Розведенням овець людство займається вже приблизно 10 тисяч років. За цей час з'явилося безліч порід різного напрямку і ступеня продуктивності. Дана стаття докладно познайомить з цими тваринами і їх характеристиками.

Поділ овець по породам

Залежно від продуктивності в певному напрямку овець класифікують як м'ясних, молочних і шерстних. Породи, що вирощуються заради вовни, в свою чергу, також діляться на класи згідно якості вовни.

Тонкорунні

Шерстний покрив тварин даного напрямку складається з довгих і тонких волосся однорідної структури. Їх шерсть добре тримає тепло, а продуктивність тварин в три рази вище, ніж у грубошерстних особин. Тонкорунні вівці здебільшого поширені в Азербайджані, Калмикії, Нижньому Поволжі, Північному Кавказі. Група відрізняється скоростиглістю, але м'ясна продуктивність найчастіше невисока.

Популярні породи:

• Ставропольская - вихід чистої вовни після стрижки самця - 15 кг, самки - до 8 кг;
• Грузинська тонкорунна жірнохвостих - середній показник продуктивності - 5 кг з особи;
• Вятская - з однієї особини настригають до 10 кг вовни.

Напівтонкорунні

Попит на продукцію на світовому ринку підвищується з кожним днем, особливо цінується кроссбедренное сировину. Його отримують при схрещуванні напівтонкорунних овець з мериносами.

Чи знаєте ви? Найдорожчою породою в світі вважається висловуха Долан. У Китаї, де вона вирощується, її вартість може досягати 2 млн доларів.

Затребувані сьогодні види:

• прекос. Французька напівтонкорунна вівця радує своєю продуктивністю - 4-7 кг з особи, 48% чистий вихід;
• Дагестанська гірська. Вихід продукції - близько 55%, в середньому з одного барана настригають 6 кг;
• Фінський ландрас. Американські вівчарі внесли породу в свій племінний реєстр - це досягнення, якщо врахувати, що в списку всього 24 найменування. Продуктивність - 4,5 кг, довжина волосся - до 18 см.

Мериноси

Мериноси - одна з найбільш вигідних груп, їх тонка і м'яка шерсть користується високим попитом. Шерсть тварин зістригають цілим руном.

У списку кращих видів такі:

• рамбульє (Французька селекція) - 6-10 кг сировини високої якості 65-70-го класу;
• радянський меринос - вихід 42% чистої продукції, настриг в середньому 5-10 кг;
• Азербайджанський гірський меринос - в залежності від статі - 5-10 кг сировини, довжина і якість вовни користуються успіхом в текстильній промисловості. Розводять овець в основному в гірських районах Кавказу і Закавказзя.

Шерстний

Шерстний породи, крім гарної віддачі руна, відрізняють скоростиглістю і відмінними продуктивними м'ясними характеристиками. Групу ділять на длінношёрстую і короткошерстих.

Серед популярних наступні види:

• Російська довгошерста. Виведена в Тверській і Воронезької області за участю барана Лінкольн. Руно частіше білого кольору, скоростигла, вихід продукції - 65%, довжина волосся - 18 см;
• Лінкольн. Звивиста, довга до 30 см шерсть, якість 42-го класу. У рік з барана настригають до 14 кг сировини, самка дає менше - 6 кг в середньому;
• Лезгинська. Тварини належать до групи кавказьких жірнохвостих порід. Настриг двічі на рік дає 3,5 кг сировини, довжина пуху - 4 см, ості - 15 см.

М'ясні

Серед цих овець виділяють групу курдючних тварин. Їх основна відмінність - це скупчення жиру біля хвоста, так званий жірохвостік. Крім цього, в загальному описі групи є такі риси, як розвинений м'язовий корсет, швидкий набір ваги і високий добовий приріст молодняку.

Кращі представники напрямки:

• Вандейськие. Французи вивели тварин з пісним трохи солодкуватим м'ясом, з ознаками мраморности і практично відсутнім запахом. Продуктивність - 50% чистої сировини, на забій скоростиглих тварин віддають в 6 місяців. Добовий приріст ягняти - 450 г, в 4 місяці від народження важить 60 кг;
• Буубей - її м'ясо порівнюють з телятиною, запах відсутній, смак ніжний. Вихід - 52%, забій у віці 7 місяців, вага в цей час 40 кг. Одна з порід з дуже міцним імунітетом;
• Фролівська вівці, Практично не хворіють, вихід м'яса - 50%. Цінується продукція за дієтичні властивості: тонка жировий прошарок, ніжний смак, соковитість;
• німецький Меріноланд - цінується рестораторами за постність, відсутність запаху і мармуровість м'яса. Вихід - 53%, забій в 4 місяці, вага тушки - 45 кг.

Молочні

З назви зрозуміло, що вирощуються вівці даного напрямку заради молока. Але, крім цього, від групи отримують ще й шкурки ягнят, які високо цінуються. Якість молока поступається за складом коров'ячого та козячого, але воно популярно і затребуване в сироваріння виробництві.

Чи знаєте ви? Більшість сирів можна готувати з будь-якого молока - коров'ячого, козячого, овечого. Але є сири, сировиною для яких служить виключно овечий продукт, наприклад французький рокфор, італійський пекорино романо або грецький фета.

Кращі представники молочного напрямку:

• Ост-фризька. Популярна порода в Німеччині, одна особина за період лактації приносить до 600 л молока. В добу удій становить до 6 л, жирність - до 8%, а вміст білка - близько 5%. Східна німецька вівця відрізняється великим вим'ям і розвиненими сосками. Для отримання високих надоїв важливі умови: хороший випас і якісні корми взимку;
• Цвартблесс. За період лактації голландська вівця приносить до 350 л молока. Відрізняється хорошою плодючістю, часто приносячи трійню. Крім того, у породи солодке, ніжне м'ясо, не має багато жиру і властивого баранині запаху;
• Авассі. Сирійські вівці є лідерами по продуктивності в молочному напрямі. Невибагливі у догляді, загартовані суворими умовами жаркого і посушливого клімату матки в сезон дають до 800 л продукції.

Великі породи

Вирощують їх заради м'яса, оскільки зазвичай тварини швидко набирають забійна вага. Вони в основній масі не вимогливі до змісту. Представники великих порід:

• Гиссарськая узбецька поріда відрізняється швидким остом і набором ваги. Дорослі Гиссарськом екземпляри мають масу в 180 кг барани і 130 кг самки, висота в холці у самця - 90 см, самки - 85 см;
• тексель - виведений в Нідерландах, вага самця - 160 кг, самки - 70 кг. Зростання в загривку у барана - 87 см, у самки - 75 см;
• Едільбаєвськая курдючний - дорослі самки набирають вагу 120 кг, самці - 160 кг. Тварини з великим кістяком мають в холці близько 80 см, в обхваті грудей - 100 см.

Найпопулярніші породи: топ-10

Кожен вівчар віддає перевагу декільком видам тварин в залежності від власних можливостей і очікувань від вирощування.

Кривуляста

Напрямок каракульських овець - оригінальна закручена шерсть. Породу відносять до смушевій, т. Е. Додатковий дохід приносять шкурки ягнят, звані смушком.

• Є й інші переваги:
• легко адаптуються до кліматичних умов;
• мають цінне хутро (каракуль);
• міцне здоров'я;
• хороша продуктивність в м'ясо-молочному напрямі.

Недоліком вважають невисоку якість м'яса.

Суффолк

Англійська порода м'ясо-шерстного напряму, плодюча і продуктивна. Ягнята швидко набирають приріст, близько 400 г в добу. У 3-місячному віці вага особини 40 кг.

Чи знаєте ви? У світі всього дві породи овець, у яких зустрічаються повні альбіноси, Суффолк — одна з них.

• переваги:
• передають ознаки породи при розмноженні і схрещуванні;
• витривалі і стійкі до захворювань;
• відмінну якість м'яса, без запаху;
• в пошуках їжі проходять великі відстані;
• не капризний в змісті.

Недоліків у породи немає, її вважають однією з найперспективніших і продуктивних різновидів.

Куйбишевська

Високопродуктивна м'ясо-шерстна порода з відмінною якістю тонкого руна і мармурового типу м'ясом без неприємного запаху. Скоростиглі ягнята до 7 місяців набирають 45 кг, в 10 місяців вони готові до забою.

Важливо! В кошарі у Куйбишевської має бути ідеально сухо, пасовищний загін оснащується навісом, щоб шерсть не намокала: вона втрачає якість.

• Серед переваг Куйбишевський примірників:
• висока якість м'яса і руна;
• міцний кістяк, витривалість;
• стабільний приріст;
• адаптація до погоди.

Романовська

Вівця шута, а голова має горбатий профіль. Плодовиті самки демонструють хороші надої. Їх молоко користується попитом в сироварінні і при виробництві кисломолочних продуктів.

• Переваги Романівської:
• якісна овчина;
• жирне корисне молоко;
• продуктивність;
• не вимагає дорогих кормів;
• швидке зростання ягнят.

• недоліки:
• лякливість;
• слабкий імунітет, особливо на тлі великого поголів'я;
• вразлива дихальна система (схильність до вірусних недуг).

Дорпер

Дорпер - виходець з південної Африки, виключно м'ясний тип, шерсть дуже коротка. Ягнят вважають чемпіонами по набору ваги, породисті малюки до 4 місяців важать 65 кг. Статева зрілість настає до 7 місяців, а період полювання не прив'язаний до сезону. Радує вівчарів і багатоплідні вагітності на тлі легких пологів. Самка за окот приносить 2-5 малюків, кількість окотів в рік - 2, вагітність триває 4-5 місяців. Виживання при цьому практично 100%.

Овечу шкіру цінують в шкіряної промисловості, знамениті рукавички Глостер роблять з неї. Недоліком вважають необхідність купірувати хвіст, а також постійний контроль ваги. Якщо тварина набере зайвого, в м'ясі може багато жиру, що знизить його товарну вартість.

Калмицька

Ця тварина м'ясо-сального напрямку. М'ясо відмінної якості з ніжним смаком і тонковолокнистої структурою. На забій йдуть ягнята в 6 місяців. Курдючне сало на сході цінується як кулінарний, цілющий і косметичний продукт. Серед мінусів породи відзначають низькі надої, процес доїння ускладнює висока і різноспрямований положення сосків. Самки схильні до маститу.

Калмицькі барани швидко набирають вагу, витривалі і стійкі до хвороб.

Іль-де-Франс

Баран виведений шляхом схрещування мериносів рамбулье і англійських Дішлеев. Порода плодовита і швидкозростаюча. Розмноження не прив'язане до сезону, зазвичай народжується 2 і більше малюка. Добовий приріст - 340 г. У 5-місячному віці баранці важать близько 50 кг. М'ясо баранчиків соковите і ніжне, «аромату» не відчувається. Крім того, у французів тонка, якісна шерсть.

Основний плюс породи - у високій адаптації до умов клімату.

Асканійська

Асканійські мериноси дають багато тонкорунної вовни, до 20 кг за настриг. М'ясо високої якості, соковите і ніжне, не вимагає тривалої термічної обробки. Плодючість самок висока - до 3 ягнят за окот у матки. Недоліком вважають незначну вироблення жиропота, забруднюючої руно.

Самок часто використовують для поліпшення племінних якостей інших порід, оскільки вони передають свої генні риси.

Алтайська

З Алтайських баранів настригають до 11 кг, високого 64 класу. Руно придатне для виготовлення тонких платтяних матеріалів. Радує і м'ясна продуктивність, м'ясо не володіє вираженим запахом, в міру жирне і соковите. Особи плідні, мають міцне здоров'я і стійкістю до низьких температур. Істотним недоліком вважають зустрічається дефект скакальних суглобів.

Горьковская

У тридцяті роки XX століття була виведена в колишньої Горьківської області шляхом схрещування англійських Гемпшир з місцевими баранами. Отримана особина володіє відмінним імунітетом, витривалістю, високою продуктивністю. Горьковская відрізняється плодовитістю - 140%, добовий приріст ягнят 240 м Єдиний істотний недолік, зазначений заводчиками, - неоднорідна тоніна вовни.

Як правильно вибрати породу для розведення

Новачкам у вівчарстві слід підійти до вибору виду і породи відповідально, щоб не розчаруватися в своїх чеканнях. Інформація про різних тварин є в інтернет-джерелах, крім них, сьогодні проводяться виставки та презентації на цю тему.

Умови

Не всі домашні тварини адаптуються до кліматичних умов. Деякі особини не виносять холоду, інші не стійкі до спеки. Барани з густою шерстю, наприклад, прекрасно відчуваю себе в будь-яку погоду, короткошерстим потрібно забезпечити теплу зимівлю.

Важливо! Обов'язково потрібно відвести окреме місце під ясла, щоб дорослі особини не нашкодили ягнятам.

При будівництві приміщення для утримання отари потрібно співвіднести розміри майбутньої кошари з потребою особистого простору на кожну особину мінімум 1 м². Плодоносним самкам потрібна територія 1,6-1,8 м², племінному барана - 2-3 м², в залежності від розмірів.

Поруч з фермою обов'язкова наявність пасовища. Саме тут стадо отримує запас мінералів і вітамінів на весь рік.

Підлоги в приміщенні повинні бути теплими і твердими, бетонне покриття - це ризик захворювання на мастит або застудою, м'які підлоги - ризик хвороби кінцівок. Поїлки повинні бути індивідуальними, завжди повними чистої і свіжої води, тварини багато п'ють. Годівниці довгастої форми ставлять в розрахунку одна ємність на 3-4 особи. На вигулі бажано поставити навіс, де можна сховатися від дощу і від спеки, поїлки, брикети з сіллю.

Переважний результат

Зазвичай вирощування тварин пов'язано з бажанням отримати якусь продукцію.

Коротке знайомство з видами овечого сировини:

• м'ясо - баранина цінується у багатьох країнах за ніжність, соковитість і постність. Багато різновидів дають мармурову продукцію, яка потребує тривалого приготування і не має специфічного запаху;
• молоко - корисне, жирне, споживачем можуть бути як приватні особи, так і великі виробники кисломолочних продуктів, сироварні;
• курдючний жир - застосовується в косметичних і кулінарних цілях, має багатий хімічний склад, цінується за лікувальні властивості. З його допомогою лікують застуду, хвороби легенів і бронхів, шкіри, геморой, проблеми з суглобами;
• шкура - вироблену овчину застосовують у виробництві шуб, шапок, дублянок, теплого взуття та інше;
• вовна - в'язана і шита одяг, килимові вироби, повсть та вироби з нього, панчішно-носочное виробництво.

Розведення овець на перших порах може зажадати вкладень, але при правильно підібраному стаді і знайомстві з умовами вирощування - віддача 100%. Перевага галузі - у великому виборі продукції, яку заводчик може отримати.