Мало хто не пробував в своєму житті сирники. Варіантів їх приготування безліч: від класичних сирників - до інтерпретацій з додаванням фруктів і сухофруктів.
Класичні сирники
345 хвилин
сода, гашене лимонним соком
½ ч. Л.
рослинна олія
3 ст. л.
Харчова цінність на 100 г:
- Сир перетерти через сито, змішати з манкою і содою.
- Додати цукор, сіль, ваніль, борошно, яйце.
- Ретельно перемішати і залишити на 15 хвилин.
- На розігрітій сковороді з рослинним маслом обсмажити сирники з двох боків до золотистої скоринки.
Чи знаєте ви? Вперше згадувався сир в Стародавньому Римі. Тоді він був їжею і багатих, і бідних, різними були хіба що способи його вживання. Їли цей продукт, перемішуючи з медом, а також присолювали. Іноді запивали вином.
Сирники з гарбузом
41 годину
рослинна олія
3 ст. л.
Харчова цінність на 100 г:
- Гарбуз очистити, нарізати кубиками і відварити до готовності. Потім остудити і пюрировать, додати корицю.
- Сир змішати з яйцем, манкою, сіллю, цукром і гарбузом. Залишити суміш на 20 хвилин.
- Додати борошно, перемішати.
- Обсмажувати на добре прогрітій сковороді з рослинним маслом до рум'яної скоринки.
Сирники з яблуками
640 хвилин
рослинна олія
5 ст. л.
Харчова цінність на 100 г:
- Сир розтерти з яйцями.
- Яблука очистити від шкірки і насіння, натерти на дрібній тертці.
- Додати яблука і цукор до сирної маси, розмішати.
- Потім підмішати борошно.
- Смажити сирники на розпеченій сковороді з рослинним маслом до утворення золотистої скоринки з двох сторін.
Сирники з цедрою лимона і сухофруктами
650 хвилин
родзинки (вишня, журавлина сухі)
50 г
рослинна олія
5 ст. л.
Харчова цінність на 100 г:
- Сир розтерти до однорідності.
- Додати до нього яйця, сіль, цукор, борошно, ретельно перемішати.
- Підмішати сухофрукти, корицю, цедру.
- Обсмажити з двох сторін на сковороді з розігрітим рослинним маслом до золотистого.
Важливо! Перевірити натуральність сиру дуже просто: для цього на нього досить крапнути кілька крапель йоду і почекати. Якщо продукт змінив колір на синій - значить він містить крохмаль. Ще можна визначити, додавав чи виробник рослинні жири. Для цього достатньо залишити продукт при кімнатній температурі на 8 годин. Якщо після цього змінився колір на жовтий, і утворилася скоринка - в його складі присутні замінники жирів.
Повітряні сирники в духовці
645 хвилин
Харчова цінність на 100 г:
- Яйце збити з цукром і ваніліном.
- Додати сир і просіяне з розпушувачем борошно.
- Ретельно перемішати.
- Ложкою набирати тісто, обваляти кожен сирник в борошні і викласти на деко, застелене пергаментом.
- Випікати при температурі 170 ° С протягом 25 хвилин.
Тепер ваша скарбничка рецептів поповниться чудовою добіркою десертів, які можуть прикрасити сніданок всієї родини. Мінімум продуктів, часу і зусиль - максимум смаку та користі!