Кавун - всіма улюблені ласощі, яке у більшості людей асоціюється з літом, сонцем і безмежної солодкістю. Одним з сортів популярною у всьому світі культури є Холодок - представник баштанних, який можна вирощувати в теплицях або під відкритим небом.

Чи знаєте ви? У Книзі рекордів Гіннесса зафіксовано, що в 2013 році в США фермер К. Кент виростив кавун масою майже 160 кг.

Опис і характеристика сорту

Батьківщиною кавунів сорту Холодок є Вологодська область Росії, де селекціонер К. М. Санчо працювала над схрещуванням декількох сортів і в результаті отримала цей середньопізній сорт, який має такі характеристики:

• міцний кущ з достатньою кількістю бічних пагонів, головний стебло може досягати в довжину 5 м;
• велике листя зеленого кольору, середнього ступеня розсічені, мають легку галявину;
• зрілі плоди сферичної форми, злегка витягнуті, середня вага - 5,5-7 кг;
• гладка шкірка з ледь помітними зеленими прожилками;
• тип плоду - десертний, зазвичай мають дуже солодким смаком і яскравою червоною м'якоттю;
• насіння досягають 16-20 мм в довжину, приблизний вага 100 насіння - 12-13 г;
• терміни дозрівання - 86-96 діб від появи сходів до початку збирання плодів;
• врожайність - 30-34 тонни / га;
• підходить як для вирощування в теплиці, так і у відкритому грунті.

Плюси і мінуси сорти

• Переваги, властиві сорту Холодок:
• відмінні смакові якості;
• хороший товарний вигляд;
• досить високі показники врожайності;
• добре переносить зберігання і транспортування;
• стійкий до похолодань.

• Варто сказати кілька слів і про типові недоліки сорти:
• довгим паросткам потрібно більше площі для зростання;
• для отримання хорошого врожаю великих плодів, потрібно досить часто видаляти бічні відростки;
• для гарної врожайності потрібно багато сонячного світла і комфортної температури грунту і повітря.

Оптимальні терміни для вирощування

Найбільш сприятливий час для висаджування холодком - кінець весни (травень) - початок літа. Тобто роботи необхідно проводити в той період теплої пори року, коли грунт вже досить прогріється і немає ризику випадкових заморозків, які можуть негативно позначитися на врожаї. Якщо все ж після висадки в грунт нічна температура стала знижуватися, баштан неодмінно потрібно вкривати плівкою, в іншому випадку нормального врожаю чекати не варто.

Важливо! Найбільш сприятливі умови для вирощування кавунів - жарке посушливе літо з великою кількістю сонячного світла, додаткові поливи проводити тільки з внесенням добрив. В іншому випадку, навіть якщо ви отримаєте багатий урожай зовні красивих великих плодів, найімовірніше, вони будуть несолодкими.

Підготовчі роботи

Перш ніж висаджувати насіння або розсаду в грунт, необхідно провести деякі підготовчі заходи.

Вибір і підготовка ділянки

Ділянка під баштан повинен знаходитися на відкритому місці, яке в достатній мірі висвітлюється сонцем. Самий відповідний субстрат - легка грунт з хорошою аерацією. Найбільш прийнятний тип ґрунту - піщана або супісок, адже саме такий грунт переважає на півдні Африканського континенту - батьківщині культури. Якщо у вас на прикметі немає подібного ділянки, не турбуйтеся, можна вибрати майданчик з гарною освітленістю і підготувати її.

Для цього землю слід кілька разів добре прополоти і внести підгодівлю для баштанних культур. Як вже було сказано, серед небагатьох мінусів, характерних для даного сорту, є такий: необхідність в чималій площі, так як кущ сильно розростається. При виборі ділянки даний фактор слід враховувати. Оптимальна схема посадки - прямокутник зі сторонами 0,7 × 1,4 м, в кутах якого будуть висаджуватися насіння або розсада.Якщо грунту перекісленіе (рН менше 6,0), вносять деревну золу (1 кг / м²), а ось гній навесні вносити не потрібно, це приверне медведку. Зате цю органіку можна внести в грунт при осінніх роботах. Для весняної підготовки ділянки підійдуть мінеральні підгодівлі, в складі яких є азот. Вносять такі добрива за 15-20 днів до висаджування розсади або насіння.

Не забувайте і про сівозмінами. Кавуни не слід висаджувати після огірків і полуниці, а ось після капусти, помідорів, чорної редьки і зелені вони добре ростуть. Крім того, краще не розбивати баштан поруч з гарбузом, кабачками, патиссонами і огірками. А ось зелень і кукурудза будуть для кавунів прекрасними сусідами.

Чи знаєте ви? Калій, пігмент лікопін і двовалентний оксид азоту, що містяться в кавунах, дуже корисні для підтримки нирок в здоровому стані. Крім того, специфічні сечогінні властивості культури сприяють розчиненню і виведенню каменів.

Підготовка насіння

Вибір і підготовка насіннєвого матеріалу (як для розсадного, так і для безрассадного способів) є найбільш відповідальним етапом вирощування баштанних, якщо ви хочете отримати хороший урожай, тому за насіння краще заплатити дорожче, купивши їх у перевіреного постачальника, або використовувати матеріал власної заготовки. Для початку насіння слід перевірити: засипати їх в ємність з водою кімнатної температури і залишити на 10-15 хвилин.Через зазначений час, що залишилися на поверхні можна викинути - вони порожні і врожаю не дадуть. Решта насіння обробляють 1% розчином перманганату калію (залишити насіння в розчині на 1 годину) або стимуляторами росту для баштанних культур згідно з інструкцією ( «Емістим С», «Біолан»). Після процедури стимуляції насіння просушують і потім висаджують в ємності для розсади або відразу в грунт.

Способи вирощування

Існує три основні методи вирощування кавунів:

• попереднє вирощування розсади (вдома або в теплиці) з подальшою пересадкою в грунт;
• вирощування з насіння у відкритому грунті безпосередньо в місці подальшого розведення;
• вирощування в теплиці з подальшим збором плодів там же (повний цикл).

При вирощуванні насіння у відкритому грунті слід очікувати більш пізнього врожаю. Зате такі рослини більш загартовані і довше плодоносять.

Розсадним способом

Даний метод вирощування баштанних кілька більш трудомісткий, ніж вирощування насінням, безпосередньо висадженими в грунт.

• Однак цей спосіб має ряд переваг:
• ви отримаєте значно більше ранній урожай;
• зможете висадити в грунт тільки найміцнішу і здорову розсаду.

Терміни посадки

При вирощуванні розсадним методом насіння готують до висадки в квітні, висаджуючи їх на розсаду, яку після появи здорових сходів переносять в теплицю. Розсада вважається досягла необхідних кондицій після утворення 3-4 справжніх листочків на сходах. Зазвичай для цього достатньо 4-5 тижнів після висаджування насіння в розсадні ємності.

Технологія посадки

Для вирощування розсади слід підготувати грунт. Можна придбати в спеціалізованих торгових точках готову суміш для розсади баштанних, а можна приготувати субстрат самостійно таким чином:

• перегній - 8 л;
• дерен - 2 л;
• зола - 2 ст. л .;
• аміачна селітра - 1 г;
• суперфосфат - 3 м

Чи знаєте ви? У Стародавньому Єгипті кавуни вирощували за 2000 років до нашої ери. Насіння культури були виявлені при розкопках в Судані і Лівії, їх вік, відповідно, 3500 і 7000 років.

Спочатку необхідно змішати дерен з перегноєм і прожарити суміш в духовці протягом 15 хвилин (+ 200 ° С) або пролити 1% розчином перманганату калію в окропі. Після чого в просохла суміш слід внести решту складових-добрива і добре перемішати.

Розсаду можна вирощувати в загальних ємностях з подальшим проріджуванням (після появи сходів). У цьому випадку після того як саджанці витягнуться, слід уважно їх оглянути. Ті, які виглядають найбільш сильними і здоровими, залишають для подальшої пересадки в окремі ємності, інші видаляють.

Догляд за розсадою

Для отримання міцної здорової розсади в теплиці необхідно підтримувати температурний режим - +26 ... + 30 ° С вдень, +17 ... + 19 ° С в нічний час і вологість на рівні 65-70%. Перший час ємності з розсадою тримають під плівкою, час від часу відкриваючи її.

Висадка розсади в грунт

Після того як на саджанцях з'являться 3-4 листочка (це приблизно відповідає кінця травня), їх можна висаджувати в грунт в підготовлений грунт.

Важливо! Зола є відмінною підгодівлею для всіх гарбузових, і для кавунів зокрема. Однак, в ній недостатньо азоту, який необхідний для формування рослини, розвитку зелені. Дефіцит даного елемента загрожує поганим розвитком рослини, в результаті чого воно виросте слабким.

Насінням відразу в грунт

Як уже було згадано вище, схема посадки - прямокутник, що має боку 0,7 × 1,4 м. Розбийте підготовлену ділянку на такі фігури (можна на око, а можна і за допомогою кілочків і мотузки), по кутах викопайте лунки глибиною 9- 12 см.

Особливості догляду

Догляд за рослинами є ще однією важливою складовою для отримання врожаю, який порадує вас в повній мірі. Не можна сказати, що культура цього сорту відрізняється якимось особливим примхливим характером, але певні процедури, про які буде сказано нижче, необхідно проводити вчасно.

Полив і підгодівля

Полив рекомендується проводити тільки в період розвитку рослини і то тільки в тому випадку, якщо погода посушлива. Після появи зав'язей і формування плодів надмірний полив не тільки не потрібний, він може нашкодити. Існує просте правило, як визначити, чи потрібен полив: якщо верхній шар грунту пересох і потріскався, можна полити. Рекомендована температура води - +21 ... + 24 ° С. В якості органічних підгодівлі для кавунів Холодок добре зарекомендували себе деревна зола і пташиний послід.

Важливо! Не можна змішувати деревну золу з гноєм, так як падає ефективність азоту. Золу слід застосовувати тільки після гною (якщо ви використовуєте обидва добрива). Порядок такої: при зростанні - азот (гній), при утворенні плодів і плодоносінні - калій і фосфор (зола).

Культурі необхідні калій і фосфор, які в достатній мірі містяться в попелі. Серед переваг застосування золи слід сказати про пролонгованим дії цієї підгодівлі: перебуваючи в грунті, вона поступово віддає корисні речовини. Азоту досить в гної ВРХ. Але з даної субстанцією слід бути гранично обережним: надлишок гною привертає медведку. Крім того, азот багатий і калієм, також вкрай важливим макроелементом для зростання і розвитку культури, а ось фосфору в гною недостатньо.

Тобто підгодівлі органікою повинні бути комплексними, що поєднують в собі всі необхідні мікро- та макроелементи, за сезон необхідно 6-8 разів підгодувати культуру. Адже рослині потрібно десь брати речовини, необхідні для формування достатньої кількості плодів масою 5-6 і більше кілограм. Хорошим варіантом є така підгодівля, як компост (суміш гною ВРХ, посліду, родючого ґрунту, харчових залишків і бур'янів).Таку суміш починають готувати ще до початку осінньо-зимових садових робіт, поступово збираючи її в спеціальних компостних ямах, де вона буде зброджувати (ферментіроваться). Відрізнити готовий компост від недостиглого можна за характерним запахом: при появі сильного стійкого запаху сірководню знайте, що компост готовий, і його можна використовувати. Дуже хорошим рішенням буде внесення такої суміші під час перекопування при підготовці ділянки під баштан.

Важливо! Спробуйте постукати по кавуну - у дозрілого плоду звук буде глухим, при стисненні можна почути легкий тріск, при цьому у стиглого плоду з'являється характерний блиск, а воскоподібний наліт зникає.

Ще одним досить непоганим засобом підгодівлі є розчин гною, який готують таким чином:

1. Заповніть відро гноєм на 1/3, до верху залийте водою.
2. Протягом 7-9 діб вміст доходить до кондицій при щоденному перемішуванні.
3. Через зазначений час 1 літр кошти розводять в 1 відрі води.
4. Отриманим розчином поливають кущі до початку цвітіння (в період цвітіння і подальшої бутонізації відпадає гостра необхідність в азоті, на перше місце виходить потреба в калії і фосфорі).

Відео: підгодівля для кавуна

Після того як рослина зацвіло і почали утворюватися зав'язі, потрібно переходити на золу. Готують розчин для поливу наступним чином:

1. 1 кг золи розмішують в 1 відрі води.
2. Наполягають розчин протягом 7-8 діб, періодично перемішуючи.
3. Отриманим розчином поливають прикореневу область куща.

Формування куща і прищіпка

Після того як кущики зміцняться в грунті і досить витягнуться, їх слід підв'язати. Дана процедура дасть можливість рослині краще розвиватися, звільнить додаткову площу на баштані, а той факт, що стебло не лежатиме на землі, знизить ризик розвитку хвороб і появи паразитів. Крім того, ще одним плюсом даного агротехнічного прийому є збільшення освітленості і, відповідно, отримання тепла кожним листком.Проводять підв'язку таким чином: встановіть між рядами шпалери висотою 1,2-1,5 м. Підв'яжіть кожну рослину до шпалери на висоті 0,5-0,6 м. Для того щоб кавуни виросли великими, слід прищипувати нові пагони (батоги). Справа в тому, що на них теж будуть формуватися плоди, але в підсумку ви отримаєте велику кількість дрібних кавунів.

Крім того, рослина буде витрачати свої сили не на розвиток і дозрівання вже сформованих плодів, а на зростання зеленої маси і формування нових зав'язей. Непотрібні батоги прищипують після процедури підв'язки. При появі нових, їх теж видаляють над 1-3 листком. Прищипувати рослина слід і в тому випадку, якщо втечі не підв'язані, а лежать на грунті, це сприяє кращому освітленню плодів променями сонця.

Важливо! Шпалери для кавунів повинні бути дуже міцними. Виходите з того, що загальна маса плодів однієї рослини може досягати 25–30 кг і більше.

Крім прищипування батогів, слід видаляти і зайві зав'язі. Контролюйте, щоб один кущ мав не більше трьох зав'язей, тоді ви можете розраховувати на урожай великих кавунів. У тому випадку, якщо ви вирішили вирощувати кавуни з використанням шпалер, слід також подбати про підв'язці плодів, інакше під власною вагою вони обірвуть стебло рослини. Плоди поміщають в спеціальну сітку, яку, в свою чергу, прив'язують до шпалери.

Шкідники і хвороби

Такі хвороби, як антракноз або борошнисту росу, Холодок переносить цілком нормально, до них у сорту існує вроджений імунітет. Розглянемо найбільш часті хвороби.

Фузаріоз. Грибкова хвороба, яка може вражати як розсаду, так і дорослу рослину. Першою страждає коренева система, тому захворювання досить складно ідентифікувати в початковій стадії. На коренях з'являється наліт кольору іржі, який потім темніє, а стебла і листя починають гнити, сохнути і обсипатися. Розвиток рослини припиняється.Так як для будь-якого грибка краща кисле середовище, в якості заходів профілактики вносять доломітове борошно під час перекопування майбутньої баштану (300-350 г / м²). При предпосадочной підготовці насіння їх обробляють згідно з інструкцією препаратами «Фітоспорін» або «Гліокладін». У період зростання розсади кожні 1,5-2 тижні її поливають або обприскують препаратом «Превікур».

На початку літа рослини поливають 1% розчином марганцівки і 0,1% розчином борної кислоти. У тому випадку, якщо баштанні все ж захворіли, застосовують «Фітоспорін», «Тріходермін» або інші фунгіциди. За 22-25 днів до передбачуваного початку плодоношення необхідно припинити застосування будь-яких фунгіцидів.

Коренева гниль. У нижній частині стебла з'являються темні плями, а коріння стають товстими, тріснув.Згодом жовтіє і в'яне листя, рослина гине. Іноді хвороба супроводжується цвіллю на поверхні грунту, що має неприємний запах.

Причиною захворювання найчастіше бувають низькі температури грунту і повітря, а також її різкі перепади. Як заходи профілактики перед пророщуванням насіння замочують в 1% розчині перманганату калію або в 0,025% борної кислоти, або в розчині двовалентного сульфату міді тієї ж концентрації.Також необхідно стежити, щоб коренева шийка була розташована вище рівня грунту, її слід щотижня обробляти порошком крейди або колоїдної сіркою. Одночасно з цією процедурою потрібно обробляти плоди розчином «фундазолом» згідно з інструкцією. Дане захворювання піддається лікуванню тільки в самій ранній стадії. Якщо хвороба вже досить прогресувала, кущ підлягає знищенню.

Сіра гниль. Кущ цілком покривається плямами коричневого кольору і нальотом сіруватого відтінку, з маленькими чорними цятками. Найбільш уразливі частини рослини - молода зелень і зав'язі. Небезпека захворювання в тому, що грибок в сплячому стані може кілька сезонів перебувати поруч, в грунті, вирваних бур'янах, не проявляючи себе. Але як тільки настає сприятливий час, грибок прокидається і атакує.Профілактика захворювання складається з таких заходів: насіння обробляють сірчаними препаратами, а сходи, через 10-15 діб після висадки в грунт, обробляють 1% розчином бордоської рідини. Слід сказати і про народному методі: всажіваніі поруч з бахчей чорнобривців, календули або гірчиці. Обробка кущів настоєм меленої гірчиці, пагонів часнику.

бактеріальна плямистість. Листя покривається плямами іржавого кольору, мають рідку структуру. Згодом плями збільшуються і з'єднуються, перетворюючись в одну велику чорну освіту, що призводить до загибелі. Плоди покриваються круглими наростами чорного кольору. Сприятливі умови для прояву хвороби - висока температура (+ 31 ° С і вище) і вологість вище 70%. Профілактика - перед висаджуванням насіннєвий матеріал обробляють препаратом «Фітоспорін» згідно з інструкцією.

Грунт для вирощування розсади протруюють препаратом «Метронідазол 250» (2 таблетки на 4 л води). У період зростання і розвитку плоди обробляють препаратом «Гамаір», 1 раз в 2-3 тижні. Ефективного лікування не існує, проте в початковій стадії хвороби варто спробувати видалити все листя з найменшими ознаками ураження.Видаляти потрібно і 0,5-0,7 см прилеглих здорових ділянок, обробляючи кожен раз ножиці антисептиком. Якщо позитивних результатів немає, рослина підлягає знищенню, а ділянку, де воно росло - ретельної асептичної обробці. Кілька слів варто сказати і про найбільш характерних шкідників, які становлять небезпеку для кавунів сорту Холодок.

Попелиця баштанна. Шкідники, що створюють колонії-поселення на зворотному боці аркуша, зовні листя покривається нальотом чорного кольору і липкими виділеннями. Деякі ділянки листя в'януть, підсумком чого є загибель всього куща. З комахами можна впоратися виключно народними методами. Для цього застосовують обприскування настоями цибулі, часнику, мелених гірчиці і тютюну, полину.Обприскування необхідно проводити двічі на тиждень. Якщо шкідників занадто багато (ви упустили початок «колонізації» вашої баштану), підійдуть будь-які інсектициди універсального дії ( «Моспилан», «Командор» і ін.). Обробку баштану слід проводити 5-7 разів на місяць, міняючи препарати, щоб виключити формування резистентності у комах.

Павутинний кліщ. На зворотному боці аркуша утворюється велика кількість точок кольору іржі, які з часом збільшуються. Частини рослини (зав'язі, бутони) покриваються субстанцією, схожою на павутину. Ці частини з часом в'януть, а рослина гине. В якості профілактичних заходів підійде обприскування настоянкою цибулі або часнику кожні 3-4 дні.Якщо ви виявили ознаки хвороби, слід застосовувати препарати акарицидного (інсектициди в даному випадку неефективні) дії. Проводять 3-5 сеансів з інтервалом 6-12 діб. Із засобів боротьби можна вибрати такі: «Омайт», «Актофіт», «Аполло» і ін. Препарати необхідно міняти, щоб уникнути вироблення імунітету.

Проволочник. Личинка жука-Щелкунов вражає плоди, проробляючи в них отвори, що призводить до гниття кавунів. Ефективна установка капканів - банок з шматочками картоплі, коренеплодів. Кожні 2 дні вміст банок змінюють, а личинки, що потрапили в пастки, знищують. Між рядами можна висадити бобові.Перед тим як висаджувати розсаду або насіння, лунки можна пролити розчином перманганату калію (2%), помістивши в них трохи лушпиння від цибулі, або препаратом типу «Базудин». У тому випадку, якщо дротяники всерйоз загрожує баштані, використовують «Провотокс», «Діазінон». Однак потрібно намагатися уникати застосування даних засобів, так як їх токсичну дію вкрай негативно позначається на субстраті і врожаї.

Правила збору і зберігання врожаю

Для повної зрілості кавунів необхідна достатня кількість сонячних днів. У наших широтах раніше середини серпня кавуни не визрівають. Вони можуть бути досить великими, виглядати дозрілими, але цукру в них буде недостатньо. Холодок не є винятком. Збирати врожай можна в кілька (2-3) етапів. Для збору врожаю необхідно використовувати ніж або секатор, не варто відкручувати або відривати плід з куща.

Існує практично гарантовано точний метод визначення ступеня зрілості кавуна: плодоніжка, вусики і листя, що знаходиться поруч з плодом, починають сохнути. Ну і, звичайно ж, розмір - чим більший плід, тим він більш стиглий. Збирати врожай потрібно в сухий ясний день. Останній збір проводять безпосередньо перед настанням заморозків, збирають всі залишилися плоди, в тому числі і незрілі (їх можна квасити).

У свіжому вигляді кавуни зберігають в сирому прохолодному місці без доступу світла, періодично оглядаючи урожай на предмет гнилі. Ті плоди, що почали псуватися, квасять. Якщо ви спробуєте створити правильні умови зберігання кавунів сорту Холодок, він цілком може порадувати вас на новорічному столі.

Корисні рекомендації

Кілька корисних порад, які допоможуть вам виростити багатий урожай і завоювати серед сусідів по дачній ділянці репутацію фахівця з вирощування кавунів сорту Холодок:

• полив потрібно проводити помірний і тільки до початку плодоношення, після утворення зав'язей і росту плодів, іноді можна обійтися і без нього;
• не залишайте на одному пагоні більше трьох зав'язей, зайві зав'язі і пагони видаляйте;
• для підвищення врожайності грунту, де буде розбита майбутня баштан, ділянка попередньо можна засіяти конюшиною або люцерною;
• культура воліє лужне середовище, не любить кислу;
• якщо ви хочете і на наступний сезон ласувати сортом Холодок, що володіє всіма сортовими якостями, які не висаджуйте поруч інші сорти, це веде до дегенеративних змін;
• не варто вирощувати кавуни біля інших гарбузових.

Чи знаєте ви? Одним з рекордсменів сорти Холодок можна вважати кавун, вирощений у Волгоградській області, його вага становила приблизно 12 кг.

Кавуни Холодок володіють прекрасним смаком, лежкість, підходять для вирощування у відкритому грунті і в теплицях. Варто тільки пам'ятати про деякі особливості сорту (таких, наприклад, як довге стебло, що вимагає багато місця або споруди міцних шпалер) і враховувати їх при вирощуванні, а Холодок, в свою чергу, порадує вас прекрасним урожаєм солодких плодів.