Озима пшениця підходить для вирощування в різному кліматі. До того ж, вона дає врожай на порядок вище, ніж у ярої. Озима пшениця Єрмак була отримана способом ступінчастої гібридизації та відбору підходящих примірників працівниками ГНУ Всеросійського науково-дослідного інституту зернових культур ім. І. Г. Каліненко (м Зерноград, Ростовська область). Стаття розповість вам про характеристики цього сорту.
Ботанічний опис
Ця озима пшениця (erythrospermum) виростає у вигляді кущів з глянцевими листям без узлісся і воскообразного нальоту, висотою до 90 см. Соломіна має всередині порожнину. Остистий среднеплотная колос довжиною 7-9 см забарвлений в білуватий колір і за формою схожий на веретено. Короткі білі ості розходяться в сторони. Луска колоска середньої довжини і яйцеподібної форми містять гострі зубці.
Зерна овально-круглої форми і середнього розміру мають червонуватий відтінок, невелике опушення і борозенку малих розмірів. Дану рослинну культуру відносять до середньоранні сорти. Генотипическая формула гліадинів - 317 + 1311 ++.
Чи знаєте ви? Пшениця буває м'яких (займає близько 90% всіх земель) і твердих, що складаються тільки з ярих, сортів. Перший варіант використовують для випічки хлібобулочних виробів, а другий - для виробництва макаронів, спагеті, вермішелі і манної крупи.
Характеристики сорту
Час вегетації приблизно 277-292 діб. Це сильна пшениця високоурожайного сорти середньоранніх термінів дозрівання.
Зерна озимої пшениці Єрмак володіють наступними борошномельно-хлібопекарськими характеристиками:
- маса 1 тис. зерен - 44,4 грам;
- натура зерна - 798 грам на 1 літр.
Зерно є цінним для хлібопекарської промисловості.
Воно характеризується такими показниками:
- білок - 14,5%;
- клейковина - 30,9%;
- ІДК - 55-60 А.Ц .;
- W - 350-441;
- обсяг хліба з 100 г борошна - 1 080-1 300 мл;
- хлібопекарська оцінка - 9,0 балів.
Даний сорт має високу стійкість до різних захворювань, а також негативним впливам клімату. Він може «похвалитися» морозостійкістю, посухостійкістю і добре переносить несприятливі умови.
Після зимівлі навесні схожість посівного матеріалу становить близько 85-100%. Стійкий до вилягання і не вимагає використання отрутохімікатів. Сорт має високу здатність відновлюватися і давати нові пагони в весняний період. Є м'яким сортом.
Чи знаєте ви? В Америку пшениця була завезена європейцями в 1602 році. В м Кіто (Еквадор) до сих пір зберігається простий горщик з глини, в якому вперше на американському континенті був вирощений пшеничний кущ.
Врожайність
Посіяна по кукурудзі пшениця Єрмак показала середню врожайність 7,7 т / га. Посіви після гороху дали більш високі врожаї - 9,7 т / га. Максимум був зібраний в 2017 році - 10,57 т / га. Кращий урожай зерна можна отримати при снігових зимах. Невисоким буде вихід при довгих сильних заморозках без снігового покриву.
Регіони для вирощування
Озима пшениця Єрмак добре росте на півночі Кавказу, Центрально-Чорноземної і Нижньоволзьких областях Росії. Вона добре себе показала в Україні та Молдові. Дана рослинна культура віддає перевагу високому і середній агрофон. Кращі показники - в зоні Степу і Лісостепу.
Правила посіву
При посіві пшениці потрібно дотримуватися правил агротехніки. Кращими попередниками даного сорту є горох та інші бобові, кукурудза, багаторічні суміші трав, рання картопля, сидерати та інше. Сіяти під зиму можна досить пізно. Терміни багато в чому залежать від кліматичної зони. В основному посадка припадає на вересень - жовтень.
Норми висіву
Нормою при посіві насіннєвого матеріалу вважається 4,6-5 мільйонів зерен на 1 гектар. При цьому слід враховувати, що маса 1 тис. Зерен становить 44,4 м Варто відзначити, що насіння попередньо необхідно підготувати. Їх потрібно обробити препаратами ( «Вінцит Форте», «Івін», «Оксігумат»), що запобігають поява різних хвороб і шкідників. При пізніх посівах число насіння рекомендують збільшити на 10%.
Якщо зима була дуже суворою, то навесні на ділянки, де немає сходів, треба підсадити яру пшеницю.
Підготовка ґрунту
Напередодні проведення посіву готують грунт. Для цієї мети з ділянки видаляють залишки рослинності і бур'ян. В цьому випадку можна використовувати гербіцидні препарати, але їх слід застосовувати не менше, ніж за 14 діб. Для великих площ проводять оранка механічним способом за допомогою спеціального обладнання на глибину 20-23 см.
Потім вносять мінеральні добрива або гній також із застосуванням спецтехніки (удобритель, гноєрозкидачі). Якщо для збагачення грунту поживними елементами вибирають гній, то оранка проводять після його розкидання по ділянці, щоб краще змішати з землею.
Глибина посіву
Насіннєвий матеріал розміщують в грунті на глибині 4-8 см. Якщо земля важка за своєю структурою, то не глибше, ніж на 3-4 см. На піщаних грунтах глибина закладення становить близько 7,5-8 см. Сам посів можна здійснювати різними способами.
Способи
Посів роблять рядами, а також перехресним і узкорядним методом. Для цієї мети використовують сільгосптехніку - спеціальні сівалки. Після посіву здійснюють прикочування ґрунту з метою збереження рівня вологості. Потім проводять бронювання для усунення утворення кірки, щоб був гарний надходження вологи і кисню.
Особливості догляду
Щоб отримати хороший урожай посівів озимої пшениці, потрібно організувати належний догляд. Для цього необхідно в грунт внести живильні елементи. Не варто забувати про боротьбу з комахами-шкідниками та оглядати посіви на предмет ураження хворобами.Обробки проти навали шкідників на великих площах проводять за допомогою сільгоспавіації.
Добрива
Дана рослинна культура потребує поживних елементах, які надходять з грунту. Норму міндобрив визначають виходячи зі складу грунту. Пшениця добре реагує на Ph 6,6-7. Підійде для підгодівлі органіка.
Її вносять близько 22-30 тонн на 1 гектар. Посадка потребує калійно-фосфорних добривах, які необхідні для підвищення морозостійкості і схожості насіннєвого матеріалу. Їх обов'язково потрібно використовувати під час посіву.
Важливо! Чим пізніше проводять останню підгодівлю азотними добривами, тим менше її вплив на врожайність, і більше - на якість зерен. У них зменшується вміст клейковини.
УДобряни також азотовмісними позакореневими підгодівлею не менше 3-4 рази за сезон:
- Ранньою весною. Вносять 35 кг на 1 гектар (20-30%).
- При появі сходів. Дозу підвищують до 50 кг / 1 га (50-60%).
- На початковій стадії формування колоса і наливання зерен. Інша норма.
Профілактика проти хвороб і шкідників
Сорт Єрмак стійкий до бурої і жовтої іржі, борошнистої роси, курною головне. Але пшеницю ще може вражати коренева гниль і бактеріоз. Вони видають себе уповільненням зростання культури, зміною її кольору, відсутністю зерен в колосках, їх малим розміром, гниллю кореневої системи.
У більшості випадків озимі сорти йдуть від цих хвороб, але при виявленні значних поразок може знадобитися застосування препаратів типу «Байлетон» або «Фундазол».
Найбільш поширені шкідники культури:
- хлібний жук;
- злакова муха;
- п'явиця червоногруда;
- жужелиця.
Для профілактики їх появи потрібна хороша перекопування землі з внесенням препаратів для знищення їх личинок. Не менш важлива якісна обробка зерна. Слід також дотримуватися правильна сівозміна.
Збір врожаю і його зберігання
Забирають пшеницю Єрмак, коли її зерно досягне воскової стиглості і вологості не вище 28%. Оптимально, якщо вона знаходиться на рівні 14-17%. Збирання найбільш вигідно виробляти методом прямого комбайнування, так як при цьому одночасно йде скошування і обмолочування.
Важливо! Щоб не втрачати урожай, його прибирають до того, як пшеничне колосся висохнуть і почнуть обсипатися.
Якщо колосся визріли нерівномірно, то прибирання проводиться роздільним способом. При ньому пшеницю скошують жатками у валки з низьким зрізом. Потім косовиці дають 2-3 діб підсохнути. Після цього її підбирають і обмолочують за допомогою комбайнів. Потім пшеничне зерно завозять на елеватори, де проводять подальшу обробку в сушильно-очисному обладнанні.
При цьому відбуваються такі дії:
- фільтрація від бур'яну і комах;
- калібрування;
- підсушування до вмісту вологи в 14%;
- охолодження.
Потім зерно дезінфікують. Підготовлену цими діями пшеницю зберігають в сухому приміщенні з хорошою вентиляцією, вологістю 65-70% і температурним режимом в +5 ... + 8 ° С. Періодично її перемішують, щоб зерно не нагрівалася і не зопрівало.
Плюси і мінуси сорти
Сорт Єрмак вже добре перевірений.
- Його відносять до сильної пшениці, і його перевагами є наступні характеристики:
- Відмінно зимує і переносить морози.
- Високі врожаї.
- Висока посухостійкість.
- Стійкість до багатьох захворювань. Це дозволяє економити на застосуванні отрутохімікатів і ретардантов.
- Високостійкий до вилягання.
- Здатність добре відновлюватися і кущитися при несприятливих умовах клімату.
- Хороша якість і універсальність використання зерна. Воно володіє відмінними характеристиками для виробництва хліба.
Чи знаєте ви? У швейцарському музеї є виставковий матеріал у вигляді стародавнього шматка хліба, датований віком 6 тисяч років до нашої ери. Його виявили в озері Цюріха в скам'янілому стані в 50-х роках ХХ століття.
Середньоранній сорт озимої пшениці Єрмак відрізняється високою стійкістю до несприятливих кліматичних умов і хвороб. Він дає високі врожаї зерна на борошно для випічки хліба.