Не всякий городник купує насіння для посадки - деяким цікавіше самостійно виростити, зібрати і зберегти посівний матеріал. У цьому матеріалі піде мова про те, як потрібно правильно зберігати з цибуля-севок, щоб в подальшому отримати багатий врожай цибулі.

Чи знаєте ви? За статистикою, складеної фахівцями ООН, найбільша кількість цибулі вживають лівійці (по 34 кг в рік на кожного жителя). Цей овоч присутній у них практично у всіх блюдах. На другому місці - сенегальці, а за ними - англійці і французи.

Що і як впливає на зимове зберігання цибулі-севка

На збереження насіннєвих цибулин впливає безліч факторів:

1. Тривалість зберігання спочатку залежить від сорту лука. Насіннєвий матеріал з жовто-золотистим забарвленням зберігається краще, ніж білі або червоні сорти.
2. Час збирання врожаю. При затягуванні збору рослини відрощують кореневу систему і готуються до зимівлі в землі. Це порушує біологічний ритм рослин і значно погіршує якості лежкості цибулин. Дощова погода також негативно позначається на тривалості зберігання, тому севок бажано прибирати в суху погоду.
3. Луковіци умовно поділяють на першу (1,2-2,2 см), другу (2,3-3,3 см) і третю (крупніше 3 см) фракції, а також на нестандартні насіння - до 1,2 см. Дрібний насіннєвий матеріал, такий як нестандарт, не випускає стрілок, але дуже часто висихає при зберіганні. Цибулини більше 3 см схильні до утворення стрілок. Тому найбільш якісний посадковий матеріал - це перша і друга фракції.
4. Для поліпшення зимівлі лука-севка його потрібно правильно підготувати (Про способи розповімо трохи пізніше), а також впорядкувати за розміром і залишити на посадку насіння першої та другої фракцій. Дрібний цибулю можна пустити на зелень, висадивши його в теплицю або на підвіконні. Великі цибулини можна використовувати в їжу або також пустити на вигонку.
5. Періодично (рази 2 на місяць) цибуля-севок необхідно перевіряти на наявність цвілі, грибка або підгнилих цибулин. Зіпсований насіннєвий матеріал потрібно прибирати, щоб не втратити все цибулини.

Як підготувати цибулини до зберігання

Якість і тривалість зберігання посівного матеріалу цибулі багато в чому залежить від його підготовки, яка складається з таких етапів:

1. Про своєчасному збиранні врожаю вже говорилося. Ознакою готовності овоча до початку збирання можна вважати пожовтіння бадилля і її пригибание до землі. Зазвичай термін збору припадає на серпень, але все залежить від сорту, так як період дозрівання у різних сортів триває від 90 до 120 днів.
2. Наступний етап - це сортування цибулин. Спочатку відбраковують пошкоджений або підгнилий цибулю-севок, а потім проводять сортування на фракції.
3. Сушити севок необхідно в добре провітрюваному приміщенні при температурі + 25 ... + 32 ° C. Можна також робити це на вулиці, краще під навісом, що захистить лук від опадів і палючих сонячних променів. Можлива сушка на сонці, але треба стежити, щоб промені не викликали опіків і позеленіння цибулин. Севок періодично потрібно ворушити. Якщо для просушки використовувати сітку, яка забезпечить рівномірний продування, то перевертати цибулю можна не так часто. Процес сушіння триває від 4 до 7 днів. Готовність продукту визначають руками: якщо долоню легко ковзає між цибулинами, то просушку можна закінчувати.
4. Передостаннім етапом є прогрівання. Для цього цибулини поміщають в нагріту до + 40 ° С духовку і, періодично її вимикаючи (щоб цибуля не потріскався), залишають на 1-2 години.
5. Останній етап - це охолодження. При температурі близько + 20 ° С севок повинен знаходитися близько 3 діб.

Після закінчення підготовчих заходів цибулю-севок можна відправляти на зберігання.

Як правильно зберігати цибулю-севок в домашніх умовах

Зберігати вирощений для посадки севок можна різними способами. Розберемо детальніше можливі варіанти.

Теплий спосіб

При цьому способі зберігання цибулю міститься в коморі, в кімнаті, на антресолях або іншому місці з відповідними умовами:

1. Температуру потрібно підтримувати на рівні + 18 ... + 25 ° С.
2. Щоб цибуля не проріс, вологість не повинна перевищувати показників від 50 до 70%.
3. Необхідно забезпечити хорошу вентиляцію, Тому тара для зимівлі цибулю-севка потрібна неплотная. Для цієї мети підійдуть сітки, панчохи, коробки, ящики з осередками або гратчастими отворами.
4. Шар цибулі в тарі не повинен перевищувати 20 см.
5. Слід уникати перепадів вологості і температури. Ці показники повинні бути стабільними, що забезпечить якісність зберігання.

Важливо! Не можна використовувати для зберігання цибулі-севка пакети - вони повітронепроникні і здатні викликати швидке гниття.

Холодний

При наявності підвалу або сараю хорошим варіантом буде зберігання холодним способом.

Місце для заощадження також має відповідати ряду вимог:

1. Постійна температура підтримується на рівні від -3 ° С до 0 ° С.
2. Вологість не перевищує 80%;
3. Так само, як і при зберіганні теплим способом, потрібно уникати стрибків температури і вологості. Такі скачки не тільки б'ють по ролі посадкового матеріалу, а й можуть спровокувати стрелкование лука в подальшому.

Ще один варіант холодного методу зберігання - холодильник. При наявності великого холодильника цей варіант стане альтернативою льоху. Лук потрібно упаковувати в полотняний мішок, сітку або капронові колготки і помістити на найхолоднішу полку холодильника. При такому способі зберігання підтримання постійної температури і вологості не складе труднощів, і втрати цибулин будуть мінімальними. Цікавий метод зимівлі посадкового лука - це використання тирси.

Цей спосіб складається з декількох етапів:

1. На дно відра помістити шар тирси завтовшки приблизно 10 см.
2. На тирсу насипати цибулини, але не до самого верху - залишити близько 15 см.
3. Засипати відро тирсою, залишивши до краю відра близько 5 см, і закрити кришкою. Таким чином над тирсою виходить повітряний прошарок.
4. Викопати яму і помістити в неї відро з цибулею.
5. Засипати зверху землею. Шар грунту над відром повинен бути не менше 20 см.
6. Навесні, після відтавання грунту ємність потрібно витягти.

Перевага такого методу в тому, що цибулини залишаються соковитими і свіжими.

Важливо! При використанні холодного методу зберігання цибулю потрібно висаджувати не пізніше, ніж через 10-12 днів після вилучення, так як зміна температури викличе його псування.

Комбінований метод зберігання севка

Цей варіант об'єднує перераховані вище способи. Багато городників зберігають цибулю-севок, чергуючи температури.

Але такий спосіб має на увазі не різкі температурні перепади, а планомірні зміни, відповідають біологічним ритмам рослини:

• після закінчення просушування цибулю-севок містять до перших заморозків при температурі + 18 ... + 20 ° С;
• при настанні морозів посівний матеріал відправляють у приміщення з температурою -3 ... -1 ° С;
• навесні цибулю знову поміщають в тепло (близько + 24 ° С).

При будь-якому з перерахованих методів перед посадкою севок потрібно прогріти. Температура прогрівання - близько + 35 ° С, а тривалість - 3-5 днів. Це послужить поштовхом до початку росту і допоможе уникнути виникнення захворювань.

Особливості зберігання насіннєвого цибулі в квартирі

Навіть якщо ви житель багатоповерхівки, це зовсім не означає, що зберегти цибулю-сіянку до посіву для вас не представляється можливим. Методи зберігання в квартирі нічим не відрізняються від вищевказаних, головне - забезпечити необхідні умови і виділити відповідне місце.

При холодній зимівлі підходящим варіантом буде зберігання насіннєвого матеріалу в холодильнику, а для теплого способу можна тримати цибулю в коморі або на утепленому балконе.Однако не слід забувати, що навіть при низькій температурі (близько 0 ° С) в процесі дихання цибулин виділяється волога, тому упаковка повинна бути нещільної і вентильованого.

Найбільшою небезпекою при зимівлі севка є виникнення гнилі. Щоб цього не сталося, насіння повинні знаходитися в сухий тарі. Періодично потрібно переглядати посадковий матеріал і бракувати цибулини при виявленні псування.

Поради досвідчених городників

Щоб насіннєвий матеріал вдало перезимував і з севка можна було отримати відмінний урожай, варто застосовувати на практиці поради досвідчених городників:

1. Для прискорення дозрівання севка грядки обробляють 0,2% -м розчином натрієвої солі за 14 днів до збирання врожаю. Можна також підкопати цибулини вилами, що зашкодить кореневу систему і прискорить відмирання зелені.
2. Продовжити термін зберігання можна, якщо за 3 тижні до збору врожаю припинити поливи.
3. Севок повинен пахнути пилом. Якщо після покупки севок має цибульний запах, це вказує на те, що продукт знаходився в приміщенні з підвищеною вологістю. Надалі це може викликати гниття.
4. Використання крейди поліпшить зберігання цибулі-севка. Ця речовина вбере зайву вологу, і запобіжить гниттю і зростання цибулин. На 10 кг цибулі потрібно взяти 200 г крейди.
5. Севок, складений в старі панчохи, колготи чи наволочки, найкраще підвісити на стіну для зберігання.
6. Деякі овочівники воліють Подзимнюю посадку цибулі-севка. Перезимувавши в землі, особливо якщо зима сніжна, такий лук рано сходить і дає ранній урожай. У використанні цього методу є велика перевага - не потрібно зберігати насіння. Але така практика не завжди себе виправдовує, тому краще перестрахуватися і не висаджувати восени весь севок - залишити частину цибулин для весняного посіву.

Чи знаєте ви? Найбільший цибулю-порей був вирощений в 1983 році Ханки Бішопом з Великобританії, вага овоча склав 4,34 кг. А інший житель Туманного Альбіону в 1997 році виростив цибулину вагою 7,03 кг.

Ми постаралися передбачити всі можливі питання, які можуть виникнути при зберіганні цибулі-севка. З цієї статті ви дізналися, при якій температурі і вологості слід зберігати посівної цибулю, чи можна зберегти його в квартирі, а також багато іншого.