Організм вагітної жінки витрачає багато своїх ресурсів на розвиток зростаючої всередині нового життя, тому майбутнім мамам потрібно приділити особливу увагу якості свого харчування - воно повинно бути повноцінним і вітамінізованим. Цінним джерелом корисних речовин є свіжі соки, особливо морквяний. У цій статті розглядаються корисні властивості морквяного соку під час вагітності, а також як правильно його вживати.
Хімічний і вітамінний склад морквяного соку
Морква називають королевою серед овочів. І не дарма, адже вона має багатющий хімічний склад. А в свіжовичавленому морквяному соку всі корисні елементи знаходяться в концентрованому вигляді.
100 г свіжого фрешу має такий вітамінний склад | Зміст мінералів в 100 г напою |
ретинол (А) - 93% від денної норми | калій - 13% від добової дози |
К - 11%; | марганець - 7% |
аскорбінова кислота (С) - 7% | мідь - 5% |
піридоксин (В6) - 7% | фосфор - 4% |
нікотинова кислота (РР) - 6% | кальцій - 3% |
тіамін (В1) - 5% | магній - 3% |
пантотенова кислота - 5% | залізо - 2% |
фолієва кислота (В9) - 5% | цинк - 2% |
Е - 4% | — |
рибофлавін (В2) - 3% | — |
холін (В4) - 2% | — |
Кожен з перерахованих хімічних елементів необхідний для збереження здоров'я мами і нормального розвитку плода.
Наприклад:
- вітамін А, Перетворений з бета-каротину, грає важливу роль у формуванні серця, нирок і легень дитини, необхідний для нормального розвитку його нервової і кровоносної систем, а також піклується про зір мами;
- вітамін С разом з ретинолом задіяний в зміцненні ослабленого імунітету жінки;
- вітамін Е має антиоксидантну, омолоджуючу дію і регулює гормональний баланс;
- завдяки вітаміну К зберігається здатність крові згортатися;
- вітамін В1 допомагає вуглеводам перетворюватися в енергію, позбавляє від дратівливості і почуття втоми;
- за допомогою вітаміну В5 безперебійно виробляються гормони;
- калій необхідний для зміцнення серця і профілактики тахікардії;
- кальцій є будівельним матеріалом кісток дитини;
- залізо в легкозасвоюваній формі незамінне при проявах анемії;
- марганець бере активну участь в обміні речовин і доставляє клітинам плода живильні елементи.
Чи знаєте ви? Якщо перед тим, як йти засмагати на пляж або в солярій, випити склянку морквяного фрешу, то загар вийде більш рівномірним.
Чи можна пити морквяний сік при вагітності?
Після зачаття в організмі жінки починають відбуватися зміни, відбуваються процеси, яких раніше не було. У зв'язку з цим можуть з'явитися проблеми зі здоров'ям. Для кожного етапу вагітності характерні свої труднощі, але практично з усіма з них можна спробувати впоратися за допомогою універсального засобу - фрешу з моркви.
Відео: Які соки корисні під час вагітності
На ранніх термінах
У першому триместрі цікаве положення ще не видно, але дуже сильно дає про себе знати.
Що турбує вагітних в цей період:
- сильні прояви токсикозу (нудота, чутливість до запахів);
- напади печії;
- ослаблений імунітет не захищає від вірусних захворювань.
Неоціненну допомогу може надати регулярне вживання свіжого морквяного напою.
- Як він діє:
- очищає кров від токсинів, провокують токсикоз, завдяки чому його симптоми пом'якшуються або зовсім зникають;
- налагоджує роботу печінки і підшлункової залози, усуває печію, поліпшує апетит;
- зміцнює захисні сили організму і його опірність інфекціям.
У 2 триместрі
Починаючи з 4-го місяця і по 6-й з'являються зовнішні ознаки вагітності. У цей час відбувається активний розвиток всіх органів і систем плода. Материнський організм інтенсивно постачає його потрібною кількістю білків та інших поживних речовин. Зростає навантаження на серце і нирки мами, так як вони тепер працюють в подвійному режимі. Жінку можуть турбувати набряки і анемія.
- Морквяний фреш корисний вагітним у 2 триместрі, так як він:
- заповнює дефіцит заліза і регулює рівень гемоглобіну в крові, усуваючи анемію;
- має сечогінну дію, прибираючи набряки;
- зміцнює серцевий м'яз, завдяки чому вона може справлятися з подвійним навантаженням.
Чи знаєте ви? Існує світова столиця моркви - місто Холтвіль, США. Там щорічно проходить тижневий фестиваль цього овоча.
На пізніх термінах
У 3 триместрі живіт сильно збільшується в розмірах, розтягує шкіру і ускладнює пересування жінки. Вже досить великий плід тисне на її внутрішні органи, що стає причиною запорів.
- Чим корисний морквяний фреш:
- він надає м'яку проносну дію;
- сприяє завершенню розвитку нервової системи і кори головного мозку дитини;
- покращує здатність крові згортатися, готуючи організм до пологів;
- збільшує еластичність шкіри, м'язових тканин і зв'язок, що допомагає зменшити ризик розривів під час пологів і уникнути післяпологових розтяжок і целюліту.
Правила вживання напою
Щоденне вживання морквяного напою може полегшити протікання вагітності. А якщо жінка п'є помаранчевий фреш під час лактації, це сприяє поліпшенню якості і кількості грудного молока. Однак для отримання максимальної користі його потрібно приймати правильно.
Важливо! Перед приготуванням соку вимиту моркву потрібно замочити у воді на 3–4 години: за цей час з овоча вийдуть накопичені хімічні речовини.
Як слід пити фреш з моркви:
- годиться тільки свіжовичавлений напій (НЕ консервований і не пакетований), так як каротин швидко втрачає свої властивості під впливом кисню. Термін придатності - 15 хвилин;
- зберігати приготовлений запас напій можна тільки в замороженому вигляді;
- пити слід по 0,5-1 ст. в день - така порція соку наситить організм добовою нормою вітаміну А;
- приймати за півгодини до прийому їжі, щоб вітамінний фреш приніс максимальну користь;
- бета-каротин стає вітаміном А тільки під впливом жирів, тому в напій радять додавати 0,5 ч. л. вершків, соняшникової або оливкової олії;
- морквяний фреш - це концентрат, його слід розбавляти наполовину водою або чимось іншим;
- лікарі рекомендують пити сік через трубочку, щоб кислоти з морквяного концентрату не зашкодили зубну емаль.
З чим можна поєднувати морквяний сік?
Найбільшу користь морквяний фреш приносить в поєднанні з іншими продуктами і напоями.
Відео: Морквяно-яблучний сік на соковижималці
Сік можна розбавляти:
- жирами (соняшниковою і оливковою олією, вершками, сметаною);
- мінеральною водою і молочними напоями (молоком, ряжанкою, йогуртом);
- іншими соками з яблук, буряка, гарбуза і томатів;
- можна додати мед і лимонний сік для смаку.
Важливо! Сік з моркви розбавляють з іншими напоями (водою, молоком або соком) в рівному співвідношенні. А жирні інгредієнти слід додавати потроху, наприклад, соняшникова олія — в кількості 0,5 ч. л.
Протипоказання і шкода
Як будь-який корисний продукт, фреш з моркви може принести не тільки користь, але і шкоду, якщо його неправильно приймати.
Можлива шкода:
- магазинний сік містить консерванти, барвники і підсилювачі смаку - хімічні речовини, шкідливі для здоров'я матері і дитини;
- зубна емаль може пошкодитися, якщо регулярно пити концентрований фреш без трубочки;
- перевищена доза напою може спровокувати нудоту, діарею, головний біль, слабкість, пожовтіння шкіри;
- може бути алергічна реакція, тому рекомендується починати пити сік з декількох ковтків і збільшувати дозу поступово.
Морквяний сік має також протипоказання.
- Його не можна пити тим, хто страждає:
- хворобами травного тракту - підвищена кислотність, гастрит, виразка шлунка і дванадцятипалої кишки;
- на цукровий діабет через підвищеного вмісту цукру;
- ожирінням;
- алергією.
Морквяний сік можна назвати «вітамінною бомбою», яка дуже корисна при вагітності. Беручи його правильно, дотримуючись описаних рад, жінка зміцнить своє здоров'я і забезпечить повноцінний розвиток своєї дитини.