Веганські білок, виготовлений з ГМО-бавовни, який може задовольнити щоденні потреби 600 мільйонів чоловік, може виявитися на горизонті і, мабуть, на смак він буде як хумус.

Міністерство сільського господарства США дало зелене світло комерціалізації бавовняного рослини з їстівними насінням, виготовленими з використанням біотехнології.

Культура була створена вченими з Техаського університету A & M, які працювали над його розвитком протягом 23 років. Новий продукт все ще чекає схвалення Управління з контролю за продуктами і ліками США (FDA), але як тільки адміністрація дасть заводу дозвіл, фермери зможуть вирощувати бавовну на рослинних білках і клітковині.

Бавовняні насіння, різновид лісового горіха, є багатим джерелом білка.

Компанія Cotton Inc., яка фінансувала проект, вже почала експериментувати з потенціалом насіння бавовнику в якості джерела їжі в різних формах, виробляючи рослинне бавовняне молоко, а також крекери, печиво, горіхове масло і рубані горіхи. У компанії вважають, що насіння можуть бути використані для приготування порошку веганскої білка, який можна змішати в батончики і борошно.