Рецепт фунчози з овочами і шампіньйонами, а точніше, ЧАПЧ, прийшов до нас з Азії. Блюдо встигло завоювати серця багатьох: поживність, корисність і незвичайний смак - все це гармонійно поєднується в ньому. Фунчоза містить в собі багато вітамінів групи В, РР і Е, а також 8 амінокислот, які допомагають створювати нові клітини.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Щоб овочевий салат з фунчозой і печерицями був максимально наповнений вітамінами і приносив тільки користь, необхідно правильно підібрати основні продукти.
Чи знаєте ви? Дану локшину також називають «скляним локшиною», тому що зовні вона тонка і нагадує нитки зі скла.
Відносно грибів важливо дотримуватися основних правил:
- гриб повинен бути білим, без будь-яких коричневих або сірих потемніння, плям;
- біла плівка, що з'єднує капелюшок і ніжку, не повинна бути пошкоджена;
- пружність плода - показник свіжості;
- капелюшок повинна бути матовою.
Що стосується овочів, вони також повинні бути свіжими і без пошкоджень. Не обов'язково брати китайську фунчозу, підійде будь-яка інша.
Рецепт фунчози з печерицями та овочами
Важливо! Яловичину можна замінити свининою або курятиною в тому ж обсязі.
Відео-рецепт
Рецепт фунчози з печерицями та овочам
Важливо! Коли локшина зварена і вже отмокает в друшляку, ні в якому разі не можна обполіскувати її холодною водою.
У Кореї та Китаї рецепт вважається святковим, тому вдаються до нього в особливо важливих випадках. Ви можете взяти його на озброєння і приготувати на найближче свято - він дуже ситний і не залишить гостей байдужими.
