Загляньте в будь-яку кулінарну книгу, і ви напевно знайдете там докладний опис і фото смачного горіхового торта. Кожна досвідчена господиня знає хоча б кілька простих рецептів цього чудового домашнього десерту. Про те, як приготувати ласощі під назвою «Бісквітний торт з волоськими горіхами і згущеним молоком», читайте далі в статті.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Для приготування знадобляться волоські горіхи. Їх краще купувати в шкаралупі. Масла, що містяться в ядрах, вступають в реакцію з киснем, а в результаті псуються і починають гірчити, тому купуйте позбавлені шкаралупи ядра тільки тоді, коли впевнені, що вони очищені не пізніше ніж тиждень тому.
Важливо! Обов'язково пробуйте горіхи на смак. Якщо на етапі зберігання під шкірку проникають токсини і цвіль, це позначається і на смак, і на запах.
Завдяки кремовій текстурі, сметану додають в різні хлібобулочні вироби. Додана в глазур нежирна сметана зробить останню більш об'ємною. Буде доречно покласти в неї дрібку ваніліну для аромату.
Перебуваючи в складі бісквіта, сметана зробить його більш ніжним і пишним. Такий торт довше залишається соковитим і не засохне, якщо його потрібно зберігати кілька днів. У бісквіт кладуть жирні види сметани.
Шоколад виробляють з насіння какао-дерева. Вони обсмажуються і подрібнюються для виробництва того продукту, який ми купуємо в магазині. Чорний шоколад не всі люблять їсти сам по собі. Але, для якого створено глазур, він додасть їй більш гладку атласну структуру.
Важливо! Якщо вам не вдалося збити вершки, додайте в них желатин. Попередньо розведіть його згідно з інструкцією і влийте у збивати масу.
Рецепт торту
[/ RecipeInstructions]
Відео-рецепт
рецепт торт
Приготувати чудовий торт з горіхами і згущеним молоком можна в будь-який час року. Він прекрасно підходить і для вечірнього чаювання з друзями, і для святкового столу. Крім того, волоські горіхи дуже корисні для організму і їх обов'язково потрібно включати в раціон.