Напевно, трохи знайдеться людей, які не знають про переваги ріпчастої цибулі для дорослого організму. Однак не все те, що корисно дорослому, буде так само добре впливати і на дитину. Сьогодні поговоримо про те, як правильно давати цей овоч дітям, в тому числі і немовлятам.
Хімічний склад лука
Позитивний вплив продукту на організм є результатом дії його компонентів - вітамінів, мікро- і макроелементів.
Харчова цінність на 100 г продукту:
- калорійність - 41 ккал;
- білки - 1,4 г;
- жири - 0,2 г;
- вуглеводи - 8,2 г;
- клітковина - 20 м
вітаміни: | Мікро- та макроелементи: |
|
|
Крім цього в цибулі в невеликій кількості є вітаміни А, В2, В9, В7, К, а також мікроелемент селен, ненасичені жирні кислоти Омега-3 і Омега-6. Хоча калорійність овоча невелика і складає менше 3% денної норми, він містить 15% норми харчових волокон, 11% норми вітаміну С, майже на 17% задовольняє потребу організму в кремнії, на 50% - в кобальті, на 11% - в магнії.
Чи знаєте ви? За вмістом цукру цибулю випереджає яблука і груші. Саме тому при обсмажуванні він карамелізуется і набуває солодкий смак і запах.
Чим корисний лук для дітей
Лук, як ріпчаста, так і зелений, дуже корисний для дітей.
- Цей овоч:
- формує імунітет;
- відновлює сили;
- покращує засвоєння заліза, ніж сприяє нормалізації рівня гемоглобіну в крові;
- зміцнює зуби;
- знімає кровоточивість носа і ясен;
- стимулює обмін речовин;
- зміцнює кісткову і сполучну систему;
- покращує ріст;
- сприяє нормальному розвитку статевої системи.
З якого віку можна давати цибулю
Перше знайомство з цибулею має відбуватися не раніше 7-8 місяців, і давати його слід у вареному вигляді. У цьому віці малюкам вводять в прикорм овочі, і під час варіння до них потрібно додавати 1 невелике колечко зеленої цибулі або маленький кубик ріпчастої, ретельно все подрібнивши при подачі. При відсутності небажаних реакцій однорічному дитині дозволяється додавати в овочеву суміш до 10 г цього продукту.
Важливо! При першому введенні лука в прикорм можна вводити в перший раз ще які-небудь продукти, щоб точно знати, яку саме реакцію викличе цей овоч.
Цибулину в сирому вигляді в прикорму не використовують, так як вона сильно дратує ніжні слизові оболонки малюка. Додавати його в їжу можна не раніше 3-річного віку.
Як правильно давати цибулю
Говорити про користь цибулі можна тільки в тому випадку, якщо правильно давати його дітям, і для цього слід:
- Переконатися, що у малюка немає хвороб травної системи.
- Вводити овоч поступово, починаючи з крихітних порцій.
- Змішувати цибулю з іншими овочами, кашами або м'ясом.
- Не давати на голодний шлунок.
- Скасувати овоч при наявності алергічної реакції або проблем з кишечником.
- Правильно вибирати, не використовувати в їжу зіпсований продукт.
- Вимити і очистити цибулину перед використанням.
- Замочити на 1 годину для того, щоб позбавити від пекучості.
Лікувальні засоби від недуг
- У лікувальних цілях цей овоч застосовують:
- від кашлю;
- при нежиті;
- для профілактики простудних захворювань.
Засіб від кашлю
Для приготування кошти від кашлю потрібно:
- Пропустити цибулину, очищену від лушпиння і ретельно вимитий, через соковижималку, або дрібно натерти за допомогою терки або кухонного комбайна.
- Загорніть натертий овоч в марлю, щоб віджати сік.
- Змішати 1 чайну ложку отриманого соку з 1 чайною ложкою меду.
- Давати дитині протягом 3-5 днів 3 рази в день: якщо йому 3-6 років - по 1 чайній ложці, більше 7 - по 1 столовій ложці.
Важливо! Всі кошти на основі лука дітям слід давати тільки після їжі.
Щоб знизити ймовірність пошкодження слизової, натерту цибулину можна залити склянкою окропу, а після охолодження розбавити рідина 1 чайною ложкою меду. Замість води можна також використовувати молоко. Давайте дитині таке питво перед сном в теплому вигляді: від 3 років - по 0,25 склянки, від 12 років - по 1 склянці.
Якщо мед протипоказаний, можна ввечері засипати дрібно натерту цибулину 2 столовими ложками цукру і залишити до ранку. Давати за схемою, описаною для засобу з медом.
Дворічним дітям можна давати зілля на основі відвареного овоча. Спочатку цибулину варять в солодкій воді, в пропорції цукру і овоча 1: 1, далі перетворюють в пюре і кип'ятять знову. Схема прийому залишається колишньою.
Допомога при нежиті
Оскільки у дитини дуже ніжна слизова оболонка, краще утриматися від закапування цибулевого соку в дитячий ніс, навіть в розведеному вигляді. Замість цього краще дати дитині подихати над розрізаною цибулиною протягом 5 хвилин, але тільки якщо він не страждає підвищеною чутливістю до цього запаху.
Профілактичний засіб
Дітям будь-якого віку для профілактики простудних захворювань можна розкласти шматочки цибулі по кімнаті і кожні 2 години міняти їх на свіжі. Щоб уникнути появи головних болів у малюка, не залишайте цибульні часточки занадто близько до ліжечка.
Можливі побічні ефекти і протипоказання
- Вживання цибулі в свіжому вигляді протипоказано дітям з такими недугами:
- хвороби травної системи;
- захворювання нирок;
- бронхіальна астма.
Цей овоч в сирому вигляді здатний сильно дратувати слизові оболонки. При його вживанні в роті і шлунково-кишковому тракті можуть з'являтися опіки, а очі відповідають на це роздратування сльозотечею. Різкий запах може викликати головний біль. У деяких дітей сиру цибулю може викликати алергічну реакцію, при цьому на варений овоч реакція в більшості випадків відсутній навіть у дітей, схильних до алергії.
Чи знаєте ви? В ООН порахували, що найбільше лука їдять лівійці — 33 кг на людину, в той час як французи, відомі своїм цибульним супом і іншими цибульними стравами, з'їдають менше 6 кг.
Таким чином, цибуля перебуває в списку не тільки дозволених, але і дуже корисних продуктів для дітей. Однак маленьким дітям їсти його потрібно вареним, а сирої овоч дозволяється давати з 3 років. І пам'ятайте, що реакція дітей на такий сильний подразник може бути набагато сильніше, ніж у дорослих, і водите хворих дітей на прийом до лікаря.