Рецепт цієї страви був подсмотрен в одній з ресторанних кухонь. І ми щедро ділимося ним з вами. Адже наближаються найсмачніші свята року, і хочеться поставити на новорічний стіл щось максимально апетитне, просте у виконанні і по можливості мінімально витратна. Ось тут-то і стане в нагоді цей рецепт - шикарна курочка в медово-устричному соусі!

Рецепт цієї страви був подсмотрен в одній з ресторанних кухонь

Щоб приготувати цю страву, вам будуть потрібні такі компоненти:

500 г м'яса курячого стегна (звільненого від шкіри і кісток); 2 ст.л. оливкового масла, 50 г рідкого і ароматного меду; 60 г устричного соусу (альтернатива - соєвий соус, змішаний з невеликою кількістю крохмалю); сік одного лайма (або половинки лимона).

Ідеальною парою для такої курочки стане «скляна» локшина фунчоза або запечені в духовці або на грилі овочі

Розігріваємо в сотейнику або глибокій сковороді оливкове масло (можна замінити і на соняшникову) і обсмажуємо на ньому шматочки м'яса курячих стегон. Пам'ятайте, що вогонь повинен бути сильним, а обсмажувати потрібно не більше двох хвилин на кожній стороні м'яса. Під час смаження стегна потрібно посолити.

Поки м'ясо дожарівать, змішуємо мед і соус (устричний або соєвий з крохмалем), додаємо туди ж лаймовий або лимонний сок.Когда м'ясо обжарится, додаємо до нього медово-устричну або медово-соєву суміш, знижуємо силу вогню до середнього і тушкуємо під кришкою близько 8 хвилин. Іноді відкривайте кришку і акуратно перевертайте м'ясо в соусі.

У медово-устричному соусі можна обсмажувати не тільки м'ясо курячих стегон, але і гомілки, крила і т.п.

Коли курятину буде готова, викладайте її на загальне блюдо або розкладайте порційно. Ідеальною парою для такої курочки стане «скляна» локшина фунчоза або запечені в духовці або на грилі овочі.