У цьому матеріалі піде мова не про те гуакамоле, який ідеально підходить до чіпсів з кукурудзяної муки або лаваша.

В даному випадку доцільніше назвати блюдо відмінною ідеєю для сніданку, адже в рецепті зустрілися всі ті компоненти, які насичують, бадьорять, надихають і позбавляють від почуття голоду на кілька годин.

За рахунок вмісту кальцію, киноа вкрай корисна для раціону як літніх людей, так і для зростаючих дитячих організмів.

Корисний сніданок

Отже, щоб на вашому столі з'явився цей «свято білка і складних вуглеводів», пропонуємо вам запастися наступними інгредієнтами:

• 1 стиглий і м'який авокадо;
• 1 лайм;
• чверть чайної ложки солі;
• 2 склянки відвареного за правилами киноа;
• 1 зубок часнику;
• 0,5 стиглого манго;
• 3 помідори черрі;
• третину червоної цибулини;
• чверть чайної ложки гострого перцю (чилі, пири-пири або кайенского);
• 2 ст.л. дрібно нарізаної кінзи.

При бажанні ви можете додати в блюдо відвареної нут, улюблену зелень і будь-які інші інгредієнти на свій смак.

Змішуємо в глибокій ємності м'якоть стиглого авокадо з соком лайма і сіллю. Гарненько розминаємо все виделкою.

Нарізаємо дрібними кубиками цибулю, часник видавлюємо. Помідори черрі ріжемо на четвертинки, а манго - великими кубиками. Змішуємо все з пастою з авокадо, додаємо киноа і спеції. Акуратно перемішуємо до однорідності.

Подається таке блюдо як в теплому (якщо ви використовуєте тільки-тільки зварену крупу киноа), так і в холодному вигляді. Смачного!