Харчова цінність свіжого огірка полягає в його недозрілості. На відміну від інших овочів, в ньому більшу частину становить вода, але саме вона несе в собі настільки важливу цінність для функцій людського організму. Крім користі, практично всі продукти мають і протипоказання. Для здорового тіла необхідно знати про всі сторони вашого раціону.

Калорійність і хімічний склад свіжого огірка

Огірок нормалізує свариваемость їжі, особливо білкової, ідеальне його поєднання - з м'ясними стравами.

Хімічний склад показує, скільки відсотків води в овочі і скільки калорій в сирому огірку:

Які вітаміни містяться в продукті: Мінеральні речовини:Всі перераховані корисні речовини в огірку помітно впливають на роботу більшості органів і систем.

Чим корисні огірки для організму

Чи корисні огірки саме вам, слід виходити в першу чергу зі стану вашого здоров'я і протипоказань до вживання цих овочів.

Рекомендовані вони людям із захворюваннями і проблемами:

• ендокринної системи;
• набряклості тіла;
• підвищеним артеріальним тиском;
• атеросклерозом (холестерин);
• передміхурової залози, жовчного, печінки.

Антисептичні властивості, жарознижуючі, вгамовують біль, антитоксичні, проносні і навіть протипухлинні - все це великий плюс до додавання огірків в повсякденний раціон.

Відео: про користь огірків

Для травного тракту

Сприятливий вплив на систему травлення та шлунково-кишкового тракту. Допомога в роботі підшлункової залози і легкий послаблюючий ефект (добре для тих, хто страждає запорами). Свіжовичавлений огірковий сік підвищує кислотність в шлунку, апетит поліпшується, їжа перетравлюється правильно. З високим рівнем вмісту клітковини моторика і мікрофлора кишечника також краще, а з організму йдуть шкідливі відкладення.

Для серця і судин

Покращує роботу щитовидної залози і кровоносної системи через вміст клітковини і йоду. Останній запобігає розростання зобу і живить щитовидку відсутніми елементами. Якщо ви будете вживати огірки регулярно, це дозволить знизити рівень холестерину, оздоровить кровоносну систему і судини, зміцнить серце і запобіжить в ньому розвиток патологій.

Для нормалізації цукру в крові

Які страждають на цукровий діабет, або мають схильність до нього, можуть порадіти ще одному «білому продукту» в своєму списку. Важливі показники вуглеводів і калорійності в овочі дуже низькі, а завдяки 95-і відсоткам води в огірках з організму прекрасно вимивається надлишок цукру при підвищенні глюкози.Не перестарайтеся з вживанням, людина повинна отримувати повноцінне харчування і кожен продукт в помірній кількості. Огірки допомагають, але вони не можуть позбавити вас від захворювання повністю.

Для зміцнення кісток і суглобів

Вітамін К, якого в хімічному складі плода досить багато, важливий для кісткової тканини. Ризик переломів значно знижується. Якщо одночасно приймати вітамін D, кістки ущільнився, а баланс кальцію в організмі відновиться.

Клітини кісткової тканини і суглобів потребують омолодження так само, як і ваше обличчя. Ігноруючи природні потреби, ви сприяєте погіршення функціонування рухового апарату. Свіжі огірки сприяють омолодженню організму не тільки поверхнево.

Для нервової системи

Вітамінно-мінеральний комплекс в зелених овочах захищає нервову систему, покращує пам'ять і знижує ризик хвороби Альцгеймера. В першу чергу цьому сприяє вітамін В1, заспокійливий нервові клітини, і вітамін В2, сприятливо впливає на роботу центральної нервової системи.

Для сечовидільної системи

Свіжі огірки нейтралізують кислі з'єднання, які утворюються людським організмом. Через цих сполук функції сечостатевої системи можуть знижуватися, порушуються обмінні процеси, виникають кам'яні відкладення в нирках.

Соляний склад плодів руйнує несприятливі з'єднання і позбавляється від них через сечовивідний шлях. Одночасно з цим корисна огіркова вода виводить з організму зайву рідину, знімаючи набряки - огірки використовуються, як сечогінний засіб.

Для здоров'я зубів і ясен

Зуби відносяться до кісткової тканини, але окремо слід виділити наявність фтору в складі. Це натуральний мінерал, значимий для фортеці зубної емалі. Додатково до фтору в огірках міститься і кальцій.

Тим, хто страждає кровотечею ясен рекомендований огірковий сік. Він же корисний при пародонтозі. Сік повинен бути свіжовичавленим і використовується для полоскання ротової порожнини. Помітним результат стає при регулярному повторі процедури (раз або двічі на день) протягом 2-х тижнів.

Для зору

Поліпшити зір споживаючи свіжі огірки, навряд чи вдасться, але вітамін А обов'язковий, щоб підтримувати очі. Імунна система теж отримує від цього вітаміну хорошу підтримку, а від неї в організмі залежить буквально все.

Для схуднення

Нормалізація обміну речовин - ще один плюс від вживання плодів. Натуральна клітковина і ферменти, вітаміни В-групи розщеплюють вуглеводи і цукор. Небажані накопичення в клітинах нейтралізуються і вимиваються. Огірки залишаються дозволеними продуктами в дієтичному раціоні також завдяки зниженню набряклості. Користь помітна і в уповільненні процесів старіння.

Для краси і здоров'я волосся

Повноцінний вітамінний склад зеленого овоча і його зволожуючі властивості зміцнюють цибулини коріння волосся і насичують стрижні живильної вологою. Ви отримуєте додатковий захист від хлору, що має вагу в умовах проживання в місті, а також від морської солі, якби ви були на відпочинку або якщо любите застосовувати соляні ванни будинку.

Для шкіри

Вітамін С в поєднанні з вітаміном А зміцнюють імунну систему і підтримують вашу шкіру в гарному стані. Вона не буде сохнути, оскільки огірковий сік живить організм водою і мінералами, що не буде лущитися і тріскатися. Чим молодше свіжі огірки, тим більше в них корисних властивостей. Для отримання бажаного ефекту не обов'язково вживати багато плодів - їх використовують для масок, відварів і настоянок.

Протипоказання і шкоду для здоров'я

Через підвищення шлункової кислотності при вживанні свіжих огірків, будьте обережні, якщо у вас діагностовано захворювання дванадцятипалої кишки або шлунка.

Протипоказано є плоди при серйозних ниркових хворобах:

• хронічний або гострий нефрит;
• камені в нирках;
• гостра недостатність.

Обмежте в раціоні огірки, якщо у вас:

• виразка шлунка із загостренням;
• гастрит або коліт;
• ентероколіт.

Не зловживайте корисними властивостями плода, щоб не отримати зворотний ефект.

Серед побічних може проявлятися:

• метеоризм і відрижка;
• Розлад шлунку;
• печія;
• алергічна реакція.

Якщо ви мама, яка годує, враховуйте послаблюючий ефект свіжих огірків.

Застосування

Свіжі огірки мають широку сферу застосування: це і кулінарія, і косметологія, і навіть медицина. Виймайте з овочів максимальну користь, зробити це просто, якщо знати як.

У кулінарії

Настільки корисний продукт в кулінарії знайшов вживання не тільки в сирому вигляді, але також в солоному, маринованому, тушкованому і навіть вареному. Найбільше корисних речовин в сирих овочах, максимальне їх кількість зберігається при приготуванні на пару. Солоності і маринади шкідливі для людей з проблемами шлунково-кишкового тракту, підшлункової, а й в них зберігається частина корисних елементів.

Огірки можна додати в більшість салатів, краще поєднувати зелені, білі, жовті види овочів. Всіма улюблений салат з помідорами і огірками насправді не так корисний, так як в цих двох плодах містяться несумісні хімічні елементи. Їх поєднання може порушити роботу печінки.

Прекрасно поєднуються свіжі огірки з калорійною їжею і м'ясом, трапеза засвоюється легше, користі від неї більше. Особливу увагу зверніть на огірковий сік - його склад близький до джерельної, екологічно чистій воді. Сам сік з огірка знижує тиск і є профілактикою онкологічних захворювань.

У косметології

Дивовижні можливості свіжих огірків в косметології відомі давно: маски відбілюють шкіру і освітлюють пігментні плями, до того ж живлять шкіру вологою і розгладжують дрібні зморшки. Одна з найпростіших в приготуванні масок від зморшок - просто зняти шкірку з плоду, натерти його на дрібну тертку або подрібнити в блендері і нанести на обличчя на 20 хвилин.

Після досить зняти маску вологими серветками і вмитися прохолодною водою. Цей рецепт дасть позитивний результат, якщо застосовувати його курсами: робити маску через день протягом двох, максимум трьох тижнів. Відбілююча маска готується теж нескладно: необхідно віджати 1 ст. л огіркового соку і додати лимонний сік 2/3 ст. л.

Далі береться звичайна марля, в якій бажано зробити розрізи для носа і очей, змочується в приготованому соку, віджимається, щоб нічого не текло і накладається на обличчя. Дуже добре, якщо захопити ще й ділянку шиї. Тримати маску 10 хвилин, після чого змити прохолодною водою. Ця ж маска прибирає мішки під очима. Робити можна один раз в тиждень.

У народній медицині

Застосування свіжих огірків в медицині менш відомо, але це не зменшує їх переваги.

Кілька корисних рецептів:

• при кашлі, болях, запальних процесах - пити 50 мл соку 2-3 рази на день;
• при ревматизмі досить пити чистий огірковий сік регулярно раз в день;
• лікування і профілактика солей - змішувати соки з ягідними сумішами (чорна смородина) фруктовими фрешами (грейпфрут, яблука) і іншими овочевими соками (буряк і навіть часник), пити тричі на день протягом 2-х тижнів, але не застосовувати метод, якщо у вас вже утворилися камені.

Плоди мають жовчогінні властивості, тому не зловживайте, якщо не впевнені, що у вас немає в міхурі каменів. Не забувайте, що такий цінний продукт буде дійсно корисний тільки в тому випадку, якщо ви купуєте або вирощуєте його екологічно чистим. В супермаркетах отоварюватися дуже зручно, але для себе не лінуйтеся пошукати свіжі огірки, вирощені під справжнім сонцем.