Популярність часнику визначається не тільки його смаком. Згідно з науковими дослідженнями і досвіду багатьох поколінь, він робить позитивний вплив на здоров'я людини. Це і є причиною постійного зростання попиту на даний продукт, разом з яким росте і інтерес дачників і городників до особливостей вирощування часнику.

Урожайність часнику

Вирощуванням цього овочу займаються як звичайні городники, які вирощують продукти для своєї родини, так і промисловці, які займаються поставками овочів в магазини, на базари і т. Д. І в першому, і в другому випадку важливо знати, скільки врожаю можна отримати з гектара або сотки, залежить врожайність від сорту або від інших факторів.

Важливо! Щоб бути впевненим у якості посівного матеріалу, його краще купувати у сертифікованого постачальника.

Ярового

Для початку слід зауважити, що сорти часнику ярої культури призначені для посадки ранньою весною. До таких сортів відносяться: «Український білий», «Московський», «Ярус», «Скоростиглий», «Кирило».

Вони, як правило, використовуються в домашньому господарстві, або ж в місцевостях, де зими дуже суворі і озимі рослини не встигають дати урожай. Яровий часник відрізняється менш вираженим смаком і приємною м'якою м'якоттю. Урожайність ярих сортів в середньому становить 15 тонн з 1 га. З однієї сотки же можна зібрати близько 150 кг.

Важливо! Сорти ярого часнику краще не садити в грунт, де до цього росла картопля, помідори або ж цибуля. Кращі попередники для такого овоча - це капуста, гарбуз, коренеплоди або ж зеленню культури.

Озимого

До озимим сортам часнику відносяться «Любаша», «Спас», «Фіолетовий харківський», «Софіївський», «Мессідор» і т. Овочі перерахованих сортів краще садити восени. Вони нормально переносять холоду і дають набагато більший врожай, ніж ярі культури - саме тому озимі сорти набагато частіше використовуються для вирощування в промислових цілях. З одного гектара типового озимого сорту можна в середньому отримати урожай в 20-25 тонн. З 1 сотки виходить урожай в 200 кг.

Фактори, що впливають на врожайність

На врожайність такого овоча впливає велика кількість чинників. Щоб в культивуванні часнику домогтися гарної врожайності, необхідно заздалегідь ознайомитися з їх переліком.

Серед факторів, що впливають на врожайність розглянутого продукту, слід виділити:

• сорт (найбільш врожайними вважаються: «Софіївський», «Олексіївський», «Грибовський ювілейний», «Любаша», «Парус», «Спас»);
• час і глибина посадки;
• правильна підготовка посадкового матеріалу;
• ретельний догляд (полив, підживлення, захист від шкідників);
• грунт і її хімічний склад.

Як підвищити врожайність часнику

Щоб домогтися максимальних результатів у вирощуванні даного овоча, необхідно:

1. Правильно підібрати час висадки. У випадку з озимими сортами, найкращий час для цього - з кінця вересня по середину листопада (дату необхідно вибирати так, щоб до перших заморозків овочі могли пустити коріння, але ще не встигли прорости). Якщо ж ви вибрали ярої часник, висаджувати його треба ранньою весною, як тільки розтане сніг і грунт виявиться готовий до посадки.
2. Підготувати матеріал до висадки, Розібравши головки на окремі зубчики і відібравши з них найбільші, неушкоджені і здорові на вигляд. Також посадковий матеріал попередньо необхідно обробити від грибкових захворювань і нематод - для цього використовується розчин фунгіцидів, в якому зубчики повинні пролежати 30 хвилин.
3. виламувати стрілки. Більшість сортів даної рослини є стрілка. Щоб урожай був хорошим, стрілки часнику необхідно видаляти, коли вони досягають 10-15 см в довжину.

Крім цього, треба підготувати грунт, в яку ви збираєтеся висаджувати часник:

• грунт повинен бути родючим, з великою концентрацією гумусу;
• грунт повинен бути суглинистой піщаної, вологою, але не мокрою (рівень рН повинен дорівнювати 6,5-7);
• садити треба в грунт, в якій протягом останніх 2 років не вирощувалися: редис, морква, всіляка зелень або пряні трави;
• грунт для такого овоча не потребує частого розпушування, яке може стати причиною його розпилення, погіршення структури, надмірної сухості або прискорення процесу мінералізації гумусу;
• за 2-3 місяці до початку висадки посівного матеріалу в грунт почніть боротьбу з бур'янами: вносите в грунт гербіцид, в якому міститься гліфосат.

Важливо! Якщо ви вирощуєте часник в чорноземі, будьте готові до того, що лушпиння овоча виявиться занадто забрудненої, вона буде погано очищатися, а самі головки НЕ будуть придатні для тривалого зберігання.

Особливості догляду за часником

Одним з найбільш важливих факторів, що впливають на врожайність даного продукту, є догляд за рослинами. Він включає в себе не тільки підготовку грунту і посівного матеріалу до висадки, а й правильний полив, добриво овоча, захист від шкідників і поширених захворювань.

Полив

Оптимальний рівень вологи в грунті є найважливішою умовою отримання хорошого врожаю. При недостатній кількості природних опадів, необхідно здійснювати регулярний полив рослин раз в 10 днів. Якщо ж ви вирощуєте ці овочі в посушливий період, поливати їх треба ще частіше - раз в 5 днів.

Часник має особливу потребу у волозі в період від проростання до освіти зубків. Вода, яка використовується для збільшення рівня вологи в грунті, де росте такий овоч, повинна бути теплою (15-18 ° С). Після поливу грунт потребує розпушуванні на глибині 2-3 см. Робити це треба на наступний день після зволоження грунту.

Чи знаєте ви? У Стародавній Греції і Стародавньому Римі часник був основним лікарським засобом. Зварений в воді разом з іншими рослинами, що вважалися лікувальними, він використовувався як загоює, знеболюючу і дезінфікуючий засіб. Завдяки наявності у часнику такої кількості корисних властивостей і незвичайного смаку, Піфагор називав цей овоч королем прянощів.

Підживлення

Кількість і якісний склад підгодівлі, які треба проводити для часнику, залежать від якості грунту і регіону, де висаджено рослина. Як правило, під час першого періоду вегетації (коли рослина починає нарощувати зелену масу) використовують рідкий коров'як. Також під час поливу можна застосовувати дріжджовий розчин, який не тільки насичує корисними речовинами грунт, а й захищає рослини від ураження грибковими захворюваннями.

Захист від шкідників і хвороб

Серед шкідників, які можуть принести шкоду часнику, виділяють:

• тлю;
• лушпиння муху;
• стеблову нематоду;
• кореневого кліща;
• лушпиння моль;
• чотириногого часникового кліща.

Позбутися від них можна народними засобами (настої і відвари на основі трав, що відлякують перераховані види шкідників), за допомогою нашатирного спирту або хімічних препаратів (інсектициди).

Також ця рослина схильне до поширених хвороб (іржа, бактеріоз, мозаїка, фузаріоз, шейковая гниль і т. Д.). Боротися з ними можна за допомогою препаратів, що містять мідь, або ж, в окремих випадках, за допомогою ручного обрізання уражених ділянок рослини.

Чи знаєте ви? У місті Сан-Франциско, який знаходиться на західному узбережжі США, є ресторан з назвою «Garlic». Особливістю зазначеного закладу є те, що там немає жодного блюда, що не містить часник. Девіз ресторану звучить так: «Ми заправляємо наш часник їжею!». В місяць відвідувачі цього незвичайного ресторану разом з'їдають близько тонни розглянутого продукту. У меню закладу є навіть морозиво з цим овочем.

Додаткові поради

Ще кілька важливих порад, як домогтися високого врожаю:

1. Вибираючи дату висадки, орієнтуйтеся нема на число місяця, а на погодні умови, природні явища. Наприклад, озимі сорти необхідно висаджувати так, щоб з моменту посадки і до появи морозів пройшло близько місяця.
2. Грядки з висаджених овочем можна накрити тонким шаром соломи або лапника, щоб затримати сніг і запобігти замерзанню рослин.
3. Якщо ви помітили, що грунт біля часнику починає закисати і зеленіти, необхідно обов'язково внести в грунт золу.
4. Щоб отримати рясний урожай, не рекомендується повертати овоч на колишнє місце висадки раніше, ніж через 3-4 роки.
5. Головна ознака дозрівання розглянутого рослини - пожовтіння його листя на чверть довжини від верхівки.

Часник заслужено називають одним з найбільш корисних і популярних овочів. Незалежно від того, вирощуєте ви його в промислових цілях, або ж для своєї сім'ї, необхідно знати, як і коли правильно садити рослина, як вибрати і підготувати грунт і правильно здійснювати догляд. Тільки в такому випадку можна отримати найбільший урожай.