Спаржа - овочева рослина, в якому міститься величезна кількість корисних речовин, мінералів, вітамінів, мікро- і макроелементів, завдяки яким вона має лікувальні властивості. У цій статті ми розглянемо, для чого її потрібно вживати і чим вона корисна.

Що таке спаржа

Спаржа - рослина, якому властиво бути як однодомні (маточки і тичинки знаходяться на одній квітці), так і дводомних (тичинки з маточки розташовуються на різних квітках). Виростає вона у вигляді чагарнику або трави. Чагарникові види часто є прикрасою саду і використовуються, як складові букетів. Трав'яниста спаржа, завдяки своїм смаковим якостям, широко використовується в кулінарії.

Чи знаєте ви? Рецепт приготування спаржі був виявлений в найстарішою кулінарній книзі світу - De re coquinaria — автором якої був римський гурман Апиций.

Калорійність і хімічний склад

Розглянемо в таблиці, що містить корисну рослину в своєму складі, які вітаміни є в спаржі, скільки білків, жирів, вуглеводів і ккал містяться на 100 грамів:

Чим корисна спаржа

Дізнавшись з попереднього пункту, з чого складається спаржа, стає ясно, що вона являє собою джерело корисних речовин. Крім того, що вона легко засвоюється організмом, вона відноситься до низькокалорійним продуктам і володіє багатьма лікувальними властивостями.

В спаржу входить корисна речовина аспарагін, за допомогою якого знижується кров'яний тиск, розширюються судини. Вона також сприяє виведенню з організму аміаку. Для тих, хто переніс інфаркт чи страждає хворобами серця, рекомендують включати цю корисну рослину в раціон, оскільки аспарагин діє на роботу серцевого м'яза, як стимулятор.

• Знаходяться в складі цієї рослини речовини несуть таку користь для людського організму:

ознайомтеся



• провітамін A, або бета-каротин, благотворно впливає на зір і стан шкіри;
• фосфор і кальцій дуже корисні для підтримки кісткової тканини;
• кровотворенню сприяють залізо і магній;
• калій діє як сечогінний засіб, а магній відомий своїми заспокійливими властивостями;
• вітамін PP дозволяє не допустити появи авітамінозу, цирозу печінки, склерозу і атеросклерозу, а також зниження тиску;
• грубі волокна благотворно впливають на травний процес.

Для чоловіків

Спаржа корисна для чоловічої потенції і збільшення чоловічого лібідо. Наявність великого набору корисних елементів благотворно впливає на стимуляцію виділення чоловічих статевих гормонів, які відповідають за сексуальне життя, продовжують час сексуальної активності і витривалості в любовних іграх.

Ще не була винайдена віагра, чоловіки для збільшення кількості сперми, при зниженому або відсутньому лібідо або різних інших інтимні проблеми додавали в їжу «чарівні палички».

Важливо! Щоб досягти більшого ефекту, необхідно вживати спаржу на протязі не менше 3 днів.

Для жінок

Спаржа благотворно впливає на жіноче лібідо, підвищує сексуальне бажання, регулює і стабілізує гормональний фон. Вона є дієвим засобом від безпліддя, а також виступає в ролі одного з інгредієнтів сироваток і кремів для омолодження.

Велика кількість вітамінів групи B, що містяться в цій рослині, позитивно впливає на розвиток плода, тому його обов'язково потрібно вживати вагітним жінкам. Володіючи сечогінний ефект, спаржа добре виводить зайву рідину з організму. В результаті зменшуються набряки, виводяться солі і токсини, стабілізується обмін речовин, покращується робота травної системи і знижується маса тіла.

Для дітей

Спаржа - низькокалорійний продукт, збагачений важливими для зростаючого організму мінералами і вітамінами, тому вона принесе чималу користь при включенні в раціон дітей. Вона також підтримує імунітет і застерігає від появи ознак авітамінозу.

Важливо! Перед введенням спаржі в раціон малюка обов'язково потрібно отримати консультацію у педіатра, який підтвердить безпеку змін в харчуванні вашої дитини.

Введення прикорму з додаванням цього овочевого рослини рекомендують не раніше, ніж дитині виповниться 10 місяців, оскільки воно може виявитися досить важким для дитячого організму і викликати коліки, здуття або розлад в травній системі.

Для літніх людей

Оскільки спаржа в своєму хімічному складі має безліч речовин, які благотворно впливають на серце і підтримують нормальну роботу серцевого м'яза, її показано вживати людям похилого віку.

Вона здатна м'яко заспокоїти нервову систему, знизити кров'яний тиск, діє, як аспірин, розріджуючи кров, перешкоджає тромбоутворення. Молоде рослина захищає від розвитку діабету і атеросклерозу.

Протипоказання і шкода

Незважаючи на те що спаржа містить численні плюси, а й мінуси в ній також присутні. Як і будь-яка рослина, воно має корисні і шкідливі властивості.

• Необхідно відмовитися від його вживання людям, які мають:
• індивідуальну НЕ преносімость або алергію на спаржу;
• виразкову хворобу шлунка, а також дванадцятипалої кишки;
• хвороби нирок і сечовидільної системи.

Застосування

Це трав'яниста рослина широко застосовується в кулінарії, косметології, народній медицині. Як вживати спаржу, щоб вона принесла максимальну користь, розглянемо далі.

Чи знаєте ви? У Стародавній Греції спаржа вважалася рослиною любові. Її не вживали в їжу, а прикрашали нею вдома і ложе молодят.

У кулінарії

У кулінарії цю рослину використовують в різних видах: її можна гасити, смажити, запікати, відварювати або готувати на пару. Дуже смачні і корисні виходять салати з зеленої молодий спаржею. З метою збереження всіх корисних і поживних властивостей її не потрібно піддавати довгої термічній обробці.

Для тих, хто бореться з підвищеним рівнем холестерину, потрібно пам'ятати, що приготована на пару спаржа зменшує холестерин. На зиму можна приготувати солону спаржу, в якій всі корисні речовини прекрасно збережуться. У холодну пору року це буде прекрасне доповнення до поживно-вітамінного раціону.

У косметології

Спаржевий сік очищає шкіру від мертвих клітин і чорних крапок, тонізує і омолоджує шкіру, прибирає синці і набряки під очима. Соком потрібно протирати обличчя вранці і ввечері після вмивання і очищення. Витяжка з цієї рослини є інгредієнтом в заспокійливих лосьйонах, вона знижує рівень pH шкіри, діє, як провідник поживних кремів.

Наведемо 2 варіанти рецептів масок:

1. Маска для омолодження особи. Для приготування потрібно взяти 2 ст. л. дрібно подрібнених спаржевих пагонів, змішати з 2 ст. нежирного сиру, додати трохи вершків для розрідження. Засіб потрібно нанести на очищене обличчя і тримати 10 хвилин. Після цього вмитися теплою водою.
2. Маска для зволоження шкіри обличчя. Щоб приготувати таку маску, потрібно змішати 1 ст. подрібненої спаржі, 2 ст. натертого свіжого огірка, додати 1 краплю рожевого масла. Маску необхідно нанести на обличчя на 10 хвилин. Змивати рекомендується огірковим соком або теплою кип'яченою водою.

У народній медицині

У народній медицині спаржу використовують при різних недугах.

Рецепти деяких народних засобів наведемо нижче:

1. При недокрів'ї та простатиті потрібно змішати сік з молодих пагонів рослини і морквяний сік в пропорції 1: 2 і пити до їжі 3 рази на день по 1 ст. л.
2. при гіпертрофії передміхурової залози або цирозі печінки потрібно приготувати такий настій: 1 ст. подрібнених свіжих кореневищ залити 1 склянкою окропу. Настій потрібно довести до кипіння, дати настоятися протягом години, процідити і випивати 3-4 рази на день по 2 ст. за 30 хвилин до їди.
3. при подагрі рекомендується приготувати настій з 3 ст. подрібнених пагонів і 1,5 ст. гарячої води. Настій потрібно поставити на дуже повільний вогонь і залишити до того моменту, коли води стане в 3 рази менше. Після цього необхідно процідити і віджати гущу. Вживати відвар потрібно 3 рази в день, по 2 ч. До їжі. Його також можна замінити свіжовичавленим соком в такій же кількості.
4. При циститі, жовчнокам'яної хвороби, холециститі потрібно приготувати відвар з 2 ст. подрібнених стебел і 500 мл води. Настій слід поставити на півгодини на повільний вогонь, після чого процідити і долити кип'ячену воду до початкового рівня. Настій потрібно приймати 2-3 рази на день, по половині склянки, за півгодини до прийому їжі.

Включаючи корисну спаржу в свій раціон, ви зможете зберегти своє здоров'я і навіть позбавитися від деяких недуг.