Капуста багата вітамінами, з неї можна приготувати безліч страв, які традиційно є на столі практично цілий рік, тому дуже шкода, коли чистий і щільний зовні плід гниє на корені. У статті буде розглянуто, чим викликаний цей недуг і як з ним боротися.
Основні причини гниття капусти на корню
Основними причинами гниття на корені є:
- неправильна агротехніка;
- невідповідні погодні умови;
- капустяні захворювання, які й провокують появу і розвиток гнилі.
Неправильна агротехніка
Ця овочева культура - не надто примхлива, але для неї важливий регулярний і правильний догляд. Городники, які порушують агротехнічні вимоги, можуть дуже швидко втратити урожай.Коренева гниль може з'являтися через наступні випадки, пов'язаних з неправильним доглядом:
- овоч росте в тіні або занадто густо. Через це листя, які розростаються, не дають повітрю нормально циркулювати і загороджують потрапляння сонячних променів;
- нерегулярне розпушування грунту: під качанами утворюється щільна кірка грунту, через яку волога затримується біля коріння;
- зневага рекомендаціями щодо сівозміни. У грунті знаходяться мікроорганізми, які сприяють розвитку капустяних захворювань;
- надмірне використання азотистих добрив;
- овочева культура посаджена на кислому ґрунті. Краще садити в грунті з нейтральною або лужною реакцією;
- неправильна підготовка насіння до посадки: не проводилося знезараження;
- грядки перезволожуються або вода потрапила в розетку при поливі.
Важливо! Найчастіше гниття пов'язано саме з помилками в агротехніці, тому необхідно здійснювати правильний догляд за овочем, щоб виростити багатий урожай.
Погодні умови, що провокують розвиток гнилі
Гниття капусти відбувається непомітно. Підгнилі помідори і огірки видно неозброєним оком, а капуста «приховує» свою проблему - верхні листки навіть не натякають, що гниль вже здолала качан. Коли ж гниль виявиться, виправити становище вже не можна. Гниття може бути пов'язано з поганою погодою. Городники вказують на те, що часто цьому сприяють зливи, так як грунт не встигає просохнути, і, починаючи з качана, овоч псується. У такому випадку може допомогти видалення листових пластин, що стикаються з землею.Також гниття може побічно посприяти спека, оскільки починається активне розмноження шкідників. Вони завдають ушкодження листю і стебел рослин, а таким чином інфекції простіше розвиватися і викликати гниття. Щоб уникнути цього потрібно вести негайну боротьбу з комахами і їх личинками.
Захворювання капусти
Існує велика кількість капустяних захворювань, через які починається гниття качанів зсередини і зовні. Зараження може відбутися як в період вирощування розсади, так і на грядці.
Чорна ніжка
Одним з небезпечних захворювань розсади капусти є чорна ніжка. Хоча її симптом видно практично відразу: нижній стебло стає темніше і гниє. Якщо ще додати високу вологість, а грунт виявиться з підвищеною кислотністю, то чорної ніжці вже ніщо не завадить, і вона погубить урожай. Найпростіший спосіб протистояти цьому: не перестаратися з азотними добривами, стежити, щоб провітрювання було в достатній кількості, не здійснювати полив в надлишку.
Проте і з чорною ніжкою можна боротися, вибираючи такі сорти капусти, які не схильні до їй, - Московську пізню 9, Білоруську 455, Амагер 611. Ефективний спосіб: овочева культура повинна якщо не щосезону, то максимально часто «мігрувати» по городу, тобто міняти місце розташування.Важливо! Температура повинна бути без різких перепадів, але цей фактор залежить від городника в тому випадку, якщо овоч вирощується в теплиці.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4759/image_87odxu0Vx9Bobde2u2J.jpg)
Біла гниль
Вражає біла гниль, як правило, зовнішні листя ще на грядці, особливо, якщо капуста потрапила під постійні дощі. На листках з'являється слиз, а між ними - грибниця, що займає весь вільний місце. Всього лише один качан здатний заразити всі інші. Особливо, якщо на місці зберігання капусти висока вологість, то зараження відбувається через грунт: біла гниль звідти переміщається в нижню частину стебла.
Але і на неї є управа: біла гниль комфортно себе почуває при підвищеній вологості повітря. Якщо регулювати таку вологість на відкритій грядці неможливо, то в теплиці або льосі - це не проблема. Є і спеціальні засоби. Для того щоб розуміти, який саме підійде, необхідно враховувати клімат. Простий, універсальний і недорогий профілактичний спосіб: щоб приборкати поширення спор грибка в грунті, потрібно прожарювати землю перед посадкою.
Пероноспороз
Дачники частіше використовують народна назва пероноспорозу - несправжня борошниста роса. Цієї хвороби найчастіше схильна до розсада і насіння. Але коли овоч підростає, набуває форму і колір, пероноспороз може атакувати її. Тоді на верхній частині листя можна побачити плями неправильної форми жовтого кольору. Незабаром вже жовтіє весь лист і відмирає.
Починає з'являтися схожий на борошно наліт, і складається враження, ніби капусту припорошили. Під таким нальотом тканину прогинається і стає темною. Несправжня борошниста роса чіпка і довговічна, збудник хвороби може жити до 6 років. Що стосується боротьби з пероноспорозом, краще використовувати агрохімію:
- насіння збирати лише зі здорових рослин;
- обов'язково дезінфікувати насіння перед висадкою;
- дотримуватися густоту посадки капусти;
- змінювати грядки;
- в разі вирощування в теплиці - провітрювати її;
- і на грядках, і в парнику не залишати після збирання капустяні залишки.
Чи знаєте ви? У штаті Нью-Джерсі є закон, згідно з яким капусту можна вживати в усі дні тижня, крім неділі.
Слизовий бактеріоз
Ще одне поширене захворювання капусти - слизовий бактеріоз, більш відомий як мокра гниль капусти. Її провокують пектобактеріі. Як правило, зараження проявляється на другому етапі вегетаційного сезону. Розвивається слизовий бактеріоз по-різному:
- про хворобу «сигналізують» листя - вони починають гнити і поширювати неприємний запах. Потім в'януть і відпадають, але гниль жевріє, вона атакує середину качана;
- епіцентр хвороби проявляється в качані. Причиною зараження стає ушкодження, які завдали гусениці, що проникли всередину качана.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4759/image_xCk8gVnrc5TdE9O8z056uWQ.jpg)
- качанів була нанесена травма в процесі догляду;
- грунт отримує більше вологи, ніж необхідно;
- через часті дощі листя і головка капусти постійно вологі;
- «Набіги» гусениць.
Судинний бактеріоз
Благодатні умови для появи цього захворювання - тепла погода з високою вологістю. Помітити хворобу можна по потемнілим судинним жилах і чорним плямам на стеблі. Якщо судинний бактеріоз має місце бути, то у капуста не зав'язуються качани, вона погано росте.Причини виникнення захворювання в тому, що на місці відведеної для капусти грядки були прибрані органічні залишки торішнього врожаю. Плюс дощова погода в період дозрівання капусти.
Шкідники і переносники хвороб
На жаль, капусту люблять всілякі шкідники. Вони можуть вражати її зсередини або атакувати зовні. Поласувати капустою прагнуть тля, хрестоцвіті клопи і блішки, здійснює на капусту набіги і стебловий скритнохоботнік, різні гусениці і личинки, тому необхідно скористатися засобами, які знищать шкідників. Досвідчені дачники вже переконалися, що проти шкідників капусти можна успішно використовувати такі інсектициди, як «Іскра-М», «Нокдаун», «Іскра Подвійний Ефект».
Що робити, якщо капуста гниє
Загнили качани врятувати не вийде. Найкраще рішення - терміново прибрати їх з грядки, а потім спалити. Але це ще не все: необхідно полити грунт розчином мідного купоросу в концентрації 3%. Витрати засобу - 2 л / м². Так безпечніше для здорової сусідній капусти.Крім того, здорову капусту можна обробити «Фітоспорін». Не варто забувати і про грунт під здоровими рослинами: можна скористатися препаратом «Превікур» з знезаражувальним ефектом.
Наступний спосіб: за 10-12 днів до збирання врожаю капусти качани обробити фунгіцидом «Квадріс». Для цього потрібно приготувати розчин: в 5 л розчинити 5-6 мл засобу. Завдяки цим заходам овоч отримає реальний шанс зберігання без сірої гнилі.
Профілактичні заходи
Профілактика - універсальний метод захисту здоров'я, тому, перш за все, кожен городник повинен подбати про профілактичні заходи:
- потрібно стежити за температурою приміщення, в якому овоч знаходиться до посадки в грунт: вона не повинна бути нижче + 15 ° С;
- слід виключити щільну густу посадку: дистанція між грядками повинна бути не менше 1,5 м;
- слід подбати про регулярне попаданні сонячних променів на овоч;
- правильний полив;
- зміна грядок, т. е. застосовувати на практиці сівозміну;
- прополка бур'янів.
Отже, ця овочева культура щедра і вразлива, але за неї можна і потрібно поборотися. Перш за все, не варто забувати про боротьбу зі шкідниками, які провокують появу хвороб. Починати потрібно з вибору тих сортів, які є оптимальними до клімату і стійкі до захворювань, а також необхідно пам'ятати про сівозміну.Чи знаєте ви? У Китаї капуста вважається символом багатства.