Будь-яка господиня мріє про приготування соковитого, смачного, апетитного ласощі. Саме такою стравою є риба «Лакомка» з горбуші в духовці з майонезом. Всі компоненти в ньому доповнюються чудовим соусом. Зустрітися з кращими рецептами цієї страви.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Всім припадає до смаку червона риба горбуша, але важливо її правильно приготувати. Основний інгредієнт страви особливо смачно поєднується з майонезній заливкою або сметаною. З овочів можуть стати в нагоді морква, цибуля, часник, помідори, а також гриби, зокрема доступні і легкі в приготуванні печериці. У деяких рецептах потрібне використання твердого сиру. Для завершення смачною композиції підготуйте відповідні спеції: чорний або білий мелений перець, імбир, лавровий лист.
Приготування риби «Лакомка» з горбуші
Існує багато способів приготування цієї червоної риби з майонезом, в соусі або з додаванням овочів. Ви можете запекти її в духовці, згасити в сотейнику, приготувати на сковороді або в керамічних горщиках. Різні рецепти припускають використання горбуші в сирому вигляді, маринованому або консервованому.
Чи знаєте ви? У лососевих, до яких відноситься горбуша, — рожеве м'ясо. Це пов'язано з тим, що риба їсть багато рачків, що містять барвний пігмент.
Рибу можна готувати цілу, порізану на стейки або брати тільки філе. Перед гасінням шматочки краще обсмажити, щоб в них зберігся сік. Якщо ви вирішили приготувати таку страву, то вам не завадить познайомитися з тим, як крок за кроком виконати рецепти.
Класичний рецепт з помідорами, морквою, цибулею і сиром
460 хвилин
соняшникова олія
2 ст. л.
перець чорний молотий
за смаком
Харчова цінність на 100 г:
- Рибу очистіть від лушпиння і розріжте на дві частини. Вийміть з кожної кістки, щоб залишилося тільки філе разом зі шкірою.
- Ріпчасту цибулю порізати кубиками, а моркву натріть на крупну тертку.
- Налийте в сковороду олію і обсмажте на ньому подрібнені овочі до золотистого кольору.
- Приступайте до приготування соусу. Змішайте в одній ємності сметану з майонезом, додайте борошно, сіль, перець. Щоб маса вийшла не надто густий, влийте воду і все перемішайте.
- З підготовлених овочів зробіть подушку в формі для запікання. На неї викладіть шматки риби.
- Додайте сіль і перець за смаком.
- Залийте все майонезно-сметанним соусом.
- Поверх блюда викладіть тонко нарізані поперек часточки помідорів.
- Зверху прикрасьте їх натертим сиром.
- Надішліть форму в духовку, прогріту до 180 ° С (блюдо потрібно запікати 25 хвилин).
Чи знаєте ви? Багато знаменитостей воліють лососеву дієту, так як вважається, що вона зберігає молодість.
Філе горбуші з голландським сиром і майонезом
460 хвилин
Харчова цінність на 100 г:
Рибу очистіть від луски, вийміть кістки. Кожне філе наріжте смужками.
Візьміть деко і покладіть туди інгредієнт, попередньо полив його маслом, підсолити кожен шматок і поперчити.
Сир натріть на середній тертці, змішайте його з майонезом. Викладіть сирно-майонезний соус поверх горбуші.
Духова шафа прогрійте до 180 ° С. Поставте в нього деко з заготівлею і випікайте 15 хвилин. Витягніть продукти з духовки і розділіть на порції.
Рибу очистіть від луски, вийміть кістки. Кожне філе наріжте смужками.
Візьміть деко і покладіть туди інгредієнт, попередньо полив його маслом, підсолити кожен шматок і поперчити.
Сир натріть на середній тертці, змішайте його з майонезом. Викладіть сирно-майонезний соус поверх горбуші.
Духова шафа прогрійте до 180 ° С. Поставте в нього деко з заготівлею і випікайте 15 хвилин. Витягніть продукти з духовки і розділіть на порції.Відео-рецепт
Важливо! За бажанням в описаних рецептах горбушу можна замінити іншою рибою, яка має сухе і не дуже жирне філе.
Описані в статті способи приготування горбуші дозволяють домогтися рум'яної і апетитною скоринки. До того ж, завдяки недовгою тепловій обробці блюдо зберігає всі корисні властивості.
