На просторах Ямало-Ненецького автономного округу з'явився унікальний і раніше небачений для місцевих жителів продукт. Мова йде про снеках, які виготовляються з рибної сировини.
Розробкою і виробництвом нових рибних закусок займається товариство з обмеженою відповідальністю «Салехардского комбінат». Відзначимо, що дана компанія вважається найбільш великим підприємством по переробці риби в зазначеному регіоні.
Принципово новою товарною позицією, виготовленої силами Салехардского умільців, є в'ялена соломка з рибного філе, яка випускається під назвою «Ямалка». Уже сьогодні снеки цього бренду можна знайти на прилавках в Салехардского торгових точках.Щоб налагодити виробництво нової продукції, адміністрація комбінату закупила технологічне обладнання нового покоління. Щоб виготовити сотню кілограмів «Ямалкі», потрібно як мінімум тонна рибної сировини. Його виробляють з філе таких порід риб, як щука і минь.
Технологи підкреслюють, що всі корисні властивості і смакові якості риби зберігаються при виробництві «Ямалкі», так що натуральність смаку виробник гарантує. Відзначається, що щуки і мині для виробництва Салехардского снеків - екологічно чиста риба, вирощена в природних умовах російських річок.Щорічно співробітники «Салехардского комбінату» мають намір випускати як мінімум двадцять тонн рибних закусок і планують розширити снекової лінійку асортименту.