Болгарський перець вирощується в багатьох великих і дрібних фермерських господарствах і використовується для приготування різноманітних страв. Одним з найоригінальніших сортів, що поєднують в собі гарний зовнішній вигляд плодів і відмінний смак, є сорт Біг Папа. У цій статті розглянемо його опис, особливості вирощування та використання перцю, а також правила боротьби із захворюваннями та шкідниками даної рослини.

Опис і характеристика сорту Біг Папа

Над створенням сорту перцю Біг Папа працювали московські селекціонери агрофірми «Аеліта». На початку XXI століття вони вивели цілу лінійку сортів солодкого болгарського перцю під назвою Біг. Перець Біг Папа відрізняється від інших сортів даної лінійки незвичайним кольором плодів, завдяки якому виглядає на грядці дуже екзотично.

Чи знаєте ви? Всього в 40 г солодкого перцю міститься добова норма вітаміну С для дорослої людини.

Розглянемо характеристику перцю сорту Біг Папа детальніше:

1. Рослина компактна, висота куща не перевищує 50 см.
2. Стебла розлогі і покриті помірною кількістю великих листя, що мають невеликий фіолетовий відлив.
3. Кущі цвітуть невеликими синіми кольорами.
4. Сорт належить до ранньостиглий. Урожай можна збирати через 96-104 дня після появи зелених сходів.
5. Плоди мають форму конуса і середні розміри. Їх довжина становить близько 8 см, а ширина - до 5 см. На стеблах овочі розміщені поникло.
6. Після досягнення технічної зрілості перці мають фіолетовий колір. Біологічна зрілість настає пізніше, на цьому етапі овочі набувають темно-вишневий колір.
7. Вага одного перцю коливається від 90 до 120 м Стінки плоду щільні, товщиною до 7 мм.
8. Перець Біг Папа має солодкий смак, гіркоти немає. Зрілі плоди дуже соковиті і мають приємний аромат, який зберігається навіть після термічної обробки.
9. Рослина має імунітет до бактеріальної гнилі та тютюнової мозаїки.

Фотогалерея

Переваги і недоліки сорти

Сорт Біг Папа придбав значну популярність серед городників і вирощується в багатьох великих і дрібних фермерських господарствах.

• Це пояснюється рядом його позитивних якостей, до яких відносяться:
• висока врожайність;
• адаптація до різних умов клімату;
• раннеспелость овочів;
• невибагливість у вирощуванні і догляді;
• можливість вирощування в теплиці і відкритому грунті;
• оригінальний зовнішній вигляд овочів;
• плоди можна використовувати в свіжому вигляді або піддавати їх термічній обробці;
• хороша транспортабельність;
• здатність плодів дозрівати протягом декількох днів після зняття з куща;
• стійкість до захворювань.

Незважаючи на численні позитивні якості, сорт Біг Папа не позбавлений недоліків.

• До його мінусів відносяться:
• чутливість до зміни клімату або умов вирощування;
• невеликий розмір зрілих плодів;
• затримка в зростанні після пересадки у відкритий грунт;
• зміна кольору перцю при термічній обробці.

Урожайність сорту

Перець даного сорту має стабільну врожайність. При дотриманні правил посадки і рекомендацій по вирощуванню, з 1 м² можна зібрати до 7,2 кг стиглих плодів. Дозрівання овочів дружне. На кожному кущі зазвичай виростає по 10-15 перців.

Важливо! Щоб підвищити врожайність перцю Біг Папа, можна запилювати його суцвіття вручну за допомогою пензлика. Особливо важливо здійснювати цю процедуру в безвітряну погоду.

Особливості вирощування

Сорт перцю Біг Папа вирощується розсадним способом. Від моменту посіву насіння до пересадки саджанців у відкритий грунт проходить близько 70 днів. Для отримання розсади насіння солодкого перцю Біг Папа потрібно сіяти в лютому на глибину 2-4 см і тримати в теплому приміщенні (+ 26 ... + 28 ° С) до появи сходів. Потім саджанці пікірують і вирощують в окремих ємностях.Висадку розсади у відкритий грунт здійснюють в кінці травня, за умови відсутності нічних заморозків. До цього часу паростки повинні досягти висоти 18 см. На 1 м² ділянки розміщують не більше 6 кущів перцю. Для хорошого врожаю перцю сорту Біг Папа потрібно вирощувати його у відповідних умовах клімату на живильному грунті.

Сприятливий клімат

Даний сорт успішно може вирощуватися в регіонах з теплим кліматом, рослини стійко переживають нетривалу посуху. У північних областях і умовах прохолодного літа, коли денна температура становить близько + 17 ... + 20 ° С, рослини потрібно накривати плівкою, щоб вони не замерзли. Перець Біг Папа погано переносить спеку. При температурі повітря + 30 ° С і вище кущі можуть скидати квіти і зав'язі, що призводить до зниження врожайності.

Вимоги до грунту

Найвищі показники врожайності досягаються при вирощуванні перцю Біг Папа на родючих чорноземних ґрунтах. Але на практиці не завжди вдається посадити рослини на ділянці з чорноземом, тому достатньо буде виконати такі рекомендації з підготовки грунту:

• якщо висадка рослин здійснюється в глинистий грунт, то його потрібно попередньо розбавити піском, тирсою або торфом для отримання пухкого субстрату;
• щоб збагатити необхідними корисними речовинами піщаний грунт, в неї додають перегній або чорнозем;
• перед посадкою необхідно внести підгодівлю з золи, компосту і магазинного комплексу мінеральних добрив;
• кращими попередниками для сорту Біг Папа на ділянці є бобові культури та трави.

Чи знаєте ви? Калорійність солодкого перцю залежить від кольору овоча. Червоні і жовті плоди містять 27 ккал на 100 г, а зелені - близько 33 ккал.

Догляд за сортом

Кількість і якість врожаю солодкого перцю Біг Папа безпосередньо залежить від правильного догляду. При цьому важливо не тільки використовувати правильну агротехніку вирощування, а й забезпечити рослинам потрібне освітлення.Основні вимоги до висвітлення кущів сорту Біг Папа такі:

• тривалість світлового дня повинна становити не менше 12 годин;
• розсаду потрібно висаджувати на добре освітленому місці, але рослини повинні знаходитися на сонці тільки половину світлового дня;
• в умовах жаркого літа потрібно притіняти рослини від прямих сонячних променів, щоб на листках не з'явились опіки;
• в регіонах з коротким світловим днем ​​застосовують додаткове освітлення кущів.

Не варто також забувати про своєчасне поливі рослин, внесення добрив і доглядом за грунтом навколо кущів перцю.

Полив і підгодівля

Поливати кущі перцю Біг Папа потрібно помірно, але регулярно. На різних етапах росту рослині необхідно різну кількість води. Основні правила поливу описані нижче:

• після висадки саджанців у відкритий грунт і до моменту цвітіння їх поливають 1 раз в 7 днів;
• починаючи з моменту утворення бутонів перець поливають кожні 2-3 дні;
• полив здійснюється тільки під корінь;
• зрошувати рослини водою рекомендується ввечері, щоб волога залишалася в грунті і не випаровувалася на сонці;
• для поливу можна використовувати тільки теплу воду.

Щоб зібрати урожай великих овочів, кущі перцю Біг Папа підгодовують добривами кожні 10-14 днів. Внесення добрив можна поєднувати з поливом.

Основні правила внесення добрив описані нижче:

• через 10 днів після висадки перцю у відкритий грунт вносять першу підгодівлю, для якої використовується зола, водний настій бур'янів або розчин коров'яку;
• на етапі утворення бутонів кущі підгодовують водним розчином пташиного посліду. Періодичність внесення такого добрива - кожні 10-14 днів;
• з початком періоду цвітіння вносять фосфорно-калійні добрива, які сприяють утворенню великої кількості плодів з красивим зовнішнім виглядом і щільними стінками.

Важливо! Не можна допускати надлишку добрив в грунті, так як це може призвести до погіршення смакових якостей перцю.

Підгортання і розпушування грунту

Для активного росту рослин потрібно здійснювати правильний догляд за грунтом. Він включає в себе кілька обов'язкових дій:

• періодичне розпушування грунту після поливу або дощу, щоб запобігти утворенню щільної земляний кірки і поліпшити повітропроникність грунту. Розпушування грунту рекомендується проводити на глибину близько 5 см;
• прополка бур'янів навколо рослин - необхідна для нормального росту кущів і багатоплідності. При цьому не можна занадто глибоко рихлити ґрунт, щоб не пошкодити коріння;
• підгортання - застосовується для підтримки рівноваги рослини, щоб невисокий кущ перцю не завалювався набік під вагою численних плодів;
• мульчування землі навколо рослин сіном, соломою або тирсою - допомагає довше зберегти грунт пухкої і вологою.

Формування рослини

Підвищити врожайність і поліпшити товарний вид перцю сорту Біг Папа можна за допомогою формування кущів. Ця нескладна процедура допомагає отримати плоди правильної форми і стимулює утворення великої кількості зав'язей.

До прийомам формування кущів даного сорту відносяться:

• прищипивание верхівки після досягнення нею висоти 15 см;
• обрізка засохлих листя і стебел;
• видалення пасинків, розташованих нижче розвилки;
• обрізка квітів і зав'язі, розташованих всередину куща;
• своєчасний збір дозрілих плодів.

Захворювання і шкідники

Перці сорти Біг Папа мають непоганий імунітет до захворювань, але в умовах неправильного вирощування можуть дивуватися інфекціями або шкідниками. Розглянемо список найбільш поширених проблем при вирощуванні цих рослин:

1. Фузаріоз. Виникає в умовах підвищеної вологості або при наявності спор грибка на залишках торішніх рослин в грунті. Хвороба вражає листя куща, в результаті чого вони скручуються і засихають. Коріння, стебла та плоди починають загнивати. Уражені рослини можна обробити «фундазолом», щоб призупинити розвиток хвороби.
2. Кладоспоріоз. Захворювання може виникнути при надмірному поливі рослин і проявляється у вигляді плям на листках. Їх верхня частина має бурий колір, а знизу плями покриті сірим оксамитовим нальотом. Якщо хворобу не лікувати, то стебло і листя куща поступово загнивають. Для лікування потрібно зменшити частоту поливу перцю і застосувати спеціальні препарати ( «Заслін», «Бар'єр»).
3. Вершинна гниль. Виявляється у вигляді коричневих плям на кінчиках плодів. Причиною виникнення захворювання є нестача кальцію в грунті при одночасному надлишку азоту. Тому для лікування рослин необхідно внести підгодівлю, яка містить кальцій (наприклад, кальцієву селітру). Періодичність внесення такого добрива - до 4 разів за сезон.
4. Фітофтороз. Дане грибкове захворювання виникає в результаті використання зараженого насіннєвого матеріалу або при наявності в ґрунті залишків минулорічної рослинності, що містить грибок. Ознаками є коричневі плями на листі і плодах куща, в'янення рослини і гниття плодів. Для лікування використовують спеціальні препарати, якими обприскують грядки з перцем.
5. Павутинний кліщ. Вражає листя куща, огортаючи їх білою павутиною. Наземна частина рослини з часом жовтіє і засихає - це призводить до загибелі врожаю. Для позбавлення від шкідника кущі зрошують настоєм часнику або полину. Якщо комах дуже багато, то застосовують обприскування хімічними препаратами проти шкідників ( «Фитоверм» або «Актеллік»).
6. Проволочник, личинки хруща. Пошкоджують кореневу систему кущів, в результаті чого рослина зупиняється в рості, починає чахнути і поступово гине. Щоб запобігти появі шкідників, потрібно здійснювати обробку коренів розсади перед посадкою спеціальними препаратами (наприклад, «Престиж») і здійснювати глибоку перекопування грунту навесні, видаляючи виявлених особин вручну.

До загальних заходів профілактики описаних проблем відносяться:

• обробка посадкового матеріалу фунгіцидами;
• глибока перекопування грунту восени і навесні;
• видалення залишків минулорічної трави;
• дотримання рекомендацій по поливу рослини;
• своєчасне внесення добрив;
• регулярний огляд грядок з перцем;
• достатню відстань між кущами на грядці.

Збір і застосування врожаю

Перший збір врожаю зазвичай проводять на початку липня на етапі досягнення овочами технічної зрілості. Це необхідно для того, щоб кущу вистачило сил виростити ще одну порцію плодів і забезпечити їх дозрівання.

Важливо! У стані технічної зрілості овочі мають фіолетовий колір, але в процесі зберігання дозрівають і можуть змінювати його на бордовий.

Другу порцію стиглих плодів збирають після того, як вони досягнуть своєї біологічної зрілості і придбають темно-вишневий колір. Робити це потрібно до настання заморозків.Зібрані овочі можна використовувати для приготування:

• свіжих салатів;
• гарячих страв;
• заморожених заготовок;
• консервованих салатів, закусок.

Сорт перцю Біг Папа не тільки порадує рясним врожаєм і відмінними смаковими характеристиками овочів, але і стане прикрасою грядки завдяки своїй незвичайній забарвленні і красивій формі плодів. Для цього досить дотримуватися всі описані вище рекомендації і виконувати необхідні дії для профілактики появи хвороб і шкідників.