Годує жінка повинна добре розуміти, які продукти їй допустимо вживати, а від яких краще утриматися. Адже з її молоком в організм дитини з їжі потрапляють ті ж речовини, які отримує вона сама. Серед спірних продуктів для раціону мами і немовляти знаходиться пекінська капуста, про користь і шкоду якої у докторів поки немає єдиної думки. У статті розглянемо всі плюси і мінуси від вживання жінкам, що годують цього заморського овоча.

Чи знаєте ви? Пекінська капуста вважається однією з найбільш швидкозростаючих культур: від посіву до збору врожаю проходить всього 2 місяці.

Чим багата пекінська капуста

У листі пекінської капусти знаходиться величезний вітамінно-мінеральний набір, клітковина, а також інші необхідні для життєдіяльності організму жінки компоненти. У таблицях нижче представляємо набір нутрієнтів в 100 г їстівної частини пекінської капусти.

Також в овочі присутні жирні кислоти: Насичені (пальмітинова і стеаринова), мононенасичені (пальмітолеіновая і Омега-9), а також поліненасичені (лінолева, ліноленова, Омега-3, Омега-6).

У чому користь при лактації

• У раціоні лактуючих жінок пекінський овоч може принести певну користь (якщо немає протипоказань до його вживання):
• в продукті містяться у великій кількості органічні глюкозинолати, які згубно впливають на онкологію;
• наявність бета-каротинів і антиоксидантів, які здатні поглинати вільні радикали, уповільнює розвиток і поширення ракових клітин;
• в м'якоті овочу багато клітковини, яка корисна для хорошого травлення, усунення запорів і здорового схуднення;
• завдяки калію, натрію і кальцію артеріальний тиск мами приходить в норму, поліпшується робота кровотворної системи і знижуються ризики появи захворювань системи серця і судин;
• калій впливає на баланс показників кількості цукру в крові, сприяє підвищенню настрою, зняття напруги і усунення наслідків післяпологової депресії і стресу;
• вітамін К і кальцій зміцнюють зуби і кісткові тканини, активізують роботу м'язових волокон, регулюють згортання крові;
• вітаміни А і С сприятливо впливають на імунні сили і нейтралізують дію вільних радикалів;
• бета-каротин покращує роботу зорового нерва і запобігає очні хвороби (катаракта, дегенерація жовтої плями, втрата зору);
• вітамін С в поєднанні з залізом покращують стан волосся, активізуючи зростання волосяних фолікулів, а також бере участь в кровотворенні;
• овоч має невисокий калораж, що допомагає підтримувати вагу, а також шкіру в підтягнутому і зволоженому стані.

Чи знаєте ви? Японськими садівниками пекінська капуста використовується не тільки в їжу, але і в ландшафтному дизайні завдяки її декоративної зовнішності.

Як вибрати якісний овоч в магазині

У торговельній мережі представлені наступні види пекінського овоча:

• келих;
• Монумент;
• Веснянка;
• Ніка.

Оскільки присутня деяка різноманітність сортів даної капусти, допустимі колірні варіації листя від жовто-блідого до насичено-зеленого. Вибираючи якісний качан, орієнтуйтеся не на сам колір, а на його яскравість.

Щоб вибрати найбільш підходящі і свіжі екземпляри, керуйтеся наступними порадами:

1. Купуйте качан без плівковою упаковки (це допоможе оцінити його якість). Якщо все ж продукт упакований, звертайте увагу на наявність конденсату в середині плівки: це свідчить про початок процесу псування овоча.
2. Листя капусти не повинна бути сухою, з пошкодженнями, підгнилими частинами, чорними точками і плямами.
3. Пожовтіння листя свідчить про тривалому зберіганні капусти.
4. Світлий і насичений забарвлення овоча свідчить про його соковитості і свіжості.
5. Оглядаючи капусту потрібно її трохи стиснути - качан не повинен деформуватися, але і не повинен бути занадто твердим.
6. Зупиняйте вибір на невеликих качанах середньої щільності. Пожовкла капуста великих розмірів може виявитися перезрілій і не соковитою.
7. «Хімічний» запах овоча свідчить про використання стимуляторів росту або про обробку його хімікатами перед транспортуванням (природного аромату у якісного овоча практично немає).

Терміни та правила вживання після пологів

Педіатрами при гв до досягнення новонародженим 4-місячного віку не рекомендується вживання мамою будь капусти, в тому числі і пекінської, оскільки високі ризики проявів у малюка алергічних реакцій, а також метеоризм і здуття. В будь-якому випадку, перед вживанням необхідно проконсультуватися з лікарем.

Якщо за рекомендацією педіатра ви можете вводити в раціон цей продукт, то при цьому важливо дотримуватися певних правил:

1. Не купуйте капусту на стихійних ринках.
2. Правильно вибирайте овоч в магазині, вимагаючи у продавця сертифікат якості.
3. Дотримуйтеся рекомендацій педіатра щодо термінів введення овоча в базовий раціон.
4. При приготуванні страв з пекінської капусти дотримуйтеся рекомендацій для дієтичного меню.

Важливо! Маринована або солона пекінська капуста не повинна бути в меню при гв, оскільки подібні продукти негативно позначаються на смакових якостях грудного молока і призводять до висипань у новонародженого.

Як вводити в раціон

Пекінський овоч вводять в раціон по наступних рекомендацій педіатрів і дієтологів:

1. Включайте продукт в меню невеликими порціями, а після робіть перерву на 2 дні, спостерігаючи за реакцією малюка.
2. У день першого вживання капустяного листя іншим новим продуктам можна бути присутнім в меню (щоб можна було виявити причину непередбаченої реакції).
3. Спочатку капусту варто загасити, відварити або приготувати на пару. Якщо у дитини не буде негативної реакції, можна вживати і свіжий овоч.
4. Вводиться продукт в раціон невеликої початкової порцією в 50 г, потім порцію можна збільшити до 150 г на добу, вживаючи блюдо до 4 разів на тиждень.

Крім усього іншого слід пам'ятати, що пекінська капуста відноситься до категорії низькокалорійних продуктів та її регулярне вживання допускається навіть при дієтах для схуднення

В який час доби краще їсти

Вперше пекінка при лактації рекомендується вводити в раціон мами в першій половині дня (Не натщесерце): можна вжити невелику порцію відвареного або тушкованого блюда у вигляді гарніру до гречаної або рисової каш. Надалі капусту можна вживати в будь-який прийом їжі, але не пізніше, ніж за 4 години до відходу до сну.

Важливо! Не припустимо для харчування годуючої жінки при приготуванні пекінкі додавати в страви будь-які спеції.

Чи можна поєднувати з іншими продуктами

Молодій мамі варто враховувати, що пекінка з одними продуктами поєднується, а з іншими краще її не вживати:

• пекінська капуста в раціоні при гв може служити як основною стравою, так і у вигляді інгредієнта до різних салатів з яблуками, огірками, тертою морквою, буряком, картоплею, зеленню і ін. (в помірній кількості і якщо немає протипоказань до цих продуктів);
• овоч добре поєднується з кунжутним насінням і оливковою олією;
• страви з пекінського овоча допустимо заправляти лимонним соком і сметаною;
• продукт поєднують з нежирними м'ясними сортами, яйцями, свіжим зеленим горошком;
• непоєднуване пекінка з кисломолочними продуктами і не готувати соуси для цієї капусти на основі свіжого молока, інакше хворобливі відчуття і розлад шлунка у мами і малюка - гарантовані.

Вживання салатів зі свіжої овочевої культури дозволяють отримати чисту, гладку, здорову, зволожену, еластичну, підтягнуту і свіжу шкіру, а також сприяє вираженому уповільнення процесів старіння

Можливу шкоду й протипоказання

• Пекінська капуста не повинна вживатися жінкою, яка годує при наступних патологіях:
• панкреатиті;
• дуоденіт;
• підвищеної схильності до шлункових кровотеч;
• при гастриті з підвищеною кислотністю.
• коліті.

Судячи з усього, пекінську капусту для годуючої жінки можна вважати легким і корисним продуктом, якщо його обережно і вчасно вводити в раціон, щоб не нашкодити малюкові. Також важливо вміти правильно поєднувати продукти і проконсультуватися з медичним фахівцем на предмет протипоказань до цього овочу.