Алергія на гречану крупу - досить рідкісне явище, при якому всі цінні властивості даного продукту зводяться нанівець. Розвиток подібної реакції організму може викликати серйозні проблеми зі здоров'ям, і проявляється в будь-якому віці. Про симптоми алергічного нападу, який виник після вживання гречки, його діагностики та методи лікування читайте у цій статті.

Чи може бути алергія на гречку

Ще в недавньому минулому лікарі вели суперечки на тему того, чи можливий розвиток алергічних симптомів на гречку. Але сучасними вченими вже достовірно доведено, що дана крупа цілком може виступати в ролі алергену. Симптоми непереносимості загрожують як дорослим, так і дітям. Причому останнім часом подібні явища все частіше спостерігаються у немовлят, вперше спробували цю їжу.

Яка речовина в гречці є алергеном

Гречка є дуже цінну крупу, багату різними органічними речовинами і мікроелементами. Її склад відрізняється високим вмістом корисних мікроелементів, а також флавоноїдів і амінокислот. Незважаючи на винятковий склад, деякі люди не можуть приймати в їжу даний продукт.

Чи знаєте ви? Гречка виступає однією зі складових японської національної кухні. Саме в цій країні виробляють гречану локшину, яка носить назву «Соба» і користується популярністю в усьому світі.

Причиною тому є високий вміст рослинних білків (протеїну) - проламіни, глобулінів, глютеліни і альбумінів. У зернах гречки близько 16% протеїну. У страждають підвищеною харчовою чутливістю ця речовина здатна викликати вельми небажану реакцію. Також слід знати, що алергія на гречку - це часом результат особистої непереносимості гречки і продуктів з неї.

Перехресні продукти при алергії на гречку

• Перехресна алергічна реакція зазвичай виникає на:
• ківі;
• горіхи;
• яловиче м'ясо;
• молоко;
• всіх представників сімейства Капустяні (редька, редиска, хрін, ріпа, гірчиця, рапс).

Чому з'являється непереносимість гречки

Гречана каша - одна з найкорисніших і ситних страв на наших столах. В її складі немає глютену, у зв'язку з чим вона завжди вважалася гіпоалергенної. Проте, в окремих випадках даний продукт здатний викликати алергічний напад. Далі ви дізнаєтеся, чому ж у деяких людей з'являється непереносимість гречки і яка симптоматика даної патології.

У дорослих

Часто збої у функціонуванні імунної системи призводять до того, що рослинний білок сприймається організмом як щось чужорідне. Таким чином і провокуються настільки несподівані наслідки. В результаті організм починає індукувати антитіла, що допомагає йому боротися з рослинними білками.

Важливо! Неприємна реакція може виникнути не тільки при прийомі всередину плодів або коренеплодів представників сімейства Капустяні. Алергенність має і пилок цих рослин, тому в період їх цвітіння слід бути особливо пильними.

Отже, небажана реакція з боку організму може проявитися в наступних випадках:

1. Споживання в їжу крупи чи борошна з насіння гречки;
2. Проникнення в дихальні шляхи пилку гречки або гречаної пилу;
3. Використання матраців або подушок з наповнювачем з гречаного лушпиння.

У дітей

Діти можуть страждати від даного алергенного продукту внаслідок неадаптированности (неготовність) шлунково-кишкового тракту до нової піще.Еслі мова йде про дитину грудного віку, то алергія може проявитися навіть після того, як його погодує грудьми мама, перед цим вжив гречку.

Симптоми алергії на гречку

Непереносимість гречки у дорослої людини і дитини проявляється по-різному. У першому випадку продукт викликає кропив'яну висип, припухлість губ, а також почервоніння, печіння і зудять відчуття на шкірі. Крім цього, алергія може супроводжуватися сильними набряками, задишкою, болем в суглобах, дисфагією, болем в шлунку, іноді розладом кишечника і нудотою. У дітей ознаками алергічного нападу зазвичай є висипання на шкірі, Нежить, порушення роботи кишечника, безсоння, почервоніння і сльозоточивість очей.

Важливо! Деякі суміші для штучного вигодовування містять гречану крупу, що викликає у деяких малюків алергію - тому кожен новий продукт слід вводити обережно. Так ви зможете відстежити, який саме вид їжі спровокував негативну реакцію.

Навіть при наявності лише одного вираженого ознаки вже можна говорити про алергію. Але, щоб встановити точну причину того чи іншого симптому, необхідно провести діагностику організму. Перш ніж приступити до лікування, слід звернутися до лікаря-алерголога, який призначить вам спеціальні лабораторні та інструментальні дослідження. Виявити антиген зазвичай вдається шляхом алергологічних і провокаційних проб.Додатково вам чи вашій дитині можуть провести шкірні тестування. Інформативною методикою є і елімінаційна дієта. Якщо є небезпека розвитку істинної алергії, проводяться алерготести і иммунограмма. Якщо ж лікар зробить висновок, що пацієнт страждає псевдоаллергией, призначається діагностика внутрішніх органів, оцінка метаболічних процесів. Адже висипання можуть бути ознаками самих різних шкірних хвороб.

Як усунути алергію на гречку

Алергічний напад, що виник після вживання гречки, можна усунути за допомогою народних рецептів. Але якщо симптоми яскраво виражені, займатися самолікуванням категорично не рекомендується. Слід негайно викликати швидку допомогу. У складних випадках тільки фахівці можуть призначити необхідний вам курс терапії.

Череда і хміль

Для заготівлі кошти візьміть рівну кількість висушених і подрібнених череди і хмелю. Дане сировину можна придбати в готовому вигляді в аптеці або заготовити самостійно. Гарненько змішайте ці трави. Далі 2 ч. Л суміші потрібно залити 1 склянкою окропу. Дайте засобу настоятися при кімнатній температурі приблизно чверть часа.Прінімайте готовий теплий настій всередину перед відходом до сну.

Шишки хмелю

Заздалегідь засушені шишки хмелю необхідно ретельно розкришити. Отсипьте 3 ст. л отриманої крихти і залийте її однією склянкою киплячої води. Дайте рідини постояти хвилин двадцать.Пейте по третині склянки настою за 30 хвилин до прийому їжі.

Чистотіл

Наступний народний рецепт необхідно готувати строго за рецептурою, оскільки чистотіл відомий своїми отруйними властивостями. Для отримання Противоалергенні кошти 1 ст. л сухого подрібненого сировини залийте 2 склянками окропу.

Чи знаєте ви? Гречка ефективно бореться з безсонням. Саме гречаним лушпинням наповнюють спеціальні подушки «від розладу сну».

Отриману суміш процідіть, прибравши тим самим все, навіть найдрібніші, частини трави. Приймайте настій по чверті склянки щодня в ранковий і вечірній час.

Шкаралупа курячого яйця

Дбайливо очистіть шкаралупу від плівки, яка покриває яйце з внутрішньої сторони. Далі чисту шкаралупу потрібно висушити і подрібнити за допомогою кавомолки або в ступе.Полученний порошок необхідно вживати по 1 щіпці після кожного прийому їжі.

Ромашка

Це багаторічна квіткова рослина давно славиться своїми рідкісними Противоалергенні якостями. Для приготування кошти 1 ст. л лікарської сировини залийте 1 склянкою окропу. Дайте рідини настоятися близько півгодини, після чого пропустіть її крізь марлю або дрібне сито. Пийте засіб по 1 склянці 3 рази на добу.

Як бачите, досить важливо не ігнорувати перші алергічні симптоми на гречану кашу. Це дозволить вчасно розпочати терапевтичні заходи, що попередить розвиток різного роду ускладнень.