї коржі знадобиться:

• висівки: 2 ст. л .;
• яйце: 1 шт .;
• нежирний сир: 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Лушпиння перемолоти в кавомолці.
2. Отриману борошно розтерти з яйцями і сиром.
3. З тіста сформувати тонку корж.
4. Обсмажити на розпеченій сковороді по 3 хвилини з кожного боку.

Таку корж можна їсти зі свіжою зеленню.

Варена каша

Щоб каша була не тільки дієтичної, а й корисною, її слід правильно приготувати. Перед варінням пластівці бажано замочити в холодній воді, щоб вони розкрили всі свої корисні властивості.

Щоб отримати 200-250 г готової вівсянки, треба взяти:

• пластівці: 50 г;
• воду: 200-250 мл.

приготування:

1. Пластівці на ніч залити холодною водою.
2. Вранці можна додати рідину (воду або нежирне молоко).
3. Варити на повільному вогні 7-10 хвилин.

Без замочування кашу потрібно варити довше (до півгодини), поки вона не стане тягучою.

Запарені каша

Для запарювання використовується така ж кількість продуктів, як і в попередньому рецепті. Суху вівсянку заливають окропом, загортають рушником і залишають на ніч (Не менш 8 годин). Вранці каша повністю готова. Її можна розбавити кефіром або гарячим молоком.

З фруктами

Свіжі і сушені фрукти додадуть в вівсяну кашу солодкість, приємний аромат і свої вітаміни. Кашу слід варити за рецептом, вказаною вище. Сухофрукти (родзинки) варять разом з вівсянкою. А свіжі фрукти (яблука), нарізані кубиками, додають вже в готову кашу. Так ці смачні добавки збережуть свої корисні властивості.

З кефіром

Кашу на кефірі можна готувати 2 способами:

1. Порцію пластівців залити склянкою нежирного кефіру і залишити на ніч. У цю суміш можна додати трохи родзинок, свіжі фрукти і ягоди додають вранці, коли ніжна каша вже готова.
2. Зварити густу кашу з пластівців і води. Коли вона буде готова, в неї потрібно влити кефір і покласти фруктові скибочки.

На воді

Цей варіант приготування «Геркулеса» вважається найкращим, тому що без термічної обробки продукт зберігає весь запас вітамінів і мінералів. Порцію пластівців (3 ст. Або 50-60 г) залити склянкою холодної кип'яченої води і залишити на ніч, а краще на 12 годин. А на наступний день для смаку в кашу можна додати фрукти, горіхи і трохи меду (1 ч. Л.).

Важливо! Замочування пластівців займає багато часу, тому для вівсяної дієти бажано готувати відразу всю денну порцію: 250 г сухих пластівців залити 1-1,2 л води.

Протипоказання

Хоча вівсяна дієта ефективна і корисна, сидіти на ній можна не всім.

• Монодієти протипоказані:
• людям з непереносимістю глютену;
• вагітним жінкам і тим, хто годує грудьми.

Особливу обережність слід проявляти людям з хронічними хворобами шлунково-кишкового тракту. Перш ніж приступити до дієтичного харчування, їм слід проконсультуватися з лікарем.

Яка дієта ефективніше - вівсяна або гречана

Вівсянка і гречка дуже вигідно виділяються на тлі інших круп. Багатий хімічний склад робить їх лідерами щодо користі для організму. Є у них і відмінності. Гречка менш калорійна: в ній трохи менше жирів і вуглеводів. Зате вівсянка містить унікальну речовину - бета-глюкан або розчинну клітковину, яка, розбухаючи, не тільки наповнює шлунок, але і нейтралізує поганий холестерин. Так що обидві крупи мають свої переваги, тому одним з кращих варіантів дієти є чергування цих круп в вівсяно-гречаному режимі.

Чи знаєте ви? Одна порція каші з вівса містить добову норму необхідного нам білка. У цьому крупа поступається тільки гречці.

Всі варіанти вівсяних дієт досить ефективно допомагають зменшити свої розміри, поліпшити самопочуття і зовнішній вигляд. Але результат буде позитивним, тільки якщо строго дотримуватися режиму харчування і правильно готувати пластівці. Не варто також забувати про фізичні навантаження і заняттях спортом, без яких схуднути складніше.