Якщо сталася інтоксикація організму, у хворого часто не вистачає сил боротися з проблемою через неправильне функціонування внутрішніх органів. Чим швидше вийде запустити роботу шлунка, тим ефективніше вдасться позбутися від токсинів в організмі. Зі статті ви дізнаєтеся, як за допомогою вівсянки, приготовленої на воді, усунути інтоксикацію ШКТ і її негативні наслідки.
Вплив вівсянки на організм при отруєнні
Харчове отруєння є сильним ударом по шлунково-кишковому тракту, тому відразу ж після нього необхідно спрямувати всі сили на відновлення роботи внутрішніх органів. Інтоксикація не проходить сама по собі, т. К. У потерпілого органу просто немає сил функціонувати і нормально переробляти їжу. Таким чином, кожен наступний прийом їжі не засвоюється, а приносить лише нові муки хворому.Саме тому слід повністю відмовитися від їжі в перший день отруєння. Виняток становлять лише пацієнти, які хворі на гастрит, т. У них лікувальне голодування завжди викликає так звані голодні болі. Саме в таких ситуаціях, коли є практично нічого не можна, найкраще вдатися до вівсянки на воді, яка відмінно справляється з токсинами і мінімізує негативні наслідки отруєння.
- Якщо дотримуватися лікувальну дієту, то вживання геркулесовой каші принесе тільки позитивний ефект:
- підвищить імунітет хворого;
- усуне слабкість, нудоту і запаморочення;
- значно прискорить загоєння слизової шлунково-кишкового тракту;
- запобіжить перехід хвороби в хронічну стадію;
- позитивно вплине на вироблення ферментів в організмі.
Чи знаєте ви? Французький лікар Жан де Катерин рекомендував вівсянку як рецепта довголіття, т. Сам він вживав її щодня і прожив до 120 років.
Дієта при отруєнні з використанням вівсянки
Головна умова дієти, яка призначається після інтоксикації організму, - часті прийоми їжі в мінімальному обсязі. Ослаблений організм не може за один раз переробити велику кількість їжі. Саме через це також слід відмовитися від грубої клітковини, яка входить до складу більшості злаків, а також спецій, адже вони можуть додатково травмувати постраждалу слизову кишечника. Щоб полегшити роботу шлунково-кишкового тракту, необхідно також вживати легкі бульйони. Краще, якщо вони будуть овочевими без додавання м'яса, риби або тим більше грибів. Починаючи з 5-го дня, можна додати в раціон м'ясо або рибу, але вони обов'язково повинні бути вареними і перетерті.Вживати їх потрібно не в якості окремого страви, а як добавку до супу в невеликій кількості. Варто також відмовитися від таких продуктів як капуста, шпинат, зелень або морква. Після них навіть у здорової людини часто виникають здуття і важкість у животі, вживати ж їх хворому тим більше не рекомендується. Також небажано їсти фрукти (по вищевказаній причині). Виняток становлять банани, т. Їх консистенція досить м'яка, але вони повинні бути стиглими, навіть злегка потемніли.
- Також існує список продуктів, від яких потрібно відмовитися в перші два тижні після інтоксикації:
- випічку, бісквіти і інші вироби з мучного тесту;
- наваристі супи і бульйони з додаванням м'яса;
- молочні продукти, наприклад, йогурти, кефір, ряжанку;
- копчену і смажену їжу;
- рибу і консерви в будь-якому вигляді (вкрай небажано вживати ікру або молоки);
- варені і смажені яйця.
Вся їжа, що вживається відразу після отруєння, повинна мати напіврідку консистенцію. Краще подрібнювати все до стану пюре. Іноді лікарі рекомендують їсти несолодкі сухарики, але їх потрібно додатково розмочувати в чаї, щоб вони не травмували постраждалу слизову кишечника. Додатково зв'язати і вивести токсини з організму допоможе рисовий відвар або ж каша, зварена на воді. Її можна чергувати з вівсянкою, вживаючи їх поперемінно.
Чи знаєте ви? У Великобританії існує щорічний чемпіонат з приготування геркулесовой каші. Переможець отримує цінний приз - золоту мішалку.
Щоденне меню відразу після отруєння буде виглядати наступним чином:
- У перший день необхідно пити велику кількість води і зеленого чаю, повністю обмеживши себе в прийомах їжі. Це допоможе відновити порушену мікрофлору, т. Їжа після отруєння просто не буде засвоюватися.
- Вже до кінця другого дня можна починати потроху є, т. Внутрішні органи будуть готові переварити вживану їжу. Краще починати з вівсяного киселю, овочевих бульйонів з невеликим додаванням рису, зеленого чаю і відвару шипшини.
- Уже з 4-го дня можна ввести в меню м'ясне суфле і парові котлети з кролика або курки.
- На п'ятий чи шостий день в раціоні може з'явитися омлет на пару, а також запіканки із сиру.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11257/image_nPx04mbQzVDhH2.jpg)
Рецепти приготування дієтичних страв з вівса
Досить часто згодом інтоксикації лікарі призначають голодну дієту, в яку включають дієтичну вівсянку. Це пояснюється тим, що продукт приносить величезну користь організму хворого, т. Містить в складі велику кількість корисних мікроелементів і вітамінів.
Важливо! Вівсяна крупа допомагає позбутися від безсоння і депресії, т. Містить велику кількість вітамінів В, що відповідають за настрій.
Волокна, які входять до складу вівса, допомагають очистити організм від залишків шкідливої їжі, що спровокувала отруєння. Нижче представлені два основних рецепта, які можна використовувати для відновлення організму хворого. Ім'я є каша на воді, а також кисіль з геркулесових пластівців.
Каша на воді
Вівсянка на воді вкрай корисна для організму навіть як профілактичний засіб, бо дає змогу стабілізувати роботу серця і нирок. Крім того, в цьому злаку міститься велика кількість білка, який допомагає зарядити організм енергією на тривалий термін, усунувши почуття голоду.
Рецепт приготування геркулесовой каші на воді простий, тому зварити її може навіть недосвідчена господиня:
- Залити 250 г вівсяних пластівців 500 мл теплої води.
- Ретельно перемішати інгредієнти і засипати в каструлю. Поставити посудину на повільний вогонь.
- Закип'ятити суміш, після чого варити ще 10 хв. до загустіння киселю.
Краще не перевантажувати вівсяну кашу сіллю або цукром під час дієти після отруєння. В цьому випадку додати до страви можна легкі свіжі ягоди або сухофрукти. Такий режим харчування допоможе запустити роботу шлунково-кишкового тракту, що не перевантаживши його при цьому.
Вівсяний кисіль
Протягом перших днів після отруєння краще вживати кисіль, т. Він легко засвоюється шлунком, а його волокнистий склад обволікає кишечник. Це допомагає швидше усунути роздратування і мікротравми, які з'являються від вживання інших продуктів. Напій настільки корисний і нешкідливий, що вживати його при отруєннях рекомендують навіть дітям.Єдиним протипоказанням до застосування вівсяного киселю є індивідуальна непереносимість і алергія. Якщо кисіль готується для дітей, потрібно обов'язково зменшити кількість цукру, додавши замість нього мед, ягоди або шипшина. Це підвищить кількість вітамінів в складі і зробить напій більш корисним для ослабленого організму. Волокна, що містяться в киселі, також виконують вкрай важливу функцію: вони пов'язують шкідливі речовини, дозволяючи вивести їх з організму природним шляхом.
Щоб збільшити ефективність цього напою, досить використовувати окремі харчові добавки. Наприклад, чорнослив приносить деякий послаблюючий ефект, тому дозволяє швидше вивести шлаки і токсини з організму. Якщо використовувати ягоди горобини, у хворого простежується часте сечовипускання, завдяки якому внутрішні органи також швидко приходять в потрібний ритм роботи. Вживання малини або чорниці допоможе зняти запалення і швидше впоратися з вірусом.
Важливо! Регулярне вживання вівсянки допоможе знизити рівень холестерину в крові. Вчені довели, що 150 г геркулесовой каші зменшують його показник на 10-15%.
Щоб приготувати корисний кисіль, який зупинить інтоксикацію організму і допоможе поповнити запас вітамінів і мікроелементів в ньому, дотримуйтесь таким рецептом:
- Подрібнити 200 г пластівців геркулесу до стану борошна, використовуючи блендер або кухонний комбайн.
- Залити суху суміш склянкою теплої води і додати до цих інгредієнтів 50 г чорного хліба.
- Миску з цією рідиною необхідно залишити на добу, накривши її легкою тканиною, щоб пройшов процес бродіння.
- Тепер отриману масу потрібно процідити через сито або друшляк, а рідину злити в каструлю.
- Поставити посудину на повільний вогонь і варити її вміст до загусання. Коли готовий кисіль остигне, до нього можна додати сухофрукти або ягоди за смаком.
Відео: вівсяний кисіль
Як приймати вівсянку з метою відновлення після отруєння
Відповідно до думки багатьох дієтологів, вівсяна каша може входити в меню лікувальної дієти, яка призначається лікарем після отруєння. Важливо, щоб при цьому пластівці зварилися до стану однорідного киселю. У такому стані вони легко обволікають стінки кишечника, що призводить до його швидкому загоєнню. Крім того, це дозволяє абсорбувати і вивести токсини з організму. Часто методи терапії, які використовуються після отруєння, досить агресивні. У хід йдуть хімічні препарати, які порушують мікрофлору організму, а також уповільнюють процес засвоєння їжі.
В такому випадку необхідно дотримуватися деяких правил:
- Вживати злакову їжу невеликими порціями (по 70 г) 6 разів на добу.
- Пити не менш 1,5-2 л води.
- Якщо варити рідку вівсяну кашу на воді, то вживати її можна вже з першого дня після отруєння.
- При цьому потрібно купувати саме цільнозерновий продукт, адже в ньому міститься максимальна кількість корисних речовин і вітамінів.
- Суворої дієти потрібно дотримуватися перші 5-7 днів в залежності від стану.
- Не можна солити кашу або додавати до неї будь-які спеції, щоб не затримувати воду в організмі.
- Всі вживані продукти повинні проходити термічну обробку, т. Навіть сирі овочі при отруєнні шлунку переробляти досить складно.
Якщо відбулося серйозне отруєння, і це вплинуло на роботу шлунково-кишкового тракту в цілому, варто негайно звернутися до лікаря, який призначить лікувальну дієту на тиждень або дві. Протягом цього часу варто вживати тільки м'яку їжу, до якої можна віднести і геркулесовую кашу.