Скільки салатів - стільки і заправок! Щоб прісні і горчащіе інгредієнти зробити смачними, не обов'язково робити майонез для заправки. Тут і приходять на виручку салатні заправки.
Заправка №1. горіхова
20 мінут1 годину
кешью замоченное на ніч
100 г
- сіль за смаком.
Харчова цінність на 100 г:
- приготування:
Збити в блендері всі інгредієнти.
Заправка №2. Азіатська
520 хвилин
перець чилі дрібно нарізаний
0,5 ч. Л.
- сухі азіатські трави
Харчова цінність на 100 г:
приготування:
Збити лимонний сік, мед і масло в блендері і додати пюре дині.
Заправка №3.Динная
520 хвилин
Харчова цінність на 100 г:
приготування:
Збити лимонний сік, мед і масло в блендері і додати пюре дині.
Заправка №4. бурякова
520 хвилин
охолоджене оливкова олія
2 ст. л.
Харчова цінність на 100 г:
приготування:
Збити в блендері всі ігредіенти, а в кінці додати охолоджене масло ..
Різні країни роблять заправки по-різному. Китай робив заправки, змішуючи соєвий соус з усіма інгредієнтами, в Вавилоні змішували в основі все з оцтом і олією, а в Єгипті і Римі посипали сіллю і поливали маслом.
Заправка №5. зелене масло
520 хвилин
базилік (або інша зелень)
50г
Харчова цінність на 100 г:
приготування:
- Збити все в блендері.
- Процідити через ситечко і закрити щільно кришкою в банку.
Королівські кухарі використали до тридцяти п'яти різних інгредієнтів для салатів. У них входили і пелюстки троянд і різні трави.
Заправка№6. Арахісовий азіатський
арахісова паста: 45 г; гаряча вода: 1 ст. л. лимонний сік: 2ст. л.; соєвий соус: 2 ст. л. рослинна олія: 2 ст. л.; мед: 1 ст. л.; часник: 2 зубчики; імбир невеликий: 1 шт.; стручок перцю чилі: 1/2 частина, сіль, перець: за смаком.
520 хвилин
базилік (або інша зелень)
50г
Харчова цінність на 100 г:
приготування:
- У ємність покласти арахісову пасту, влити гарячу воду, додати лимонний сік, соєвий соус, рослинна олія і мед. Все добре перемішати.
- Додати часник, імбир і перець чилі з насінням. За смаком покласти сіль і збити блендером.
Заправка№7. морквяна
51 годину 20 хвилин
базилік (або інша зелень)
50г
рослинна олія
2 ст. л.
Харчова цінність на 100 г:
приготування:
- Зрізати головку так, щоб було видно всі зубчики. Загорнути у фольгу і запекти в духовці при +200 ° С протягом 40-60 хвилин.
- Змішати всі інгредієнти і додайте туди часник з духовки.
- Збити блендером до однорідності і поставити настоятися протягом 15 хвилин.
Ось так з простих інгредієнтів можна робити кожен день новий салат і не звикати до смаків.