У лабораторії Ризького університету сільського господарства винайшли унікальний харчовий продукт: латвійські дослідники виготовляють пельмені, макаронні вироби, паштет, сосиски і ковбасу з національного надбання Прибалтики - риби кільки.
Кілечним сировину розробники присмачили соєю і крохмалем, додали трохи приправ і спецій, оттенили харчовим барвником - і ось, готовий новий продукт.
«Пельмені і ковбаса з кільки виглядають звично для обивателів, - кажуть винахідники. - Але смак і поживні властивості наших інноваційних продуктів напевно порадують споживача! »
Примітно, що для виготовлення сировини кільку перемелюють разом з головою, кістками і хвостом. Іншими словами, виробництво сміливо можна назвати безвідходним. В цілому дослідники Ризького університету зуміли виготовити з рибної основи понад двадцять харчових продуктів. Багато з них вже надійшли в продаж в торгові точки Латвії. Розробники відзначають, що подібні продукти вже давно виробляють в інших країнах. Але завжди дешевше обходитися власними силами, ніж витрачати більші суми на імпортні товари.