Вічнозелений ялівець відносять до сімейства Кипарисові. Хвойна рослина популярно в озелененні, а його ягоди використовують в народній медицині і не тільки. Детальніше про це - у статті.
Чи можна їсти ягоди ялівцю
У Росії рослина поширена в Сибіру і Забайкаллі, на Уралі і Кавказі, на півночі і в центральних регіонах європейської частини.
У наших широтах ростуть кілька видів:
- звичайний;
- даурский;
- Козацький.
У культурі адаптувалися віргінський, скельний і ще кілька видів. З усього перерахованого їстівними є лише плоди ялівцю звичайного. Ягоди інших різновидів містять токсичні речовини небезпечні для здоров'я.
Відмінності їстівних плодів
Плоди ялівцю - це насправді шишки.
Їстівні екземпляри можна розпізнати за такими ознаками:
- форма: куляста;
- діаметр 6-9 мм;
- наявність борозни з трьома променями у верхній частині;
- колір: темно-синій;
- м'якоть: буро-зелена з трьома кісточками.
Норми вживання
Шишки насичені ефірами і смолами, тому безконтрольно їх вживати не можна. Сирі ягоди можна їсти в якості профілактики до 6-8 штук. Відомі випадки, коли в лікувальних цілях кількість збільшували до 60 штук, але це за умови контролю лікуючого врача.Норма сушених ягід ненабагато більше, частіше з них готують лікувально-профілактичні напої.
Важливо! Проводити на собі експерименти самостійно не варто, можливі внутрішні кровотечі, непритомність, нудота і блювота, інші негативні симптоми.
Коли збирати
Збір сировини проводять з серпня по жовтень, в цей час шишки набувають темно-синє забарвлення і максимальну концентрацію корисних речовин. Обривати з куща кожну ягоду занадто довго і виснажливо, тому збирачі розкладають під кущем тканину або плівку і струшують урожай. Після цього сировину потрібно впорядкувати, прибрати рослинний сміття. Збирати і очищати бажано в рукавичках, оскільки фарбувальні пігменти погано відмиваються з шкіри рук.
Продукт в домашніх умовах зазвичай сушать. Найкраще це робити природним шляхом в добре провітрюваному приміщенні. При використанні побутових приладів плід сильно морщиться. Сушене сировину зберігається до 3-х років в скляних ємностях або паперових пакетах в сухому місці.
Склад і калорійність
Ягоди хвойного рослини не містять багато білків або жирів, тому калорійність невисока - 116 ккал / 100 г.
Хімічний склад продукту:
- пектини;
- органічні кислоти - валериановая, мурашина, саліцилова, оцтова, яблучна, бурштинова;
- флавоноїди;
- дубильні речовини;
- вуглеводи;
- смоли;
- ефірні масла;
- солі мінералів - заліза, алюмінію, міді і марганцю;
- вітамін С.
Корисні властивості
Властивість ялівцю виділяти фітонциди і очищати повітря від шкідливих домішок зумовило часте використання культури в озелененні міст. Крім того, вічнозелені чагарники і дерева садять в санаторіях і пансіонатах, будинках відпочинку. Користь плодів, насичених органічними кислотами, проявляється у багатьох ситуаціях (детально - нижче). Ягоди містять рекордну кількість - 250 мг аскорбінової кислоти, що вдвічі більше за добову норму споживання.
- З огляду на інші компоненти, продукт має широкий спектр дії на організм людини:
- антибактеріальну;
- антисептичну;
- антигістамінний;
- в'яжучий;
- діуретичну;
- жовчогінний;
- жарознижувальну;
- сечогінний;
- знеболююче;
- загальнозміцнюючий;
- відхаркувальний;
- очищає;
- протизапальну;
- тонізуючу;
- заспокійливе.
Протипоказання
Шкода може принести тривале застосування лікувального продукту. Згодом активні речовини накопичуються в організмі, перенасичуючи його і викликаючи отруєння. Зазвичай через два місяці використання препаратів на основі плодів роблять перерву.
- Є також протипоказання до застосування:
- гостра форма хвороби нирок і сечовивідних шляхів;
- вік до 6 років;
- загострення виразкової хвороби шлунково-кишкового тракту;
- гостра фаза гастриту і коліту.
Важливо! Не можна застосовувати лікувальну сировину в період вагітності - продукт володіє абортивною властивістю.
Застосування в народній медицині
З огляду на, скільки корисних властивостей закладено в ялівцевих шишках, не дивно, що їх застосовують в лікуванні великої кількості захворювань. У народних рецептах є кошти, які допомагають при проблемах з внутрішніми органами, опорно-руховим апаратом. Препарати на основі плодів застосовують всередину і зовнішньо. За допомогою компресів і примочок позбавляються від проблем до шкірних покривів і не тільки.
Простатит
Аденома простати - часте явище серед чоловіків після 40 років. Один з факторів, що провокують недугу - це сидячий спосіб життя. При цьому пережимаються артерії, що несуть кров до органів малого таза, капіляри, розташовані в області простати. Прийом ялівцевих препаратів нормалізує кровообіг в передміхуровій залозі. Розвиток хвороби також можуть спровокувати інфекції та травми в області паху, які пошкодили лімфовузол. Хвойне засіб вбиває бактерії і мікроби, прискорює регенерацію клітин і тканин.
Це не єдина користь для чоловіків. З ягід готують настій на воді або спирту для підвищення потенції. Продукт покращує якість сексуального життя, збільшує активність сперматозоїдів. Чоловіки, що працюють в галузі важкої промисловості, що контактують з токсичними речовинами, можуть застосовувати шишки для очищення організму.
Рецепт для лікування простатиту:
- Одну столову ложку сушеного сировини залити кип'яченою водою (0,5 л).
- Поставити на водяну баню.
- Кип'ятити 10 хвилин.
- Процідити і довести рідину кип'яченою водою до обсягу 0,5 л.
- Приймати по 50 мл, тричі на день, за 30 хвилин до прийому їжі.
Набряки
Спочатку при наявності набряклості тіла, особи або кінцівок слід розібратися в причинах.
Проблема може виникати при ряді захворювань внутрішніх органів і опорно-рухового апарату:
- серця;
- печінки;
- нирок;
- щитовидної залози;
- вен і артерій;
- суглобів і хрящів.
Рослинний збір допомагає позбутися набряків, якщо знижена прохідність судин, спостерігається проблема з виведенням зайвої рідини, діагностовані порушення водно-сольового баланса.Для дозволу болючою ситуації готують відвар.
Складові:
- подрібнені шишки;
- зелені березові бруньки;
- листя брусниці, мучниці, м'яти;
- корінь оману;
- квіти волошки польової.
Компоненти, взяті в рівних частинах, змішують. 1 ст. л. суміші заливають 200 мл окропу і на повільному вогні кип'ятять 10 хвилин. Охолоджений і проціджений відвар п'ють по 2 ст. 6 раз в день.
Кашель і простуда
При застуді важливо «струснути» захисні сили організму і позбутися від інфекції. З першим завданням прекрасно справляється вітамін С, який бере участь у виробленні антитіл і створює нестерпну середу для сторонніх клітин. Також знадобляться фітонциди і флавоноїди, ефірні масла в складі ягід. При наявності першіння в горлі і кашлі препарат принесе полегшення болю в грудині і гортані. Його в'яжучий властивість допоможе вивести мокроту з органів дихання.
Для лікування готують сироп:
- З склянки ягід вичавлюють сік.
- Змішують з 1 ст. меду.
- Приймають по 1 ст. тричі на день, після їди.
Тиск
При гіпертонії медики призначають кілька груп препаратів - судинорозширювальні, сечогінні та заспокійливі. Плоди володіють всіма перерахованими властивостями і можуть використовуватися як допоміжний засіб разом з терапевтичними препаратами. Ягідне ліки готують на основі подрібнених сушених плодів (1 ч. Л). Порошок заливають кип'яченою водою, і настоюють 2 години. П'ють по 1 ст. тричі на день.
Чи знаєте ви? У домашніх умовах шишками ялівцю можна пофарбувати тканину в яскравий зелений колір.
Діабет
Основною причиною хвороби є підвищений рівень цукру в крові, нездатність підшлунковою залозою виробляти достатній обсяг інсуліну. При спадковому недугу спровокувати активність діабету можуть бактерії або інфекції. Ялівцеві плоди мають антибактеріальну та антиоксидантну властивостями. У складі органічних кислот, якими насичені шишки, присутні ферменти, які нормалізують кількість цукру.
Рецепт настою:
- Для приготування беруть банку (3л), обдають окропом.
- Цілі ягоди (0,5 кг) залити джерельною водою (3 л).
- Додати в ємність порізаний дольками лимон.
- Наполягати 5 днів.
- Приймати по 100 мл двічі на день.
Органи травлення
- При захворюваннях шлунково-кишкового тракту рослинний засіб надає ряд корисних дій:
- Покращує перистальтику кишечника.
- Нормалізує склад мікрофлори.
- Знижує кислотність шлункового соку.
- Знімає запалення слизових оболонок.
- Знищує гнильні бактерії.
Для лікування і профілактики приймають по 1 ч. Варення з шишок. Готують солодкі ласощі за принципом «п'ятихвилинки». Готове варення можна закатати в банку. Врахуйте, в добу можна з'їдати не більше 2-3 ч. Л., Оскільки солодкість насичена активними речовинами.
Камені в нирках і цистит
Для виведення піску або каменів потрібні сечогінні засоби, яким і є ялівцевий плід. Крім цього, препарат на основі продукту має протизапальну та знеболювальну дію, що також слід враховувати при лікуванні циститу.
Нерідко кошти на основі продукту допомагають жінкам позбутися від гінекологічних захворювань запального, бактеріального і інфекційного характеру. Крім того, сировина допомагає нормалізувати гормональний фон, зменшити симптоми ПМС.
Ліки від циститу готують з суміші компонентів:
- трава буркуну і хвоща - 50 г;
- корінь пирію - 50 г;
- сушені шишки ялівцю - 50 г;
- листя берези - 75 г;
- квітка ромашки, бузини чорної - 75 г;
- плоди шипшини і глоду - 150 г.
Подагра
При больових відчуттях при подагрі і ревматизмі зовнішньо застосовують масло з плодів хвойного рослини, добре допомагають ванни з відваром або ефірними маслами.
Для застосування всередину готують настоянку:
- Сухі шишки (1 ст. Л.) Заливають 100 мл спирту (горілки потрібно 250 мл).
- Ємність поміщають в тепле місце на 10 днів.
- Щодня потрібно збовтувати настоянку.
- Потім процідити і пити по 10 крапель, розведених водою, двічі на день, вранці і ввечері.
Кулінарне застосування
Ягоди використовують для приготування соусу або маринаду до дичини, щоб перебити своєрідний запах. Сироп застосовують в приготуванні солодощів - пряників, мармеладу і пастили. З шишок готують джем і варення, які додають в топпинг для додання особливого смаку. Готують маринади для копчення риби і м'яса.
Плоди є інгредієнтом різних безалкогольних напоїв:
- квасу;
- морсу;
- соку і киселю з лісових ягід.
У кулінарії різних країнах продукт використовують по-своєму:
- У Польщі соус додають до салатів з овочів.
- У Франції маринад йде в страви з печеного картоплі і дичини.
- У Німеччині ягоди додають в квашену капусту й огірки.
- У скандинавських країнах і Англії частіше використовують у виробництві алкоголю.
Чи знаєте ви? Згідно з народними повір'ями, приснився кущ ялівцю пророкує багатство і успіх у справах.
Користь в косметології
Косметична промисловість часто застосовує рослинні засоби для виготовлення лікувальних і декоративних продуктів.
Ефірні масла, антиоксиданти і кислоти, якими багаті плоди, зумовили широкий спектр дій сировини в косметичних препаратах:
- Креми для обличчя звужують пори, нормалізують роботу сальних залоз. Очищають, зволожують і живлять шкіру, усувають прищі.
- Скраби надають очищаючу дію, видаляючи ороговілі клітини верхнього шару дерми, тим самим покращуючи колір обличчя. Засоби, нанесені масажними рухами, сприяють припливу крові до шкіри.
- Маски підтягують контур обличчя, зменшують мімічні зморшки, насичують корисними елементами.
- Шампунь і бальзам покращує структуру волосся, живить його по всій довжині, зміцнює фолікули. Шевелюра виглядає здоровою, блискучою і доглянутою.
- Лікувальні засоби борються з облисінням, лупою, стимулюють ріст волосся.
- Маска для шкіри голови уповільнює процес старіння фолікул, тим самим стримує посивіння.
Користь хвойного продукту незаперечна, проте не варто зловживати лікувальними засобами. При самостійному вирощуванні на власній ділянці крім лікарської сировини, ви отримаєте натуральний очищувач повітря.