Так японці назвали звичайну червоний буряк, яку під час Російсько-японської війни початку ХХ століття вирощували потрапили до японців в полон військовослужбовці Російської армії.
ознайомтеся
У японському місті Хімедзі, містобудівної організацією заплановано відродження обробітку рідкісної для Країни висхідного сонця червоного буряка, а також відкриття до кінця нинішнього року ресторану, який би спеціалізувався на буряковому меню.
Справа в тому, що під час Російсько-японської війни в цьому місті перебувало понад 72 тисяч радянських військовополонених, розміщених в 29 таборах. Ось вони то під час перебування в полоні з відповідного дозволу японської влади і вирощували буряк.
Господинею кулінарної школи Мікі Харута свого часу з розповідей своєї бабусі навіть була написана книга «Буряк військовополонених». Ось після прочитання якої у одного їх представників міської влади Тацуро Танаки і виникла ідея про відродження буряка як місцевого делікатесу і про її пропагуванні як частини сучасної історії міста.
У 2017 роки з Європи завезли сіянці і почалося активне обробіток овоча. У сезоні того ж роки зібрали урожай з трьох тонн, а вже в наступному році - урожай склав без малого чотири тонни.
Трохи пізніше, в жовтні минулого року зареєстрували торгову марку - «Буряк Хімедзі овоч військовополонених».
Зараз цю буряк можна придбати через інтернет або безпосередньо споживачами.